Ние сме се чете: 5893 пъти
Подготовката за зимата: ецване
Рецепта мариновани пипер на зимата
- чушки с различни цветове
- 1 L вода
- 80 гр. сол
- Peppers за сортиране и измиване. Можете да премахнете семената и дръжката, но това е по-добре да напусне всичко.
- Измийте чушки със студена вода, след това попарят с вряла вода и се поставят плътно в стерилни буркани.
- Оставя се да кипи вода за изливане, добавете захарта и се охлажда солев разтвор.
- Излива студена луга чушки.
- Банките в близост пергамент или кърпа и вратовръзка нишка, че няма да падне.
- Оставете буркани при стайна температура в продължение на една седмица и след това се прехвърлят в мазето на съхранение.
- Мариновани чушки не повече съхранени от 5 месеца.
- Преди употреба, измийте чушките под течаща вода.
Рецепта кисели чесън
- Чесън ясно от корените и горната част на корпуса, промива се и се потапят в студена вода в продължение на 3-4 часа.
- След това изплакнете и се слага в буркани.
- Подгответе студена саламура и се изсипва върху чесъна.
- Покрийте банки плат и се оставя да ферментира в продължение на 2 седмици при стайна температура.
- Извадете чесъна на хладно Мето депозит.
- -Вкусни и по-ароматно чесън се случва, ако банката добавете копър чадъри, касис или черешови листа, парчета от хрян и червено цвекло.
Рецепта мариновани патладжани
За тази рецепта ще ви трябва:
- 10 кг патладжан
- 2 кг моркови
- 3 магданоз корен
- 5 стъбла целина
- 10 бр. зелена чушка
- 20 зъба. чесън
- 1 кг лук
- 5 л вода
- Член 1.5. сол
- Член 0.5. растително масло (калциниран)
- Сините домати измити, нарязани на лоста и да направи разреза в плода надлъжно, като джоб.
- Патладжан опарване с вряща вода.
- Морковите решетка.
- Лук нарязани на ивици.
- Измийте чушки, почистени от семената и се нарязват на малки кубчета.
- Магданоз и целина решетка или фино котлет.
- Чесън се почиства от кора и се разделят на карамфил.
- Смесете моркови, лук, чушки, магданоз и целина.
- Започвайки джобове в патладжан зеленчук плънка. Всяка пръчка на един зъб. чесън.
- В голям съд се излива emallirovannuyu калциниран нефт и плътни слоеве, за да положи патладжан, Стра ги попълване на стената на съда.
- Приготвя се саламура от студена преварена вода и сол.
- Изсипете върху патладжан с физиологичен разтвор, поставени в началото на дървена клуб и постави тежест.
- Оставете патладжан под игото на стаята за един ден да ферментира започна.
- След това извадете и притеснението, изсипете саламурата и покриване на тиган с кърпа поставени на съхранение на хладно място. Опитайте маринован патладжан може да бъде един месец.
Рецепта кисели цвекло
- Измийте цвекло и се кипва.
- След това се охлажда, обелват и нарязват на кубчета. Стерилизирани буркани и попълнете цвекло.
- Приготвя се студен разтвор на натриев хлорид.
- Излива саламура цвекло, и банки обхващат хартия или плат.
- Оставете за 10-12 дни при стайна tempretare.
- Expose цвекло на хладно място за съхранение. Опитайте цвекло може да бъде 2-3 седмици.
Рецепта мариновани моркови
- 1 кг моркови
- 1 супена лъжица. л. сол
- 1 супена лъжица. л. захар
- щипка кимион
- растително масло
- Морков Измийте, почистете и върховете на опашката. Добър четка и изплакване със студена вода.
- Настържете морковите на ренде за салата на корейски.
- Смелете моркови с olyu, захар и кимион.
- за разяждането, буркани за стерилизиране и суха.
- Много плътни моркови легло и се изсипва в буркани за 1 час. Л. калциниран масло.
- Близки буркани с пластмасови капаци и пуснати в изба за съхранение.
- Три седмици по-късно, моркови може да се опитват. Чудесно за салати, плънка и пай пломби супи и борш.
Гответе с удоволствие и да са здрави!
Винаги твой Ален Tereshina.
Моето име е Ален Tereshina. Нося този кулинарен списание.
Веднъж седмично се изпрати на своите абонати 5 пресни изделия с рецепти в сайта през седмицата.
Не пропускайте рецептите за празниците (Нова година, Коледа, карнавални, Великден, Велики пости.), Абонирайте се за нашия бюлетин, оставете вашето име и имейл по-долу.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!