Капелини - това е най-деликатният спагетите, тънки спагети, с дебелина по-малка от 1 милиметър.

Капелини подготвени за 3-4 минути, и това е една чудесна възможност да си приготвите вечеря за 10 минути. Ние сме големи фенове на бързо в готвенето и италианска паста този добър помощник!

Основната тайна на скорост в екшън сцените. Ние се опитваме да се планира на хранене, оценка на предварително последователността в ума си, а понякога и върху лист хартия. Това е страхотно, за да спестите време и усилия, както и подготовка на свети непрекъснато, светъл, силен и интересен процес. Но с Капелини в никакъв случай не otvlechoshsya, те се готвят малко прекалено бързо, и имате нужда от време, за да се подготвят всички останали, пастата е цялостно затоплена - това е важно за цялостното възприемане на всяко ястие с паста - всичко трябва да бъде най-пресните, дори и прясно приготвена паста не трябва да стоя само минута!

• 250 гр Cappellini
• 15 маслини
• Петдесетграм пармезан
• 4 яйца
• 2 часа. Лъжица каперси
• лъч рукола
• зехтин
• масло
• черен пипер
• сол

• Измийте яйцата, покрийте със студена вода и слагам да ври на умерен огън.
• Поставете топла вода за Cappellini на силен огън.
• Подгответе маслини и каперси, изплакнете и подсушете рукола.
• Довежда се до кипене яйца и се вари в продължение на 2 минути и се покрива със студена вода.
• В вряща подсолена вода, нисш Cappellini, къкри за 3-4 минути.
• Обелете яйцата, поддържа в готовност. Ако яйцата са в чантата, това е още по-добре да се почисти половината черупка.
• Отцедете пастата до водата, но оставете малко на дъното. Сложете в тенджера голямо парче масло и се разклаща. Paste трябва да се поддържа влажна.
• Разтрийте в отделна чиния пармезан, имайте готовност каперси, маслини и рукола.
• Съдът се поставя Капелини, счупи яйцата, сложете ги на ръба или на върха, добавете маслините и каперсите и се поръсва със сирене пармезан, ръми със зехтин и поръсете отгоре рукола. Сервирайте веднага и да започне да яде!
• Плочата Cappellini би било хубаво да се смесват със сирене и масло, това няма да е толкова хубаво, но тя не се държим заедно.

Паста с маслини и сирене пармезан перфектно допълва трапезно вино.