500 г говеждо бъбреците, 7-8 картофи 1 лук, 3-4 кисели краставици, 3 супени лъжици. лъжици мас или растително масло, 1 супена лъжица. супена лъжица брашно, 1-2 супени лъжици. нарязан копър или магданоз, 1-2 дафинови листа, 5-8 грах черен пипер и сол на вкус.
Бъбреците чисти мазнини, нарязани на половина по дължина, поставени в саксия, залейте със студена вода и се нагрява до кипене. След това водата се оттича, изплаква бъбрек, се налива прясна вода отново постави на котлона и оставете да къкри за около 1-1.5 часа. Така полученият бульон и бъбреците нарязани на малки парченца.
Белени картофи промиват, нарязани на парчета или кръгове, публикувани в загрява тиган и се пържи в мас или растително масло.
Лукът чисти, изплакнете, котлет и се запържва в гореща мазнина добре. След това добавете бъбреците и продължават да се запържва за 2-3 минути.
Приготвяне на соса: кафяв брашното до светло кафяво в същото количество мазнини, се разрежда 1/2 чаша гореща обтегнати бульон, в която варени бъбреците, внимателно се смила, за да се избегне образуването на бучки и се вари на слаб огън за 5-10 минути и се прецежда. Туршия кори и семена и нарязани на големи парчета.
При неповлияващи глинени саксии, за да поставят на бъбреците, пържени с лук, добавете картофите, кисели краставички, дафинов лист и черен пипер, налейте лют сос, капака, поставете във фурната и варете на слаб огън за 25-30 минути.
Готовата ястие се поръсва с билки.
рецепти
Популярни рецепти:
Ново във форума:
Храни черния дроб:
Ястия език:
LT; divgt; LT; IMG SRC = "https://mc.yandex.ru/watch/45790953" стил = "позиции: абсолютен; левия: -9999px;" ALT = "" / GT; LT / divgt;
Свързани статии