• 1 кг. пипер;
• 2 кг. домати;
• 1 кг. моркови;
• 1 кг. лук;
• 1 супена лъжица. захар;
• 7 часа. L. сол;
• 400 мл. растително масло;
• Оцет 9% -1 супена лъжица

1. Всички зеленчуци се нарязват на дребно, добавете сол, захар, масло, и се готви за 20-25 минути (без оцет). 1 супена лъжица оцет разтваря в 1 чаша преварена вода.
2. Оцетът добавите зеленчуци, разбърква се и се постави на стерилизирани буркани в гореща форма.

Сладките пиперки от зимата - Подготовка за салати

• 2 бр. чушки;
• 0.5 часа. L. сух босилек;
• 2 супени лъжици. л. маслиново масло;
• 2 супени лъжици. л. бяло вино оцет;
• 5 грах черен пипер;
• Сол.

1. Пече чушки във фурната, така че кората не е овъглена и пиперът не е "в застой". Сгънете в тигана, оставете за 2 часа.
2. Освободен сок се изсипва в буркан, където ще се съхраняват празни. Нарязваме пипер филийки, и легна в буркан със сок.
3. Добавете сол, черен пипер (на вкус), босилек, масло, оцет. Сложете в хладилника за една нощ. На следващия ден, опитайте се, и ако е необходимо, добавете сол и оцет на вкус.

Лютивка пипер за зимата

1. Измийте чушки, сушен на слънце да напусне на проветриво сенчесто място в продължение на 3 дни.
2. Нарежете всяка шушулка на половина по дължина, отстранете семената и дръжката. Обелете чесън, кориандър СРЮ сух тиган, като се разбърква непрекъснато, 20 секунди се смила.
3. Twist чушки и чесън през месомелачка. Сложете в дълбока купа, добавете сол, разбъркайте добре, покрийте и оставете на стайна температура за една нощ. На следващия ден, отново се разбърква, разположена на брега. навивам на банките.

Pepper и масло и мед - прибиране зимата

• 3 кг. червен пипер;
• 4 супени лъжици. л. мед;
• 200 г растително масло;
• 100-120 мл 9% оцет (1 супена лъжица 70% оцет ..);
• 2 супени лъжици. л. сол;
• 2 супени лъжици. л. захар;
• 0,5 литра. вода;
• 5 карамфил пъпка;
• 5 грах бахар;
• 10 грах черен пипер;
• 5-8 дафинови листа.

1. Измийте чушки, нарязани, премахване на семена. Нарежете на големи парчета, поставени в голям съд. Смесен с мед, масло, сол, захар и вода.
2. Равенство подправки в тензух, къси торба с подправки в тенджера. Pan постави на умерен огън. Пречат пипер дървена шпатула, докато, докато всички чушки не се нагряват и ще се заселят в марината.
3. Сварете пипер с мед и масло в продължение на 5-7 минути. Добави оцет. Spice чанта премахнете. Разлага на стерилизирани буркани, в близост.

Pepper снек «DE MARIA» в сладка марината

• 3 кг. пипер;
• 1 супена лъжица. растително масло;
• 1 супена лъжица. 5% ябълков или гроздов оцет;
• 2 супени лъжици. л. сол;
• 1 супена лъжица. захар;
• 1,7 литра. вода;
• 1 люта чушка;
• Сухи мента.

1. Измийте чушки, нарязани на опашките. Вода доведени до точка на кипене в голям тиган. Чушки Blanch 3 минути.
2. Сгънете чушките в гевгир да се охлади. Пипер разлага в стерилизирани буркани, всеки постави един или половин пад на люти чушки. Можете да поставите една трета от чаена лъжичка сушени мента.
3. Пригответе марината: водата се оставя да заври, добавете растително масло, добавете сол и захар. Разбъркайте добре. Добави оцет и оставете да заври.
4. Peppers налива гореща марината. Банките обхванати, стерилизира във водна баня, ролка. Банките разменени, покрити, позволяват да се охлади. Съхранявайте на хладно място.

За тази рецепта, най-добре е да се вземе най-различни пипер "Sweet Banana" или "старецът Hottabych".

Pepper мариновани в доматен сос с тиквички

• 5 кг. чушки;
• 2,5 кг. домати;
• 1 кг тиквички
• Член 0.5. растително масло;
• Член 0.5. 9% оцет;
• 1 под чили;
• 2-3 супени лъжици. л. сол;
• Член 0.5. захар;
• чесън;
• босилек;
• Бел пипер.

1. Домати Wash, кайма. Получената пюре излива в тиган и готвене за 40 минути. Течният изпари, смесване понякога. Добавете масло, оцет, дафинов лист, сол, захар, черен пипер. Оставя се да ври 20 минути.
2. Чушки почистват на семена и стъбла, нарязани на големи парчета. Тиквички обелени и нарязани на филийки. Потискане на чесъна. За да добавите тиквички домати чушки, люти чушки могат да се режат. Кук за 30 минути на слаб огън.
3. Добавете нарязания на ситно чесън и пресни билки в получения доматен сос и се вари в продължение на 10 минути. затворят банките. Увийте да се охлади.

Pepper и чесън през зимата на Кавказ

• 5 кг. сладки пиперки;
• 3 скилидки чесън;
• 100 грама зелен кориандър;
• 100 г от магданоз;
• 1,5 литра. вода;
• 1 супена лъжица. 9% оцет;
• 5 лаврови листа;
• 250 г растително масло;
• 12 грах бахар;
• 120 г сол;
• 250 г захар.

1. Pepper Измийте, отстранете стеблата, нарязани на 3-4 части, измийте билки и чесън, ситно нарязани. Водата да ври, добавете маринатата съставки с изключение на оцет и се вари.
2. Пропускане порции чушки в кипящ маринатата за 7-8 минута в стерилизирани буркани, добавете чесън, магданоз. Марината добавите оцет и се вари, изсипете пипер.
3. Банките капак, стерилизират в продължение на 15-20 минути, ролка, флип, фолио, след готино да го извадите на хладно място.

Pepper, консерви цяло с опашки

• 1 кг. пипер;
• 3 литра. доматен сок;
• Член 0.5. растително масло;
• 1/3 чл. 9% оцет;
• 3 супени лъжици. л. сол;
• 1 супена лъжица. захар.

1. Смесете всички съставки с изключение на черен пипер, да доведе до възпаление. Измийте чушки и добавете към целия сока на кипене.
2. Оставя се да ври 10 минути. Опитайте. Pepper не трябва да бъде прекалено мек или твърд. Люта чушка разлага на буркани, ролка, на свой ред, да приключи, оставете да се охлади. Съхранявайте на хладно място.

Jam от чушки чили и домати

• 1 кг. домати;
• 4 под люти чушки;
• Джинджифил корен;
• 4 скилидки чесън;
• 100 мл. ябълков оцет или червено вино;
• 300 г захар.

1. Половината домати, джинджифил, поставени в блендер, смила в пюре. Останалите домати, нарязани на 1 см квадрати.
2. Комбинирайте доматеното пюре, домати и останалите съставки в дълбока тенджера.
3. Къкри 30-40 минути, като периодично се разбърква. Понякога сладко остържете стените на тигана.
4. Кук, докато, докато сладко се сгъсти и не се превърне брилянтен. Разпадане в стерилизирани буркани, ролка, хладно и се съхранява в хладилник.

Хайвер от чушки за зимата

• 2,5 кг. сладки пиперки;
• 150 г моркови;
• 100 г домати;
• 200 г лук;
• 1 супена лъжица. растително масло;
• 1 супена лъжица. л. оцет;
• '15 магданоз и копър;
• '25 сол;
• 2-3 грах черен пипер;
• 2-3 грах бахар.

1. Пипер да се мият, суха, четка с растително масло, пекат във фурната, докато омекне. Ясно люти чушки от семена и кожица. Кайма.
2. Моркови нарязват на ленти, задушено в растително масло до половината.
3. Лукът котлет, се запържва. Chop зеленчуци. Домати кайма, се свеждат до половината от обема.
4. Сложете в много домати зеленчуци, добавете оцет, сол, черен пипер и оставете да къкри 10 минути, като се разбърква от време на време. Разлага горещи яйца в банки, стерилизирани литър буркани етаж 70 минути, 80 минути литър.

Маринована зеленчукова салата с пипер

• 2 кг. сладки пиперки;
• 1 кг. пресни краставици;
• 0,5 кг. домати;
• 0,5 кг. моркови;
• 1 лук главата;
• 4 супени лъжици. л. растително масло;
• 2 скилидки чесън;
• 3 ч. L. оцет;
• '15 магданоз;
• '15 копър;
• 2 супени лъжици. л. сол;
• 1 супена лъжица. л. захар.

1. Peppers и домати, нарязани на кръгчета. Краставици нарязани по дължина на 4 парчета. Моркови нарязват на ивици. Грубо нарежете лука. Chop зеленчуци.
2. Зеленчуци заедно, подправете със сол. Добавете оцет, олио, сол, захар. Бърка, покритие, се поставя в хладилник в продължение на 2 часа.
3. Банки и стерилизирани капаци. Растително смес разширява в кутии, стерилизира 15 мин. Банките навивам, включете на 10 минути. Да се ​​съхранява в хладилника.

Peppers пълнени със сирене

• 1 кг. червен пипер;
• 125 мл. масло;
• 250 мл. 6% оцет;
• Член 0.5. л. сол;
• Член 0.5. л. захар;
• 250 мл. вода;
• 400 г извара;
• Чесън, пипер, карамфил.

1. Peppers се пече на скара, поставете в тенджера, за пара, отстранете семената. Опитайте се да не повредите чушки.
2. Приготвя маринатата: вода възпаление, добавете растително масло, оцет, сол, захар, черен пипер, карамфил. Кук чушки в марината в продължение на 10-20 минути.
3. За плънката се комбинират сирене и счукан чесън. Всички микс, попълнете чушките.
4. Поставете ястието в буркан, малко щифт. Излейте маринатата. Roll.

Още рецепти

Подгответе празен черен пипер през зимата и добър апетит.

Свързани статии

• Снаждащи- салата от чушки през зимата - снимки заготовки рецепти

• Барове домати през зимата златни рецепти салати

• Домат - Страница 2 - подготовка за зимата - това е сладко, кисели краставички, конфитюри, осоляване, конфитюри