Бананите - един от най-популярните плодове в света. В някои области, те се консумират в количества, сравними с консумацията на обема пшеница, ориз и царевица. Банани, които са предназначени за консумация от човека, се отглеждат в тропиците. Повечето сортове зрели след 10-12 месеца. Някои сортове узряват за 17-19 месеца.
В пресните хранителни продукти се консумират банани сладки сортове. Овощни растения, които по-свеж и бледен, обработени хранително-вкусовата промишленост и се подлага на термична обработка.
Бананите съдържат големи количества калий, магнезий, желязо, натрий, калций, фосфор, витамини А, Е, РР, В1, В2, В3, В6, В9. Особено тези плодове са оценени за калий, което е необходимо на първо място в сърцето и мускулите. Ето защо банани любими спортисти. А желязо насърчава производството на хемоглобин в кръвта. В допълнение, калий и магнезий помощ, за да се отървете от жаждата за тютюн за пушене. Хората, които желаят да се откажат от пушенето, определено трябва да включват банани в ежедневната си диета.
Ефедрин, който се съдържа в плодовете е в състояние да се укрепи нервната система. При редовна употреба на банани настроението се подобрява, хората стават все по-спокойни и уравновесени. Повишено внимание, ефективност, премахва депресия.
Бананите се препоръчва да се използва в случай на проблеми на стомашно-чревния тракт, когато тялото се нуждае от голямо количество влакна. Той стимулира червата, помага за премахване на токсините.
Плодът съдържа големи количества от естествени захари, които са в състояние бързо да попълни енергийните нужди на организма.
аминокиселината триптофан повишава сексуалното желание при жените и е много благоприятен ефект върху мъжката потентност.
Как да се определи зрялост на банани?
Узрелите банани могат да се определят от редица прецизни критерии:
- Цвят. Ако си купите само плодове с ярко жълт кора. Ако тя е бледа, зеленикаво, придобиват такива плодове, не си струва.
- Форма. Кората е гладка, понякога с кафяви петна, без грапавост.
- Размер. Ако той надвишава 20 см - това е "правилната" банан. Ако по-малко от 15 см - плод на лошо качество.
- Миризма. Стъбълце трябва да мирише силно, силно, особено в свежи или съкрушителен. Слабо изразен аромат - знак падежът банан.
Използването на банани в готвенето
Плодовете се използват за кулинарни цели следните:
- Десерти. Плодове служи като сладко или да се използва за приготвяне на други лакомства. Бананите се добавят към сладкиши, сладолед, бонбони и други захарни изделия.
- Приготвяне на плодови напитки, мусове, някои бири, сокове, нектари и коктейли.
- Пържени банани - и като гарнитура съставни ястия.
- В хранително-вкусовата промишленост, някои видове банани се обработват в брашно, което след това се използва за печене.
- Подготовка на заместител на кафе.
- Бананови листа се обръщат голямо разнообразие от ястия, като лозови листа в кавказката кухня.
- Незрели плодове - за готвене като пържени зеленчуци или задушени ястия.
- Салата с плодове, зеленчуци, сирене, ядки, юфка.
- За пудинги, сосове, кремове.
- В различни видове сладкиши: баници, сладкиши, хляб и т.н.
Ако ястието е необходимо да се даде сладък вкус, използвайте сладки банани. Класове хлебните неподсладено, тяхната употреба се препоръчва в ястията, които изискват термична обработка.
Свързани новини:
Свързани статии