Версия за печат на рецептата, за да отпечатате (отваря се в нов прозорец).
Традиционната рецепта на напитката съдържа малц, хмел и вода. Но ако добавите малко мед към мъстта и бира ще се обърне още по-вкусно и ароматно. Няколко прости рецепти, за да ви помогнат да изберете най-успешният вариант, който ще се ползва не само вие, но и вашето семейство. Опитайте тази бира, вие ще бъдете в състояние да се възползват от предимствата на домашно варене.
- Мед - 2 чаши
- Малц ръжен - 3 чаши
- Хмел - 100 гр
- Дрожди - 1/2 чаша
- Вода - 11 литра
Получаване на класическата мед бира
Безалкохолните напитки са изключително популярни, особено през лятото. Домашна бира мед - един чудесен начин да се опита себе си като производител на бира. Пяна домашна бира прави със собствените си ръце - една чудесна възможност не само да се поглезите и вашите близки.
За приготвянето на класическия мед бира Ръж зърно накиснете, покълнат, суха и се смила на брашно.
Получената малцът се смесва с хоп, и отново смазан се използва месомелачка.
Malt поставя в тенджера, залейте 1-2 литра вряща вода, разбъркайте, добавете меда, и постави на средна температура. Когато теглото на малц циреи, намаляване на топлинна енергия и се свеждат още 20-30 минути.
Панорамно от огъня, охлажда се и се изсипва в маята. Мая е най-добре да се разтвори в топла вода и след това се добавят към варени малца.
Мед бира у дома е най-добре да се вари в емайла тиган или кутии мляко - ако имате намерение да получите повече питиета.
Излива се в коритото на останалото количество вода и се поставя в топло място за ферментация. Жълт трябва да бродят докато маята няма да попаднат в утайката. Готови ли сте да се пие за източване, се налива в бутилки и поставете на хладно място. Тази рецепта мед бира ще бъде готов на петия ден. Пийте напитка е най-добре охладено.
Бира мед с кардамон
Тази бира рецепта на любителите на мед на пикантни напитки. За подготовката му ще трябва: 6 литра вода, 2 чаша мед, 5 г от хмел, кардамон, 1 чаена лъжичка от изгорелия захар 10 г дрожди ..
В отделен съд се вари два литра вода. Добавете натурален пчелен мед, разбъркайте добре и топлина над средните топлина, премахване на пяната, образувана. Когато пяната престава да се появи, да го добавите хмел и да продължи да се готви за още 15 минути на алкохолни напитки, за да се охлади до стайна температура, добавете малко мая, изгорена захар и щипка кардамон. А трябва за бъдещето на бира да напусне на хладно място - температурата трябва да бъде не по-висока от 10-12 градуса. Най-добре е да се пие щанд на долния рафт на хладилника.
Бира у дома е малко мед да ферментира, така че периодично ще се появи на повърхността на пяната. Когато теглото на дрождите се установява, бирата ще трябва да се отцеди, изсипва се в кутии или бутилки и поставя в хладилник в продължение на две седмици. Готов напитка с приятен аромат на подправки и сладък мек вкус.
Как да си направим бира от мед и прашец
Прашецът има прекрасен аромат, който дава на напитката приятен аромат. От своя свежест и качество, ще зависи от вкуса на готовото пиво в много отношения. Ето защо, по-добре е да се съберат сами или купуват само в специализирани магазини. Преди да направите бира от мед и прашец, трябва да се подготвят всички необходими съставки:
- Мед - 3 чаши
- Сухи хмел - 1 чаша
- Малц ръжен - 2, 5 кг
- Цветният прашец - 300 грама
- Мая - 100 гр
- Вода - 4 литра
Медът е най-добре да се вземе едно цвете - това ще направи бирата по-ароматно. В голяма тенджера емайл да се излива вода, добавете мед, ръж малц и хмел, разбърква се и се поставя на умерен огън. Malt може да се купи вече подготвени, и можете да се подготвите. За да направите това, ръжени зърна трябва да покълнат, изсушават във фурната и се смила на брашно.
Оставя се да кипи на смес бира в продължение на поне 30 минути след кипене и след това се отстранява и се охлажда до стайна температура. Дрождите се разтваря в малко количество вода, да им даде малко нагоре - на повърхността трябва да бъдат малки мехурчета и ги излива в контейнера за получаване на напитка. Вие може да готви бирата директно в саксия или млечни консерви.
Покрийте тигана върху парче памучен плат или марля и се слага в жегата за ферментация.
След около четири дни фермента питие и маята ще падне в утайката. Добави прашец, разбърква се и се оставя да престои известно време - 3-4 часа. След това, бирата може да бъде щам - внимателно го изсипете от грунта през няколко слоя марля. Изсипва се в малки бурканчета с капаци или бутилки плътно и пуснати на зреене в продължение на няколко дни.
За два или три дни, готови за пиене може да се вкуси. Пенеста бира ароматизирана напитка охладени или да добавят малко лед.
Свързани статии