─ Ботулизъм е инфекциозно заболяване, което се проявява чрез консумиране на храна, домашно приготвени (гъби, зеленчуци или консервирани плодове и месни консерви), замърсени пръчка Clostridium ботулинов. Ботулизъм в консервирани храни е необичайно, но трябва да бъдете много внимателни.
Неспазването на правилата за изготвяне на консервирани продукти в банката могат да държат смъртната опасност - ботулизъм
Заболяването се проявява внезапно, защото, яде развалена храна, в резултат на това се отразява на централната нервна система. Има една характеристика развитие на парализа на мускулите на вътрешните органи и опорно-двигателния апарат. Wand ботулизъм, да попадне в организма, което води до тежки отравяния с тежки ток. Закъснения при оказване на първа помощ води до тъжни последствия.
Как да разпознаем ботулизъм в дома и промишлени консерви
И двете промишлени и вкусна домашно приготвена може да бъде сериозна причина за хранително отравяне. Опасност от ботулизъм токсин, който не винаги е възможно да се определи въз основа като мирис, вкус и външен вид. Още един заразен храна изглежда много използваема.
Токсините заразяват само някои фрагменти, постепенно разпространение в целия продукт. Поради тази причина, по-трудно за диагностициране на заболяването. Например, необходимо е да се яде консервирани храни са няколко души, както и болният. В случая, когато банките с домашно приготвен или закупен консерви подута капак, течността станаха кални и имаше пяна, те трябва да се изхвърли веднага: те са негодни за консумация от човека.
Най-опасни консервирани гъби, те са на първо място на инфекцията. Ботулизъм в яхния и консервирана риба не е по-малко опасно. За да ги отровят много лесно: ядете достатъчно храни, които са били лошо измити от почвените частици и затворен в лошо prokipyachonnuyu контейнер. Симптомите на отравяне с колбаси, не винаги са видими в храната, затова се препоръчва домашно консервирани рогата говеждо месо и варени преди пиене в продължение на няколко минути. По време на варенето унищожени токсина, ако има такива.
Основното лечение за спешна приложение на ботулинов е специален серум
Признаците и симптомите на ботулизъм
Периодът от време на инфекция и преди появата на симптомите, е около един ден. Продължителност на заболяването зависи от количеството на токсини, принадлежащи към човешкото тяло. Причината ─ заразен опазване пръчка Clostridium ботулинов.
- Неразположение, мускулна слабост, коремна болка спазмолитици.
- диария наблюдава в началния етап на заболяването.
- Повишена телесна температура до 38 градуса.
- Налице е сухота в устата и жажда измъчват.
- Нарушен реч може да пропусне гласът.
- Поглъщането на нарушения.
- При тежки случаи, има прекъсване на червата и пикочния мехур, както и респираторни и сърдечната дейност.
Ботулизъм е бързо прогресиращо заболяване, при което трябва да осигури спешна медицинска помощ на пациента.
първа помощ
Преди да се присъедини лекарят трябва да определи причината за отравяне и стомаха измиване бързо засегната. За да направите това, се приготвя 5% разтвор на обикновена сода за хляб. Физиологичен слабително магнезиев сулфат. Основното лечение за ботулизъм е спешно въвеждане на специален серум, така че жертвата трябва да се вземат веднага в болницата. Пациентът трябва да бъдат транспортирани в легнало положение на носилка. По време на хоспитализация извършва биологични проби, през които управлява, за да разберете типа на токсини.
Топлинно обработеното всички консервирани храни преди хранене
предотвратяване
За да се избегне такова сложно заболяване е необходимо да се спазват всички правила за безопасност за опазване. Банките са добре измити, сварени и плътно затварящ се капак.
- За профилактика на ботулизъм трябва да се придържаме към основните правила (ври, печено старателно и се вари внимателно всички консервирани храни преди хранене).
- Вътрешен заготовки е необходимо да се запази на хладно място.
- не могат да бъдат използвани Банките с домашно приготвени консерви и консерви от месо, което набъбнали капака.
- Запазване на зеленчуци и плодове, е необходимо предписание и по избор с добавяне на лимонена буркан или оцетна киселина (киселинен ботулинов инхибира патогени).
- за да бъдат предприети за запазване на продуктите, без да вреди на знаци, които трябва да бъдат предварително добре изплакнете обилно с вода.
- Не трябва да се консерви гъби у дома.
- Не хранете децата си домашно консервирани без предварителна термична обработка.
- При първите признаци на отравяне веднага се обади на бърза помощ.
Свързани статии