Какво е ирландски пъб?
Вероятно си струва като погледнете назад във вековете, за да се разбере къде са били там кръчми и това, което те представляват в далечното минало. И те бяха в дните на Римската империя в Ирландия и Англия. Първоначално, кръчмите бяха крайпътни ханове, където можете да отседнете за през нощта и да пийнат бира (сорт бира). Интересно е, че в старите дни, нискоалкохолни бири, консумирани в качеството на водата, като се има предвид най-новите мръсни и опасни.
Съвременните кръчми са питейни заведения, където посетителите могат да убия халба бира, говорим в шумна компания. В допълнение към бира и други алкохолни напитки в заведения са солени закуски и дори пълен хранене.
Най-престижните и популярни са ирландските кръчми. Основният външен отличителен белег на тези институции на британските пъбове е, разбира се, с уникален интериорен дизайн. Ето това е доминиран от традиционния зелен. Също прикачвате голямо значение на закрито малките неща - статуетки, осветление, картини. Но най-важният компонент на успеха на всяка ирландски пъб - това е, разбира се, на световно известния бирата "Гинес" се смята за един от най-вкусните.
Как да изберем място?
Както е случаят с каквато и да е ресторант бизнес, от местоположението на ирландски пъб, че зависи за своето (и вашето) бъдеще. Както винаги, предприемачът има избор. Или централните квартали на града или предградията, или зоните за спане на града. В центъра на всичко е ясно - един огромен поток от потенциални клиенти, жестока конкуренция под формата на други ресторанти, кафенета и барове (не е задължително кръчми), астрономическата цена на имота (независимо дали под наем ли я или да получите в имота), а не най-високите възможни цени за всички гама от продукти. Изключение от последния елемент може да бъде само на тези заведения, които предлагат бира на собствено производство. Например, в Англия и Ирландия, популярни заведения, в които има своя собствена пивоварна. Ако сте готови за труден конкурентен и идват с големи суми пари, които са отворени в оживен район ви перфектен.
Ако отворите заведение в жилищен район, има риск да не получават минимален брой редовни клиенти, което е необходимо за покриване на всички месечни разходи. От друга страна, ако потокът на клиенти ще бъде в състояние да придобие, на място, много по-лесно да работи. стойност на имота (и нейното отдаване под наем) е значително по-ниска, отколкото в центъра. Конкуренция има малък или никакъв. Възможно е да се постави доста високи цени за цялата гама от храни и напитки.
Някои хора смятат, че спалното помещение е същото като на маржа. В действителност, това не е така. В края на селото могат да бъдат под формата на кът за спане и място на фестивали, забавления и развлечения. Но тъй като това не е в центъра на града, както и разходите за наемане и закупуване на недвижими имоти тук по-долу.
Какво стая е подходяща за кръчмата?
Заедно с въпроса за местоположение, като се започне бизнесмен изправени пред въпроса за избора на помещения. За да започнете, трябва да решите, че е по-добре и по-евтино - закупуване на сградата или да я дългосрочен договор за наем? Първият - много скъпо. Ето защо много нови фирми излитат сградата под наем ... и често съжаляват неговите действия. В крайна сметка, цените на недвижимите имоти, включително наем, растат с всеки изминал ден. Ето защо, за да не бъде в беда, когато нарастващите печалби ще бъдат покрити от растящите разходи за наем, по-добре е да се мисли за собствената си сграда. Особено покупката на недвижими имоти - тя винаги е добра инвестиция. Ако няма финансова възможност - отидете в банката и да го убеди да ви даде пари (в добрия смисъл, разбира се).
За Ирландският пъб е подходяща стая площ от 300 квадратни метра. Ако тя е по-малко, то е по-скоро като кръчма. Разбира се, ако имате намерение да отвори малка пивоварна с кръчма, после района ще се увеличи. Особено внимание следва да се обърне на интериора. На него бе споменато по-горе. Вашата институция трябва да бъде пропита с духа на Ирландия. Вие трябва да бъдете в състояние да убеди своите клиенти. Отличен прогрес може да стане сервитьори и бармани, облечени в традиционни ирландски костюми. Като цяло, импровизира.
И с право. За да не се губят лице пред клиентите си (много от които може да са били в кръчма в Ирландия), трябва да се опитваме да предложим широка гама от алкохол (бира, известният ирландско уиски и т.н.) и традиционни ястия. Разбира се, никой няма да бъде в състояние да се справи с тази задача по-добре от ирландците. Така че защо да не вземете един готвач там? Не е лесна задача, но след това примамка за посетители просто ще елегантни.
Свързани статии