На среща с непознати култури имат много въпроси. Има в регионите на страната ни Краснодар и Ставропол е много необичайно растение, което показва висока ефикасност при лечението на много заболявания. И това е най-горд име бамя. Какво е това, как расте и как да го готвя - нека да научите повече за него.
Те го наричат всички свой собствен начин. В нашата страна - бамя. В Индия - бамя. В Америка - бамя. Кипър - "дамски пръсти". В Индия - област Bhind / биндито. В различни части на Африка - "Okura" или "kingombo".
Бамята - един необичаен зеленчуци с вкус на екзотични с голям брой ценни качества.
Полезните свойства на бамя и противопоказания
Лечебните свойства на бамя са многобройни и уникални. Но, както всеки друг билка, тя може да донесе полза, така и вреда.
1. Тя съдържа склад на витамини и минерали като мед, калций, витамин В2, В5 и PP, фосфор, цинк, желязо, и:
- полезни за разграждане влакна;
- фолиева киселина, каталитични процеси намаляване в организма, както и необходимата за бременни жени;
- пектин адсорбиране соли на тежки метали.
2. Редовната употреба на бамя, няма да знаете проблемите с червата. Влакната стимулират отстраняване на токсини, "лош" холестерол, облекчаване излишък жлъчката. Следователно, употребата му предотвратява диабет, подобрява ефективността на лечение на заболявания на сърдечно-съдовата система.
3. бамя отдавна се използва за лечение на простудни заболявания характер (грипни или бронхит). Отварата от растението (взето само пресни чушки) помага спирка кашлица.
4. Като се има предвид ниското съдържание на калории на Бамята, той активно се препоръча, при условията на различни опции за диети за хора с наднормено тегло.
5. Някои експерти твърдят, че редовната прием на растението предпазва от развитието на катаракта.
6. Новите научни изследвания потвърждават, че специфичните свойства на растенията противодействие на разпространението на раковите клетки и да допринесат за предотвратяването на някои често срещани видове тази ужасна болест.
7. Лечебните свойства на бамя спомага за укрепване на кръвоносните съдове и ставите се развиват. Редовната консумация намалява риска от атеросклероза.
8. След това, учените смятат, че използването на бамя повишава потентността.
9. Заводът насърчава възстановяване от постоянна умора и депресивни настроения.
Бамята практически няма противопоказания. Ограничение - особености и възможността за алергични реакции.
Удобства за готвене
Топ готвачи от различни страни препоръчват различни начини за приготвяне на бамя. Но преди да започнете да готвите, трябва да се измие старателно и почистете цялата коса от повърхността.
За да се подготви по-добре да се използва неметална купа, в противен случай тя ще потъмнее.
Опитни специалисти вземат незрели ярко зелени чушки от бамя. В "по-стари" плод, така че е по-твърд и по-малко вкусно. Подходящият размер на шушулката. - 5-10 см Бамята е просто да се прекъсне, но за да бъде "пружиниращ".
Вкусът на прясно бамя е по-добре се чувствах в салати с червен пипер, подправки и домати. Сервира се като гарнитура с морски дарове или месо, включително птиче. Заради способността бързо се сгъсти, от това можем да направим супи и сосове. Тя е добър в готвенето с всякакви средства, задушаване, пържене, осоляване и мариноване, замразяване и изсушаване, можете дори да кристализира.
Обитателите на африканските сушени семена се използват като алтернатива на кафе.
Рецепти за бамя
Пилешки гърди с бамя
Фрай в продължение на 15 минути в тиган бамя един, лук, моркови, домати без кожа и червен пипер. Не се разбърква. В продължение на половин минута, докато готвят в соса слагам чесън. Добавете предварително пържени парчета пиле. Дръжте се на слаб огън.
барбекю бамя
Grill загрява до максимум. В малка купа смесете 1 чаена лъжичка сол, захар, сладък пипер и кориандър в ½ ч.л. лют червен и черен пипер и ¼ ч.л. целина семена. 450 грама пресни бамя трябва да се изплакнат с течаща вода и се сушат, за да се спре съветите от "опашката". След това е необходимо да се смесват зеленчуци с 1 супена лъжица масло и смес от подправки, като го насочва в голям предварително ястия.
Пърженето бамя постави на гореща скара перпендикулярно на носачите (не потъва) и се запържва от всички страни в продължение на 3-4 минути до златисто кафяво.
задушени бамя
1 пържен лук кубчета 2 супени лъжици растително масло. Добавено 6 скилидки чесън, пържени до златисто кафяво. След поставят 450 грама от замразения или прясно бамя, 3 нарязани пресни или консервирани домати, доматено пюре, сол и черен пипер (брой - на вкуса).
Всичко се смесва, доведен до кипене. Тогава огън е необходимо да се намали и оставете да къкри за 35-45 минути, докато варени бамя. Сервира се с ориз.
Отглеждане и грижи за бамя
Бамята се отглежда лесно зеленчукопроизводителите дори аматьор в градината. Тя е активно расте при добри светлинни условия, топлина и влажност.
Земя за засаждане трябва плодородна, а не глина, не подгизналия и физиологичен разтвор. По-добре е да изберете място защитени от вятъра, от южната страна. Бамя расте добре при 20 - 25 ° С Парцели за отглеждане на растения трябва да се подготви през есента - и да изкопае или органичен фосфор-калий оплождане. През пролетта трябва да бъдат повторно DIG и наторяване на амониев нитрат.
Когато се грижат за бамя е необходимо да се спазват мерките за безопасност. Докосването на растенията могат да получат дразнене, сърбеж и парене. Носенето на ръкавици задължителни!
Бамята започва да цъфти след 2 месеца от красиви жълти цветя и след това плодове радва окото под формата на кутии.
Harvest не може да се затегне и по-добре да го упражняват на всеки 3 дни, в противен случай плодовете ще стане неизползваема. След 5 дни на съзряване, те стават груби. Той препоръчва да ги рязане с ножица.
Бамя препоръчва захранваща вода разрежда тор птици или нитрофосфата (разреден 2 супени лъжици на кофа с вода) или калиева сол. Можете да направите заливка. Това помага да се ускори появата на плода. Не забравяйте да разхлабване и мулчиране легла.
Ако искате да се събират семена, плодове трябва да се държат в храстите, преди окончателно сушене.
Свързани статии