Друг татарски ястие - byalesh. Писане в Татар е малко по-различно, но правото да напишете думата, тук не може, няма такова писмо. И така, произнася се с акцент върху втората сричка, но не Tat, както обикновено в нашите тави на торти пишат.
От byalesha нужда тесто се приготвя първото тесто:
Излива се в тиган част на млякото и една част вода за половин литър течност, се добавят 2 часа. Лъжици суха мая, брашно малко (около половин чаша), и на захар и сол на вкус. Трябва да се сложи приставката за 15 минути (или до възхода) в топло място.
След като обем се е увеличил с 2 пъти, можете да месят тестото.
Мъста добавя 1 яйце, брашно, до степен, че тестото е гъста консистенция, но не стегнат. В края на месенето добавете 2 stol.lozhki слънчогледово масло и топлина, за да се отстранят отново се приближи на 15 минути.
По това време, се приготвя плънката:
Месо (говеждо, 200-300 г) се нарязва на малки кубчета. Неговата, разбира се, тя може да бъде по-, които той обича, просто майка ми не е любовник. За един килограм картофи също се разпада на кубчета. Същото нещо се случва с две крушки. Това е помощник на баба ми)))
Всички микс, сол, черен пипер. Да, забравих да пиша излишната течност от трябва да се източи картофите, вместо на пълнене не успя пюре byaleshe.
Тестото се разделя на две части, едната торта в тава върху нея плънка.
Най-близо секунда тортиля и zaschipyvaem. Един протест: топ тортата в центъра на капачката трябва да се реже, ръбовете на мазнини и капак. По-късно ще напиша защо.
Byalesh изпечен някъде 1.5-2 часа (в зависимост от фурната) при температура 190-200 градуса. Важно: половин час след началото на печене byalesh трябва контрол и повишаване на капака в отвор изсипва чаша бульон с масло в него (приблизително 200 мл бульон, 100 г масло).
Как да кажа на майка byalesh поради дългия процес неговото готвене (във фурната повече от 2 часа) в село печени само по празници, когато се предполага, празник и много хора. Тя трябва да бъде два пъти по-височина от нас, един вид планински, а на ниво две, т.е. zaschipyvaem серия имаше две. Стига, също не всички наведнъж, и първата горното ниво, отворен като цвете. Когато яде това ниво, втората среза.
Списъкът на подобни рецепти:
Свързани статии