Алкохолна напитка може да се получи от различни продукти, зърнени суровини често действа като основен компонент. Braga да варя ориз получаване няколко рецепти, той е подходящ за производство в дома. Нишестени продукти се обработват в съответствие с правилата, които са предназначени за култури.
Теоретичната основа за получаване на алкохол от ориз
Всяко домашно произведена бира се основава на взаимодействието на мая и захар, поради което от нишестето в ориза е почти 80%, захарта трябва да бъдат разпределени.
За стартиране на ферментацията е необходимо да се разпределят захар от оризово нишесте
На теория, един килограм прахообразни въглехидрати, нишесте може да се превърне 700 мл алкохол.
Добър пасище варя на суров ориз ще се окаже, в случай, че опашката и да свариш, т.е. освобождаване на нишестето.
Освен това сурово зърно протеин трябва да се заличи, тя може да даде нежелани примеси в крайния продукт. процес желиране се провежда при температура от 64 + ... + 65 ° С за 10 - 12 часа.
Рецепта за Брага
За производството на лунна светлина у дома е по-добре да се подготви бял ориз. Той е добре желатинизирана, нишесте е по-лесно да се разпределят. Обработеният продукт по-малко протеин. Преди готвене зърно не е задължително измита, че няма смисъл да се измие от стойността на суровината брашнеста съставка.
За получаване на една порция ориз каша да варя достатъчно да се вземе 3 кг ориз, 15 г суха мая и 0,5 кг зелен малц. Ориз, изложени в контейнер за насипен се напълва с 15 литра чиста вода, последвано от полу-готов продукт се запалва. Бъдат заварени воден ориз овесена каша, по избор в контейнер вода се прибавя приставката. Важно е да се уверите, че зърнените култури по време на готвене не се изгаря.
Уверете се, че оризът по време на готвене не изгаря
Готови ли сте да каша ориз торта микс ще се нарича задръстванията. Но преди да стане готов, е необходимо да се възползва от технологията и внимателно наблюдава температура режим. След отстраняване на плаки със състава трябва да стои на топло в продължение на 2 - 3 часа. овесена каша между температурата на уреждане не трябва да бъде под 63ºS.
Следващата стъпка в подготовката на домашна бира за приготвяне на ориз ще бъде процеса на захарифициране на нишесте, т.е. използване на малц, трябва да се освободи захар от кашата.
ВАЖНО! Един опитен електротехник слеят в една тайна мрежа, как да плащат за електричество половина. Научете как >>
Малц се състои от важен ензим - диастаза, което ще ускори развитието на нишесте озахаряване.
Green малц е леко навлажнена и натрошени с помощта на мелница. Освен това, съставът отгоре топла вода (50 ° С) и свързан към пивната мъст.
За да Брага обърна качество ориз, е необходимо да донесе на процеса на ферментация на пивната мъст преди края. Резервоар с ориз състав се нагрява отново до температура от 63 ... + 65 ° С и се държи загрява на място, в продължение на 5 часа.
Захарифициране на нишесте се произвежда като се използва малц
Освен Braga на зърнени култури е свързан с суха мая, която предварително отгледани с топла вода. Мая ще ви помогне да получите очакваното производство на водка да се пие. Пивната мъст се въвежда в съставката, която причинява ферментация не може да бъде силно нагряване своята оптимална температура + 30 ° С В противен случай, маята ще умре. Жизнената дейност на мая в насипно състояние ориз трябва да продължи 5 дни.
Готови произведена бира варя да бъде с дебелина, така че по време на дестилацията на продукта не изгаря, е необходимо да се използва контейнер, чието дъно не директно контакт с огън, като тенджера под налягане, или тенджера под налягане.
завършен ориз произведена бирата се филтрира през тензух, който е сгънат в няколко слоя. Brew на ориз каша ще получите по-добре, ако се дестилира задържане два пъти. Повтарящата се разбира не забравяйте за избраните фракции. Преди процеса на алкохол се разрежда до 30 °. В етап а втората дестилация се отделя "глави" и "опашки" - в тези части са вредни продукти на разпадане на протеини.
За подобряване на вкуса на домашно варя, има много възможности за лечение на алкохолна напитка.
Свързани статии