Как да се противопоставят на вездесъщите продукти "обогатени" с консерванти, сгъстители или изкуствени оцветители? Разходка за провизии ... в гората.
Сред многото подаръци на гората може да се намери и букови ядки, които е допустимо да се използват в кухнята. Те са интересни допълнение към сладкиши, десерти, гарнитури и също действа като основен компонент на ароматни инфузии.
Дали букови ядки са годни за консумация?
Буковите ядки, на вкус малко като дърво или орехи, в продължение на много векове с използване удоволствие и хора. Те се радваше на древните гърци. Древните жители на Скандинавските страни на земята, букови ядки, смесени с брашно, за да пекат хляба. Френски ги zaparivat и пиха служи като алтернатива на черно кафе. В Германия все още е много популярен масло от букови семена, които с удоволствие се добавят към различни ястия. Когато един от тях е получена маргарин, който замени по-скъпо и сложно при производството на масло. Американски букови ядки - "роднина" общ букови - високо ценени и индийци. Те яли тях свеж и изсушена форма, приготвени с различни зеленчуци и плодове.
Какво ли ще се реализират ползи бук?
Хората, които имат все по beechnuts, отделят специално внимание на тяхното хлъзгавост. Това не е изненадващо, защото плода може да съдържа до 50% от различни мастни вещества. На първо място, това е ненаситени мастни киселини, които лесно се комбинират с холестерол, което води до намаляване на концентрацията в кръвта и да се увеличи устойчивостта на организма.
Букови ядки - богат източник на протеини, въглехидрати, минерали (калций, фосфор, магнезий) и витамини В, отговорни за ефективността на нервната система, дава енергия, регулиране метаболитни процеси, които се грижат за здравето на сърцето, кожата и косата.
Плодовете могат да бъдат открити бук и много органични киселини (по-специално, кумарова, ванилия, ферулова, ябълчна и лимонена) и сапонини, които ускоряват мазнини храносмилането, противовъзпалително, диуретично и бактерицид.
Какво може да бъде вредно букови ядки?
Forest деликатесни доставки в организма и много от тях са много по-малко полезни вещества за здравето. На първо място, това е оксалова киселина. Излишъкът отслабва зъбите и костите, благоприятства образуването на камъни в бъбреците, особено при хора, които имат проблеми с отделителната система.
На второ място, меко казано, не е най-полезни неща - това Фейгин - алкалоид, който в големи количества е токсичен и причинява халюцинации. Също така "на собствената си съвест" може да бъде главоболие, гадене, повръщане, спазми и ниска телесна температура. Така букови ядки трябва да се консумират в умерени количества.
Свързани статии