Какво означава думата сьомга? Ти не знаеш? В превод - това е риба. Ето защо, всички Балик - изключително рибни ястия. По-рано, сьомгата може да се получи само в spetsmagazinah на билет страна.
Но днес, сьомгата може да се направи у дома си, защото не е толкова трудно. Технологията е доста проста. Той е от щука, шаран, толстолоб, шаран, ASP. Като цяло, кльощав, мазнини Балик, толкова по-ценен. Отивам да направя щука сьомга.
- Наложително е, че щуката е naisvezhayshaya,
и то не е до края на prosolitsya.
- Пайк изкорми и отсече главата му, не почисти люспите и не изплакнете.
- След това изрежете рибата протежение на гръбначния стълб право на опашката, така че да не се вреди на кожата.
- Освен груби сол и равномерно поръсва щука. Ако големите риби са много големи, но и налива сол в порязвания. Основното нещо е да не се прекалява. Ако солта ще бъде много - сьомгата е солено и вкус, но ако солта не е достатъчно - загубил риба!
- След това сложете обратно щука месо в месото и да даде на ястия за 20 минути.
- След това трупа висеше на куки опашката си в добре вентилирано и защитен от мухи на закрито.
- Как да ловят риба малко суха, тя се отстранява и се изпраща до кухнята, за да фурната.
- Сложете рибата намалява, на скара. Сложете рибата на брутна основа.
- Включване на газ и плътно затваряне на вратата, оставяйки празнина от 1 сантиметър. Не забравяйте да включите аспиратора, така че да не бъдат износени и не умре от безумно вкусна миризма)).
Остава само да чакаме. Трябва да се изчака от 5 до 9 часа, в зависимост от топлината и размера на рибата.
Месо на трупа става жълтеникаво - сьомга готов.
Свързани статии