Метод за приготвяне на храна:
Roll парчета пиле в брашно, изтръскайте остатъците.
С течение на висока температура в голям тежък тиган (за предпочитане чугунен), подгряване на маслото. В две стъпки изпържи пиле до златисто кафяво, около 6-8 минути. Трансфер до топлоустойчива блюдо и се държи в пещта се загрява до 50 ° С
В тава, при получаване на пиле, свързване чоризо, лук, чесън, моркови, целина и приготвят за 3 минути на висока температура, като се разбърква. Излива се във виното и се изпарява, при разбъркване, 1 минута. Добавете доматеното пюре и се готви за 1 минута.
Назад към пилешко гърне, добавете бульон, домати, дафинови листа, мащерка малко повече от половината и да доведе до възпаление. Намалете огъня и варете с капака на много слаб огън за 25 минути.
Капакът се маха, температурата се увеличава, леко и варете, като се разбърква от време на време, 20-25 минути, докато сосът се сгъсти.
Добавете боб, сол, черен пипер и добавете останалите мащерката, просто го намачкайте в ръцете си. Оставя се в продължение на 5 минути.
Сервирайте с хляб.
8 порции
време Получаване на 5 минути готвене време едначас
1 пиле (около 1.7 кг), разделянето на 8 части
3-4 супени лъжици брашно за панировка
2 супени лъжици зехтин
2 чоризо колбаси, нарязани 1 см
1 лук, обелени и ситно нарязан
4 скилидки чесън, притиснати чрез натискане
2 моркови, обелени, нарязани на филии 0,7-1 см
3 целина стъбла, нарязани на филии 0,7-1 см
2 супени лъжици доматено пюре
2 чаши пилешки бульон 1/2 чаша вино, най-добре бял
1 консерва домати, консервирани в собствен сос
5-6 стръка мащерка
1 кутия консервирани бял боб, промива се и obsushennyh
сол, черен пипер на вкус
хляб да се хранят
28.05.13 | 06:23:07
Той отдавна е този поглед към рецептата, но се страхувам, че кроасани I са получени криви. За тестото аз не съм притеснен, но и за формата на много дори. И така, искате да направите всичко красиво.
27.05.13 | 18:14:44
Благодаря ви за една интересна рецепта. Утре мъжа си пекат хляба. Мисля, че той ще бъде доволен, защото това е един много оригинален и със сигурност много вкусно. Опитайте го.))
Свързани статии