Цикорията - тази билка, която на външен вид е много подобен на цветовете на метличина. На територията на нашата страна Цикорията расте почти навсякъде, освен в северните райони. Прах Цикорията е един от най-известните кафе, заместители, които в допълнение към сходството на вкус с популярната напитка, има все още много положителни качества. А именно, тонове, повишава имунитета, укрепва защитните функции на организма.
Трябва да се отбележи, че цикория има по-широк спектър от приложения. В допълнение към напитката, тя се използва в сладкарската промишленост, за създаване на безалкохолни напитки и коктейли. Такъв широк спектър от приложения създава всички условия за създаване и развитие на бизнес за производство на цикория. В същото време, оборудването му позволява да произвежда едновременно с течни и твърди.
Стаята е да изберете страната или в индустриалната зона. Тъй като производството на цикория се отнася до храната, дори и с много Помещението е представена доста значително количество искове. Това е спазването на санитарните норми, пожарна безопасност, пълната липса на вредители и така нататък.
размер на стаята ще започне в 200 m2, но ще зависи от планираните обеми на производство. Целият район ще трябва да се раздели на склад, административни и производствени отдели. Самата зона за производство също трябва да бъде разделена на сектори. Това подготвителен етап, когато се почиства на суровината, и печене зона за отделно охлаждане смилане на продукта. Изпълняването на тези условия, можете да получите едно наистина високо качество, конкурентен продукт.
Също така. Стаята трябва да бъде светлина, вода, газ и отопление през зимата. За организацията и помещения за наем не по-малко от $ 800 ще трябва да бъде в един месец.
Следните устройства са необходими за производството на цикория:
1. Burat (позволява да почистите примеси от суровината) - 1.4 хил $ ;.
2. фритюрника (капацитет от 140 кг на 1 час) - 7-та $ ;.
3. Устройство за охлаждане на материал - около $ 2000 ;.
4. ролкови машини (смлени полуготови продукти) - $ 400;
5. конвейер - $ 600;
6. за пълнене и пакетиране оборудване - $ 2500 ..
Raw.
специален вид растения, използвани за производството на корен от цикория, който е подвид на общата цикория. Тя се отглежда в селското стопанство, и които ще трябва да се справят.
За да направите това, се използва само корена на растението. Въпреки, че безскрупулни производители използват различни сортове на цикория, като се получава в крайна сметка по-евтино, но по-ниско качество на продукта. В допълнение, производителите вече използват други добавки от цикория, които обогатяват вкусовите качества на продукта, с лечебните си свойства и да направят напитката по-привлекателни за потребителите. Това може да бъде глог, мента, лимонена трева, морски зърнастец. Или плодови аромати, като например ябълка или круша. За закупуване на суровини необходимо да се отпуснат около 3 хиляди души. $.
Да работи в завода за производство на цикория, ще трябва да покани около 20-25 души. Тя ще бъде технолози, операторите на линията, работници, счетоводител, за регулиране на оборудване, шофьор, секретарка, управител. Персоналът ще осъществява дейността си в две смени. Производство на цикория включва по-широко използване на ръчен труд, но не е необходимо да наемат персонал с по-голям опит или висше образование. Не се люлее технолози. Ето защо, за изплащането на всички заплати на такова предприятие е необходимо да имате сумата от $ 6,5-8 хил. $.
В групата на големите разходи включват следните елементи:
Общият бюджет за организиране на бизнес за производство на цикория ще бъде около 26 хиляди души. $.
Печалбите и срок на откупуване.
Производителността на оборудването ще бъде производството на 43 тона суровини на месец. стойност на продукта ще бъде много по-различно. Например, ако го направите, цикория (или част от него за индустрията), цената на 1 кг ще бъде около $ 4. И ако се предполага, цикория за крайния потребител в цветна опаковка, което се продава даден продукт от $ 9 на 1 кг. Понякога повече, ако добавите към Цикорията добавка под формата на билков или плодов екстракт. Средната печалба на дружеството на месец ще бъде около 60 хиляди души. $. Това е само на възвръщаемостта на инвестициите не трябва да очакваме не по-рано от няколко години.
Клиенти и развитие на бизнеса.
Потребителите са търговци на едро и търговци на дребно, както и сладкарски изделия или хранително-вкусовата промишленост. Като бизнес можете да експериментирате с формата за подаване (да предлагат стоките в опаковки с различни размери, включително пръчки), както и с добавки (можете да сложите мляко на прах, сметана, шоколад и органична кафе). Освен това е възможно да се направи с производство на кондензирано мляко или екстракт от цикория в течна форма.
Свързани статии