Предишен ◈ Следващото


Moonshine от грозде - популярна напитка в много страни. Най-близките географски - грузинците и тяхното ChaCha от грозде Kacic, Ркацители. Тази национална напитка (и двете патентована марка) сервира на масата на всички празници и приписват лечебни свойства.

За дълго време производството на рецептата се пази в тайна, но сега е известно, няколко метода за приготвяне на водка от грозде у дома.

Получаване на сортовете кюспе Изабела

Брага и водка от грозде у дома

Необходимост: 30 литра вода (пречистена или пружина), грозде кюспе - 10 литра, захар - 6-7 кг.

  1. Bagasse смесва със захар и се изсипва подготвени вода (пречистена и се загрява до 25 градуса). Капацитетът на сместа се оставя да ферментира в стая с температура от 20-25 градуса. Важно е да се избегнат промени в температурата (ден / нощ, поради студеното време). Температурните условия трябва да бъдат стабилни през целия етап на ферментация. Необходимо е да се разбърква Брага през целия етап. Процесът отнема от 10 до 30 дни. Няколко пъти на ден пускам капацитет и долната част на изгряващото каша. Тази процедура е задължително за готвене у дома, или смес от мухлясала. Сигнал, че домашно произведена бира е готов да служи на прекратяване на отделяне на газ.
  2. Ферментирало материал, за да натиснете - за отстраняване на твърдите компоненти.
  3. Направете стандарт дестилация. Някои експерти препоръчват двойна етап, с прекъсване "глава" (най-ароматно част на приставката, отнемането му ще се отрази на яркостта на миризмата) и "опашки" (съдържа Фюзелово масла, които се обострят злоупотребата с питие махмурлук). Ако си задминал сместа само веднъж, а след това се пие наситен, богат вкус и мирис.
  4. След дестилация на напитката се излива в бутилки и се оставя на тъмно място при 35-45 дни. Период на зреене варя гроздова трябва да се извършва при температура от 15-20 градуса. Използвайте го, може да бъде и преди, но вкусовите качества подобряване само след уреждане.

Производство на напитката в дома от ускореното метод (при използване дрожди)

Брага и водка от грозде у дома

За производството в дома - ще трябва 15 литра вода (изворна вода или пречистени), гроздова кюспе (CV Изабела Rkacitelli, Kachich), 2,5 кг захар, дрожди (сух - 50 грама или 250 грама сгъстен, е желателно да се използват виното - са минимално засегнат миризмата и вкуса на напитката).

  1. Сироп от захар и 2 литра вода се нагрява до 30 градуса изливат кюспе.
  2. Добави разрежда според маята на инструкции, а останалите 13 литра вода.
  3. Капачката на бутилката с вода уплътнение, оставете в продължение на 7-10 дни.
  4. Braga ферментирало щам и изпревари.

Очакван добив - до 4 литра 40 градуса напитка.

Moonshine от грозде получите достатъчно само у дома, но има някои нюанси в подготовката на съставките и на самия процес.

  1. избор на ястия - подходящ стъклен контейнер, алуминий или неръждаема стомана с широко гърло. Можете да вземете кутии с храна клас пластмаса, но те могат да се променят миризмата на напитката;
  2. дрожди, използвани за ускоряване на процеса у дома, но се влоши вкуса и миризмата на лунна светлина;
  3. чревоугодници препоръчват настояват варя в дома на дъбов чипс или да му позволи да узреят в цевта;
  4. направите добро питие може да се използва само на узряло грозде. Листа, грозде и неузрели плодове ще варят проститутка, остър, твърде горчив;
  5. захар, мая варя по избор компонент, но без него у дома ще значително по-малко алкохол.

Написахме интересно metarialy:

Свързани статии

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!