Зелен лук - 4-5 пера
копър - 3-4 стръка
Сметана - 4 супени лъжици. л.
Сол, захар на вкус
Цвеклото чисти, нарязани на ивици, поставени в тенджера, покрийте със студена вода, добавете оцета и варете в продължение на 20-30 минути. Цвекло филийки отстранени, бульон, охлаждат се и напрежението. Морков Измийте и се вари, хладно и нарязани на ивици. Кук твърдо сварени яйца, обелени, фино котлет. Краставиците се промива, се нарязва на ивици, лук котлет. Комбинирайте яйца, лук, захар, сол, разбъркайте добре. Добави цвекло, моркови, краставици, налейте 700 мл студена цвекло бульон, разбърква се отново. Когато една маса, за да запълни супа със заквасена сметана и се поръсва със ситно нарязан копър.
Супа с репички
Зеле Прясно - 200 гр
Лук - 1 бр.
копър - 4 клончета
Цвеклото чиста, измиване, нарязани на ивици. Лук почистени, нарязани на половина пръстени. Зеле и се нарязва на ивици. Сгънете зеленчуци в тенджерата, налейте 400 мл гореща вода, сложи на огъня, да доведе до възпаление, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри за 15 минути. След това свалете от огъня и се охлажда. Репички чисти, измиване, нарязани на малки ивици. Долна в охладени супа, добавете 200 мл студена преварена вода, сол и се разбърква запълване крем. Когато масата поръсена с нарязан копър.
С домати кора отделя лесно, ако преди това ги свали за 1 минута във вряща вода, след което се налива студена вода.
Супа с яйца
Зелен лук - 50гр
Масло - 1 супена лъжица. л.
Доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
Оцет или лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
Сметана - 4 супени лъжици. л.
Черен пипер грах - 3 броя.
Магданоз - 4 стръка
копър - 4 клончета
Вода или бульон - 2 литра
Кук твърдо сварени яйца. Цвеклото чиста, настъргва, поръсва се с оцет или лимонов сок. В тиган топлина масло, добавете цвекло, доматено пюре и се изсипва вода или бульон. Къкри, докато мека цвекло. Изсипва се в тенджера супа или бульон вода, доведен до кипене, добавят цвекло, чушки, магданоз и копър. Кук в продължение на 15-20 минути. В края на готвенето, подправете със захар и оцет (или лимонов сок). Сложете в чиния половини на варени яйца, залейте цвекло, заквасена сметана и се поръсва с нарязан зелен лук.
борш Ялта
Лук - 1 бр.
магданоз корен - 3 парчета.
Масло - 2 супени лъжици. л.
Доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
Сметана - 4 супени лъжици. л.
копър - 4 клончета
Квас хляб - 200 мл
Цвекло чисти и нарязани на средни ленти. Лук, моркови и магданоз корен кора и фино котлет. Загрява се маслото в тиган и леко се пържат това корени, лук и цвекло, добавете сол, изсипва се малко вода и къкри на слаб огън за 15-20 минути. Накълцайте зеле. Излива се във вода и супа гърне квас, корени по-ниски от цвекло и лук, сложи на огъня и оставете да заври.
Добавете зеле и доматеното пюре, да доведе до възпаление, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри, докато омекнат. Изсипете супата в купички, сезон с масло и сметана и се поръсва със ситно нарязан копър.
месо борш
Месо борш, приготвена в месо, кости бульон и бульон от птица. В купата на месо супа слагам парчета варено месо. Както и при други видове супа, техните основни компоненти - цвекло и зеле. За месни бульони борш произведена от сурово говеждо, свинско или агнешко месо, може да се добави към borsches бекон, наденица или колбаси, варени шунка, пилешко месо, боб, царевица, и така нататък. Д. сервиране месо супа с понички, палачинки или чийзкейк. Месо супа ще по-добър вкус, ако го напълни с заквасена сметана и се поръсва с пресни билки.
украински борш
Говеждо или свинско (острие или гърдите) - 500 грама
Картофи - 4 бр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
корен от магданоз - 1 бр.
Доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
Масло - 1 супена лъжица. л.
Пипер черен пипер - 2 бр.
Бахар пипер - 2 бр.
дафинов лист - 2 броя.
Сметана - 4 супени лъжици. л.
Магданоз - 4 стръка
Месо изплаква и потопени в тиган на студена вода. Довежда се до кипене, отстраняване на пяната, намаляване на топлината и къкри в продължение на 3 часа. Периодично премахнете от бульон мазнини. Обърнете месото, отделете месото от костите и се нарязва на парчета. Бульон. Цвеклото чисти, нарязани на пръчици или решетка. Подправете със сол, поръсва се с оцет, разбърква се добре и се поставя в тава с гореща мазнина, отстранена от бульон, добавете захарта и доматено пюре. Оставете да къкри на слаб огън, докато половината от цвекло. Обелете картофите и нарязани на филийки, зеле, нарязани на кубчета. Домати, обелени и нарязани на парчета. Ясно моркови, лук, магданоз корен. Лукът котлет, моркови и магданоз корен нарязани на ивици. Леко запържете лука в загрятото олио, добавете моркова и магданоза и се пържи още малко. Отопляемите-ниска зеле бульон и картофи и варете в продължение на 20 минути. Добави цвекло, лук, моркови и магданоз корен.
Фрай в тиган брашно до светло-златист цвят, изсипете в бульон и се разтвори добре. Добавете доматите и запечени брашно в супата, то пропуснете черен пипер и дафинов лист и се готви за още 6-7 минути. Чесън, чисти и котлет, нарежете ситно магданоз. Паунд чесън и зелените с бекон и потопени в супа. Довежда се до кипене, отстранете от топлина и се оставя за 25-30 минути под капака настоящото борш. Когато една маса, за да постави в филийки чиния с месо, залейте супа, заквасена сметана и се поръсва с пресни билки.
Борш вкус може да бъде подобрена чрез добавяне в края на готвенето счукан чесън.
Супа с шунка и колбаси
Bone шунка - 100 гр
Говеждо (пулп) - 200 гр
Варено шунка - 50 грама
Лук - 1 бр.
корен от магданоз - 1 бр.
Доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
Масло - 1 супена лъжица. л.
Сметана - 4 супени лъжици. л.
дафинов лист - 2 броя.
Пипер черен пипер - 2 бр.
Бахар пипер - 2 бр.
Магданоз - 1 връзка
Целина - 1 връзка
Бульон кост - 1.5 L
Хем кост нарязани и заварка в костния бульон. Бульон. Говеждо измити и нарязани на парчета. Ясно цвекло, моркови, лук и магданоз. Цвеклото се нарязва на ивици, поставени в купа с топла масло, добавете захар, доматено пюре и оставете да къкри, докато омекнат. Магданоз и моркови и се нарязва на ивици. Лукът ситно котлет. Сложете лук, моркови и магданоз в тенджера с гореща масло и се запържва. Добавете лука и корена на задушени цвекло и топло. Чорбата пропусне парчета сурово говеждо месо, нарязани зеле, сложи на огъня и оставете да заври. Добави цвекло, печен лук и корени и варете на слаб огън за 30 минути. Приблизително.
10 минути преди края на готвенето потопени в супа дафинов лист, черен пипер, сол, захар, магданоз и целина греди (в края на готвене листа отстранява от съда). Налейте оцета. Премахване на супата от котлона и се оставя да престои в продължение на 20-30 минути.
Плочките с супа поставят парченца шунка и наденица и се изсипва гореща супа, заквасена сметана. На отделна чиния може да бъде подадено чийзкейк с извара.
Супа с пушено месо и царевица
Месо пушена - 200 гр
Царевица Прясно - 200 грам
Лук - 1 бр.
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
дафинов лист - 2 броя.
Сметана - 4 супени лъжици. л.
Вода или бульон - 1.5 L
Магданоз - 4 стръка
Сол и смлян черен пипер на вкус
Пушено месо се нарязва на парчета. Измийте цвекло, печени във фурната, хладно и отстранява външната обвивка. Кочани за изчистване на листа и се поставя в тенджера със студена вода и се вари. Царевица премахване, хладно, щам бульон. Обелете лука и морковите, нарязани на ивици, поставени в тиган с горещо олио и се запържва. С домати кора и нарязани на филийки. Прочистване на черния дроб цвекло, нарязани на кубчета, за да се измести в тенджера с малко вода, добавете доматите и се задушава. Зеле нарязва на ивици. Цедено царевица бульон сложи на огъня, добавете зеле, оставете да къкри за 20 минути, след това се спуска лук, моркови, домати и цвекло, царевица, дафинов лист, сол и черен пипер. Оставете да заври, свалете от огъня и оставете под капак за 20 минути. плаки супа поставени резена пушено месо, изсипва супа, сметана и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Асорти супа
Гъбите изсъхнат - 50 гр
Говеждо (на гърдата) - двестагр
Лук - 1 бр.
корен от магданоз - 1 бр.
Целина корен - 1 бр.
Сметана - 5 чл. л.
Пипер черен пипер - 4 бр.
Магданоз - 4 стръка
Бульон от кости - 2 литра
Гъби и бюст забивка.
варени костен бульон пропусне бекона и го варете, докато почти варени. По време на готвене, отстранете пяната и мазнини. Обърнете месото, бульон.
При нагряване, витамин С бързо се унищожават, така че трябва да сложи зелените в пота преди края на готвенето, в последния момент, или да добавите към готовата супа.
Студената супа с говеждо и краставица
Говеждо - 200 гр
Краставици - 2 бр.
Зелен лук - 5 пера
копър - 4 клончета
Сметана - 4 супени лъжици. л.
Сол и захар на вкус
Месо Излива 350 мл вода и се вари бульон. Бульон, хладно, месо се нарязва на малки парченца. Цвеклото чиста, покрийте със студена вода, добавете оцета и варете в продължение на 20-30 минути. Бульон да се охлади и канализация, варено цвекло нарязани на ивици. Кук твърдо сварени яйца, обелете и нарежете. Зелен лук измити и нарязани на малки парчета. Краставици измиват и се нарязва на ивици. Сложете в супник цвекло, краставици, яйце, зелен лук, сол, захар, разбърква се, изсипва се охлажда бульон и цвекло бульон. А ла карт плочи, поставени парчета месо, се налива студена супа, заквасена сметана и се поръсва със ситно нарязан копър.
Борш Seafood
Супа от морски дарове - ястие с уникален вкус, който е създаден чрез комбинация от традиционна зеле и цвекло с разнообразие от морски дарове: морска риба, морски краставици, калмари, миди, миди, крил месо и т.н. Също така е възможно да се готви супа с морски водорасли, което .. Той замества обичайните зеле.
Борш с морски дарове вкусна, здравословна и е в състояние да замени обичайното борш месо по време на пости православните (в дните, когато рибните ястия са разрешени). Студената борш морски дарове вкусна както топла и студена. Последно използван в горещия сезон.
Супа с водорасли
Зеле море - 100гр
Картофено - 80 грама
Лук - 50 г
магданоз корен - двадесетграма
Доматено пюре - 1 чаена лъжичка ..
Сметана - 1 супена лъжица. л.
дафинов лист - 2 броя.
Пипер черен пипер - 4 бр.
Магданоз - 4-5 стръка
Ламинария Боил, охлажда се, нарязва на ивици. Пригответе марината в гореща вода, за да се разтвори солта и захарта, добавете дафинов лист и карамфил. Оставя се да кипи в продължение на 10-15 минути. Прецедете и охлаждане на бульон, налейте оцет в нея. Изсипете марината море зеле и оставете да престои 8-10 часа.
Обелете картофите и нарязани на кубчета. Моркови, цвекло, лук и магданоз корен кора и се нарязва на ивици, поставени в съд, добавят доматено пюре и малко вода. Сложете на котлона и оставете да къкри за 20-30 минути. Добавете мариновани морски зеле и оставете да къкри за още 10-15 минути. В супа гърне добавяне на вода, сложете на огъня, оставете да заври. Долна тава в нарязани картофи и варете в продължение на 10 минути. След това добавете задушени зеленчуци, дафинов лист, черен пипер, сол, захар и оцет на вкус. Сервира се топло, подправена заквасена сметана и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Супа с калмари
Картофи - 2 бр.
корен от магданоз - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Доматено пюре - 2 супени лъжици. л
Сметана - 4 супени лъжици. л.
Пипер черен пипер - 2 бр.
Магданоз - 4 стръка
С сепия отстраняване на филма, промива се, потопени във вряща подсолена вода и готвене за 3-4 минути. Охлажда се и се нарязва на ивици. Накъсайте зеле, картофи, обелват и се нарязват на филийки. Чесънът е чиста, добавете сол и лира. Ясно цвекло, моркови, магданоз корен и нарязани на ивички зеленчуци. Бейкън нарязани на малки парченца и се запържва в тиган, добавете цвекло, моркови, магданоз, оцет и доматено пюре на. Оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат зеленчуците. Налейте вода в супа гърне, довежда се до кипене и се изсипва нарязано зеле. Намалете огъня и оставете да къкри за 15 минути, след това добавете картофите и се готви за още 10-15 минути.
Пуснете в тенджерата задушени зеленчуци и нарязани калмари, добавете захар, сол, счукан чесън и оцет. Оставете да заври и отстранете от огъня. Топла супа изсипва се в купички, заквасена сметана и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Зелена супа с миди
Картофи - 3-4 бр.
Лук - 1 бр.
корен от магданоз - 1 бр.
Масло - 2 супени лъжици. л.
Зелен лук - 4 писалка
копър - 4 клончета
Вода или риба състав - 1.5 L
Сол и подправки на вкус
Мидите сварени, нарязани на филийки. Лук обелени, фино котлет. Фрай лук и миди, в края на краищата, добавете нарязан зелен лук. Кук твърдо сварени яйца. Цвекло, моркови, магданоз корен и картофи белени, нарязани на кубчета. Киселец отида, измийте и нарежете. Вода или бульон заври, добавете мидите с лук и нарязани зеленчуци (с изключение на киселец). Подправете със сол и варете на умерен огън за 25-30 минути. За 3-4 минути преди края на готвенето, добавете киселец, сол, подправки и захар. Топла супа изсипва се в купички, добавете към всяка плоча половината сварени яйца, сметана и се поръсва със ситно нарязан копър.
Свързани статии