БЧК единен стандарт - Хранителни продукти и IFS (International Food Standard) - международен стандарт IFS на

Стандартът е предназначен за производители на всички видове хранителни продукти. Всички обекти във всяка страна, доставка на продукти, включени в мрежите на БЧК, трябва да отговарят на този стандарт.

Сертифициране на този стандарт помага на производителите, търговците на дребно и собственици на предприятия в съответствие с нормативните изисквания, осигуряване на безопасността на потребителите. Стандартно разполага с широка гама от приложения, включително всички аспекти на безопасността на храните и на изискванията по отношение на доставчици и продавачи.

БЧК се състои от шест части и прави на изискванията за:

· HACCP система. Тази глава определя критериите за прилагане на системата НАССР (HACCP) въз основа на принципите, описани в "Codex Alimentarius"

· Система за управление на качеството. Ето - се фокусира върху процедурите за потвърждаване на качеството: Управление на отговорност, вътрешен одит, управление и така нататък ..

В следващите глави се описват принципите на добрата производствена практика:

· Стандартни изисквания при производството на околната среда (сгради, земя, осветление, климатизация, оборудване, транспортни средства, поддържане на чистотата, реда и хигиената, контрол на вредителите, изхвърляне на отпадъци и т.н.).

· Изисквания за персонала (за обучение, за лична хигиена, физикален преглед, защитно облекло)

Този стандарт е подходящ за всеки доставчик, независимо от продукта и страната на произход, който доставя продуктите си на световния пазар. БЧК е широко разпространена във Великобритания и скандинавските страни, Близкия и Далечния Изток, Америка и Африка континента. Той е истински глобален стандарт.

Предимства на «BRC Global Standard - Food»:

· Общи стандарти и правила, които позволяват да се извърши оценка с участието на сертифициращите органи, акредитирани в съответствие с европейски стандарт EN450I I (ISO / IEC Guide 65)

· Постоянно проверка, извършена от доставчика в съответствие с договорената периодичност за оценка, което позволява на доставчиците да докладват на статуса им, тези потребители, които признават изискванията на стандарта

· Стандарт е всеобхватен и счита, всички области на безопасността на продуктите и законност

· Standard покрива част от изискванията за обучение и двата доставчици и търговци на дребно

· В рамките на Протокола от Оценка има изискване за извършване на непрекъснат мониторинг и тест за проверка на резултатите от предприетите корективни действия, в резултат на несъответствия

· Като сертифициращи органи, акредитирани в съответствие с европейския стандарт, е възможно признаването на акредитираните сертифициращи органи в страните на произход на продуктите

Реалните ползи:

Сертифициране на системи за управление на безопасността на храните, за спазване на "единни стандарти БЧК - хранителни продукти" ще създаде следните предимства на компанията:

· Подобрява система за безопасност на храните на вашата фирма

· Повишаване на безопасността на продуктите си на друго ниво

· Ще демонстрира ангажимента на вашата компания да произвежда безопасни продукти

· Насърчаване на вашия рейтинг в очите на най-големите търговци на дребно на Запада

· Укрепване на доверието на потребителите в безопасността, качеството на продуктите си и на компанията като цяло

· Намаляване на броя на втори одит страна.

Връзка с други стандарти:

БЧК технически стандарти за хранителни продукти, използвани от органите за сертифициране като независим стандарт, без никакви допълнения и изменения на съдържанието и формата.
Това позволи включването на изискванията на този стандарт в собствените си органи по стандартизация за сертифициране, при условие че писменото съгласие на British Retail Consortium на.

БЧК стандарти:

BRC Global Standard - Food - Единен стандарт BRC - хранителни продукти

BRC Global Standard - Food опаковки и други опаковъчни материали - Universal BRC стандарт за опаковане на хранителни продукти

BRC Global Standard - Food съхранение и дистрибуция - Universal BRC стандарт за съхранение и дистрибуция на хранителни продукти

BRC Global Standard - Consumer Products - Universal BRC стандарт за потребителски стоки.

Принципите на тези стандарти вече се изпълняват в руските предприятия.

Някои от организациите, които са получили сертификата БЧК:

LLC "Dirol Cadbury", Великий Новгород

IFS (International Food Standard) - международен стандарт IFS на

IFS разработен комбинираните представителите на Дружеството на германските търговци на дребно и Федерацията на търговията и разпространението Франция.

Целта на IFS: оценка възможността на доставчика да произвеждат и доставят стабилно безопасни продукти в съответствие със спецификацията. IFS е в съдържанието му е подобен на БЧК. включва също и на изискванията на HACCP система, система за управление на качеството и изискванията за добра производствена практика, обаче, има и различия.