Един от най-добрите начини да изразяват себе си в търговията сладкарски е nishevanie. Или продажба на точно определена група от стоки. Ние вече говорихме за отваряне на магазин за шоколад и чай бутик. Днес ще разгледаме друг вариант бизнес - сладкарница.
- Защо бисквитка? - Вие питате. Всъщност, защо не? След пясъчни любители, бисквитени, бисквитени, ягодоплодни и други видове бисквити, не по-малко от хората, които предпочитат сладки или сладкиши. В допълнение, бисквити - това е един от най-добрите десерти за чай. И почти всички чая, която пием всеки ден. Себе си и с роднини. Ето защо, бисквити, без преувеличение да се нарече масов продукт, да се намери купувачи за което няма да е лесно. Ние просто трябва да следвате няколко важни насоки и наистина обичам тази работа.
сладкарница. Детайл на имота
Разбира се, форматът на магазин може да се отвори почти навсякъде. И все пак има някои алтернативни места, които изглежда, че са най-подходящи. На първо място, трябва да разберат, където "живее" на клиента си и се опитайте да намерите на магазините Ви бисквитки по своя маршрут. Това звучи може би нелепо. Но в действителност това беше и е необходимо да се подходи към този въпрос.
Можете да отворите точка на продажбите бисквитка в голям градски търговски център. В такива места винаги е голям поток от потенциални купувачи, много от които не са склонни да поемат, за да си купите нещо вкусно за чай. Единственото (но много значим недостатък) - наемната цена на помещенията в такова място може да бъде висока. Е твърде висока, особено за предприемач на новак.
Можете да наемете стая в бизнес района на града. Когато много офиси и офис работници. Вечно гладни офис работници, които често са трудно да си представим без чаша кафе, а някои сладкиши. В края на краищата, това е една страхотна публика за магазин клиент бисквитка.
Друга голяма възможност за отдаване под наем помещения под сладкарницата - тя спи райони на града. Особено в близост до големи многоетажни жилищни комплекси. В такива места, живее огромен брой потенциални клиенти. И те са на "разстояние" от пет минути. Можете да наемете право на приземния етаж на една от къщите стая.
Тя е само на няколко обещаващи възможности. Кой да избера, или изберете един напълно различен място за вас. Ние преминете към следващата стъпка.
сладкарница. асортимент
Може да изглежда, че няма нищо сложно тук. Просто намери няколко големи производители и да сключи договор за сътрудничество. Това е един лесен вариант. И това е така, повечето собственици на сладкарници. Но вие искате да бъде различен от всички от тях. Не е ли?
Ето защо, най-добрият вариант може да бъде или отваряне собствената си кулинарен или сътрудничество с частните занаятчии, са направени домашно приготвени бисквитки. В крайна сметка, никой оборудване, без линия за производство на бисквити няма да могат да се подготвят по същия вкусно лакомство, като ръцете на опитен готвач. Опитайте се да намерите няколко добри специалисти и да се коригира доставки на домашно приготвени бисквитки в магазина си. Повярвайте ми, благодарен обратна връзка с клиентите, който сте посочили. И в същото време и от уста на уста може да работи.
сладкарница. набиране
Вие ще трябва търговци, счетоводител, управител и охранители. Що се отнася до последното, те могат да бъдат заменени с договор с частна агенция за сигурност. Счетоводител, също няма смисъл да се задържат на персонала. По-добре е да се работи с частен специалист, който ще ръководи вестника и с нетърпение да ви по няколко пъти на месец. Като мениджър ще действа сам. Но за позицията на продажбите е най-добре вземете хубави момичета с добър характер, подкован в сладкиши. И сортовете бисквитка в частност.
Както бе споменато по-горе, се опита да предостави на клиентите с необичайно разнообразие, да не забравяме за хубавите цени и периодични промоции и клиентите сами ще ви препоръчват на своите приятели и роднини. Не се нередно да ярък знак над входа. Можете също така да прекарате свободното си дегустация на нови продукти варират веднъж месечно. И използването на карти за намаление дори повече адхезивни купувачите да си магазин. Това е всичко. Желаем ви успешен бизнес!
Свързани статии