Както англичаните са хостинг
Когато той си тръгна за работа в Англия, помислих си, в края на краищата това не е Изтока и Запада, а не Азия и Европа. Така че, има различни традиции на нашия малък. Въпреки това, местните условия се оказаха повече от достатъчно. За да усетите, че е достатъчно да посетите британската гости.
Общувайте с лондончани къщи съм правил. Както се казва, необходимост принудително. Всякакви журналистически контакти неизбежно ще доведе до покана за обяд. Обядвах с мъж в ресторант - необходимо е да се предприемат реципрочни мерки. И това аз не са имали достатъчно пари: оценка на разходите, разпределени за представителство цели само на 100 долара годишно. Ето защо, вместо да обядва в ресторанта трябваше да се свържете с него у дома за вечеря. Разбира се, заедно със съпругата си, като получава не е бизнес и личен план за комуникация.
Гостите, разбира се, на товара за жената. Но британската традиция не изисква свръхчовешки усилия домакиня като нашето, когато на масата се счупи от мезета, поканени вечер не можах да спя от преяждане, а на сутринта те боли глава от махмурлук. Подредете на вечеря в Лондон по-лесно. Там е общоприето, че човек яде страна не повече, отколкото у дома, само лак.
Обикновено ще седем вечерта (ако сте поканени в осем и половина, вие имате вечеря у дома) и след около час в претъпкан хола. Домакинът помага на всеки да избере едно питие. Или уиски - местните съдии, за разлика от американците не пият с лед и сода, и сварени с вода със стайна температура, или джин с тоник или "Блъди Мери" (водка с доматен сок). Във всеки случай, дозата на алкохол ще бъде 28 грама, така че дори и да ви предложи да се повтаря аперитив, пиян след тези увертюри няма да.
След осем, когато той започва да мисли, че нещо различно от ядки, а не да се сервира, като всички са поканени да трапезарията. Седалки - с непоклатима традиция: в далечния край на масата - на собственика, от дясната страна на него - съпругата на главен гост; Близо край - домакинята, в дясно от него - основният гост (собствена жена е винаги някъде по диагонал).
Преди всеки от гостите вече чиния с ордьоври. По-често - няколко резена сьомга на маруля листа. На масата - само цветя. Вие не пача или херинга "под шуба" или пайове, или, най-накрая, просто студено рязане. Собственикът вади кофа лед бутилка бяло вино, тя налива в чаши. В това, след като увертюра, първото действие свършва.
Трябва да добавя, че англичаните не са взели пиене тостове. (Въпреки, че ние вярваме, че те се отличават с триумфа на алкохол). Ако срещата е специален повод или да го покани специален гост, а за пиене не се произнася преди хранене и преди края му, когато всички пиха и ядоха.
Кулминацията на вечеря - собственикът поставя пред съпруга си печено: печено говеждо или агнешко бутче. Артистично действа с голям нож, нарежете месото на собственика, поставя на филийки върху затоплени чинии и ги прехвърля на гостите. Гарнирайте всеки сам избира. На масата, сложи два вида варени зеленчуци - като например моркови, спанак, карфиол и зелен фасул (хранене картофи не се приема). Ако сте харесали печено, собственикът може да предложи по-парче. Тук е по-добре да се приеме наведнъж, за обичайната ни устойчиви убеждаване не се повтаря.
Към ястие Домакинът горещо поддържа два предварително отпуши бутилката с хладка червено вино. Дори и един чифт очила. И трябва да оставите кратко на сирене, което със сигурност ще се появи преди десерт:
На домакинята въпрос: "Какво предпочитате - една плодова салата или ябълков пай" - обикновено отговори: "И двете!" Това предизвика оживена анимация и се разглежда като славянски неподражаем ексцентричност.
За десерт трябва да бъде най-екзотичните част на английски празника. Домакинята първо се издига от мястото си и кани дамски popudrit "преди една чаша кафе в съседната стая. Някои мъже са на масата. Окръжност започва да циркулира декантатор на порт. Идва "момент на откровение", както казват, господа най-несериозни вицове или да обсъждат най-сериозните проблеми, за които са събрани.
Четиридесет минути по-късно майсторски покани "изпомпват водата от трюма и да се присъединят към дамски да се пие в напитка завършване ч ликьор или бренди а. Като правило, преди десет часа всеки се прибира вкъщи, не се пресичат, и още повече - не е преброяване на населението.
Получаване на посетителите в апартамент в Лондон, ние все още се опитва да държи руски вкус. Местните жители ентусиазъм абсорбират Москва водката под наш богата закуска. В същото време ние сме щастливи да са приели английския смисъл на мерките, липсата на което прави живота труден, труден цивилизовано общуване. В крайна сметка, гостите могат да се обаждат само за напитки или просто за чай.
Спомням си как веднъж покани на коледна вечеря с пуйка. Седнахме на масата, когато гостите започнаха да пристигат в следобеден чай с торта. Те трябваше да чакат в съседната стая. И никой не дойде на ум да се движат, за да за трапезария, за да се насладят на питие заедно. По-често се случва, че сред гостите, поканени на пет вечерта за коктейл, един в шест и половина да излезе в отпуск, а други за вечеря остават.
Повтарям: "На Запад - един деликатен въпрос." празнични традиции са една от най-очевидните форми на национална идентичност.
Свързани статии