Вашият бизнес да доставка на храна - кетъринг - действителната услуга, която е по-голямото търсене в Русия. Ако се интересувате от темата на ресторантьорския бизнес, някои неща за него не знаят от първа ръка, добре подготвени (но, за да отворите им кафене няма пари), опитайте се да се започне с малките неща - вашият бизнес да доставят храна за офиси и частни лица.
Настанете се удобно, в тази статия, вие ще
Ти се научи. как да ръководят бизнеса си в 7 стъпки:
Доставка на храна - доста печеливш бизнес, днес все повече и повече хора, купени се доставя храната, защото не искаше да напусне работното място. Популярни не само обеди в офиса, но и храна у дома си. Човек гледа менюто онлайн, резервирате вечеря, можете да го донесе и да получите парите. Това звучи достатъчно проста, за бизнес план, но сега ние трябва да разберем как тя е печеливша.
Преглед на пазара
Първо, трябва да се реши какво да се готви храна: тя може да бъде само доставка на пица или домашно приготвени сладкиши или суши / ролки, руска кухня, индийска кухня. Вземете за пример храна от Индийския / вегетарианска кухня като основа за нашите изчисления, които предприемаме, оригиналността, толкова по-така, че за доставка на пица и суши вече присъства в почти всеки град.
Осъществяване акцент в бизнес плана по отношение на качеството и вкуса на храната - ако един клиент като ястие, той ще каже на колегите си, продажбите ще се увеличат. Както и да е, рискът е много малък, единственото нещо, изложени на риск - това е 2 месеца от време за развитие в бизнеса.
Ако има готварски умения, опитайте се да се започне с това, което се готви храна у дома си. Можете да наемете асистент, ако има много поръчки. Щом се разбере, че в кухнята има търсене, можете да си наемете пространство, купуват повече прибори, оборудване и наемат повече сътрудници. Но дори и тогава ще бъде необходимо за изготвяне на документи и да чакат за одити IP SEC, плюс данъци. Но ако бизнесът е наистина щеше да бъде добре да тръгвам, всичко ще се отплати.
Покупка прибори и съдове
Тенджери, тигани, и останалата част от ястията по-добре да си купи "от нулата". По-добре е да си купите отделно хладилник за лесно съхранение на продукти.
Наред с другите неща, ще трябва съдове за хранене и прибори за хранене за еднократна употреба вакуум съхранение. Съдове за еднократна употреба са необходими за първа и втора очила - за напитки.
Също така купуват специален термос-чанта за храна, към момента на доставката не се охлажда. Можете да продаде всяко ястие поотделно, което ще бъде по-изгодно хранене, готвач сложни ястия - те изискват все по-високи.
Грубо казано, в разходите на бизнес плана вземем предвид чиниите - до 10 000 рубли. Хладилник - 10 000 Контейнери за доставка на вакуум - 2 = 10 броя 000. контейнерите ще струва от 7 рубли парче чаши - 3 парче, термос бутилка за топла храна (2 части) - 4000.
Ако денят е, като за начало, на 20 поръчки, контейнерите ще прекарат 400 рубли. В един месец, ако не се вземат под внимание на уикенда, около 2000.
Кетъринг Продукти
Както бе споменато по-горе, по-добре е да се направи предварително меню. Например, на дни от седмицата: продуктът не разполага с време да отидете лошо, и клиенти като разнообразие.
Ако всеки ден да се готви първа, втора, гарнитура, салата и напитки разходи ще бъдат около 1800 рубли за 20 души на ден.
Доставка на делови обеди и заплащане
На човек разходите хранене е равно на 150 рубли, с оглед на контейнерите. Продава евтини обеди в офиса, например, 190 стр.
На материални приходи през първите 2 седмици от кетъринга не трябва да се броят, но ако постепенно увеличаване на клиента най-малко 20 души на ден, можете да получите на 1800 рубли за 1 ден.
Беше първите клиенти ще разпределим дума за доставка на храна, така че е важно, че винаги ще донесе вкусна храна и качествено време.
наемане на работа
Логично е да се наеме асистент, тъй като ще бъде трудно да се приготви храна за 20 души на ден.
Разумно е да се споразумеят за почасово заплащане, например, 100 рубли на час. Достатъчно е, че той е работил три часа сутринта, от 8 до 11 - е 300 на ден. Разбира се, тези цени не са в Москва и други големи градове, там са по-високи. Отделете време студент част отговаря за сутрешните часове.
организация на работата
Логично е да си приготвите храна на ден на поръчки, доставки топла храна в офиса "с топлината и жегата." Така че трябва да ставам рано сутринта, за да извърши покупката на продукти.
Закупуване на храна е най-лесният в местния супермаркет или на пазара, но имайте предвид, че от цената ще зависи от месечния приход. Ако започнете да се готви от 8 часа сутринта, а след това до 11 трябва да бъде всичко е готово.
Доставяне на хранене могат да направят сами или да наемат куриер.
Работно време - от 6 до 14 часа.
Ако решите в началото на бизнеса да направи цената висока, много клиенти могат да се отдръпнат, защото не сте установили кетъринг и за тази сума, те могат да изляза и нещо за ядене за същите пари, още по-малко вкусно. Така че това е разумно да се увеличи броя на клиентите, чрез намаляване на стойността на поръчките.
Разходи и възвръщаемост на хранене
Окончателните данни за бизнес плана като се вземат предвид 20-те служби на ден за първи път.
- Първоначалният капитал - 30 000 рубли;
- Разходите на месец - 47 600;
- Доход на месец - 83 600.
Нетни приходи - 36 000 на месец.
Има вероятност, че заплащането обратно техния първоначален капитал в първия месец на работа! Така че не се страхувайте, започнете малък бизнес или дори микро-бизнес, развитие на голям, увеличаване на броя на клиентите, сключване на договори с корпоративни офиси в доставката на хранителни продукти.
Ако не, ще послужи за 20 и 100 души на ден, месечните приходи в размер до 400 000 рубли, докато вие не ще трябва да се работи. На добър час!
Роман Agarkov специално за intellectis.ru