Вземи качествени продукти на достъпни цени в най-доброто от риболов онлайн магазини. Направете подарък за себе си и своите близки!
Asp - необичайна риба. Той предпочита да живее в реките на равнините, но тя не понася застояла вода. Тя няма зъби, но яде като истински хищници насекоми, СРЮ, планктон. И ASP майсторски в състояние да ловува: му плячка риба зашеметява опашката си, и след това се яде. Тя е толкова хитър плячка готвим днес.
Рязане на ASP за сьомга
Рецепта на речен кефал на есетра изисква внимателен изберете риба на него, и не по-малко внимателен подход към въпроса за рязане. На първо място, не всеки ASP подходящ за готвене деликатен аромат на есетра: лови през зимата или пролетта, ASP е доста диетичен. Основната му мазнини събиране на риба през лятото, и най-доброто за есетра кефал хванат в края на лятото и есента. На второ място, важната роля на теглото на рибата. Asp може, разбира се, да достигне до 12 кг, но да улови гигантска - не е лесна задача. В повечето случаи теглото на рибата е от 1,5 до 2 килограма. Това е най-добрият ASP prosalivaetsya, както и от това се оказва голям сьомга.
Така че, да се трупа около 2 килограма тегло. Преди да направите сьомга от кефал, риба трябва да се намали правилно - в тази техника за готвене се нарича изравняване, т.е., че е необходимо всички месото е премахнат един слой. За тази цел широк остър нож прави разрез с дължина на гърба по протежение на гръбначния стълб на рибата от главата до опашката. Отделянето от едната страна на билото на ребрата, и риба се разлага, като книга. Внимателно се извлече вътрешностите, перки, хриле премахнете. След това, полученият слой се промива добре със студена вода.
Подготовка риба
Рецепта на речен кефал на есетра изисква минимум съставки: като цяло, само риба и сол е необходимо. Тя, между другото, по-добре да се вземе голям, без йодирана. Феновете ще могат да добавят подправки на вкус и дори подправки - сушени копър, копър, риган. Готов oplastovannuyu труп трябва да туршия. Asp осоляване може да се направи, като сух метод - само внимателно търка със сол отвътре и отвън, и по-salamuri солев разтвор. За да заври резервоара за вода със солта. Изчисляване на сол е просто дефинирано: в крайния саламура не трябва да потъне суров картоф. Подправки се добавят или сол, или сварени във физиологичен разтвор.
Asp осолени около 8-12 часа. В случай на сухо осолени, можете да го оставите под игото. Но след това нашите риба трябва да се почистят и да се потопят излишната сол, и толкова по-голяма риба, по-малко време накисване от час и половина за голяма змия под 3 кг до 3 часа за килограм на копията.
Сушене и съхранение на речен кефал на есетрови
След накисване сьомга трябва да изсъхне. Направете го най-лесният начин на балкона или в другата проветриво място. И това не седна при въздушна риба, мушиците и не са изложени на прах, трябва първо да бъдат увити в марля или естествени материи. Ускоряване на процеса на сушене и да помогне на обикновения фен - просто го към рибата. След няколко часа, рибата ще изсъхнат, и това ще бъде възможно да се даде на аромата и вкуса на вкусна. За да направите това, поставете в корема ASP няколко стръка копър, няколко скилидки чесън, и отново zamatyvaem тъкан. Пакет от кораб есетра в хладилника за един ден, а вечерта отново пускате рибата на чист въздух. Докато ASP podvyalivayut, можете спокойно да си вършат риболов в себе си: прочетете за начини за улов на кефал и други сладководни риби на сайта на "Риболов Всеки". Ден по-късно ASP струва час ляво на слънце, за да отоплява с мазнина и след това се отделя отново в хладилника. Тази процедура може да се повтаря повече от веднъж, защото излагането на такива сьомга не е пречка. Но най-вече за дълго готвене на аспида на сьомга просто не оцелее, тъй като тя е също толкова добър, колкото лека закуска и бира, и като празнично ястие, и като част от вечеря на богата рибар! Сега, че знаете как да се направи сьомга от отровна змия, може да се прочете в същото време интересни статии за:
Добри риболовни онлайн магазини, които ви позволяват да купуват стоки за риболов на конкурентни цени!
Календар рибар ще ви позволи да се разбере как да кълват на всички риби, в зависимост от времето на годината и месеца.
риболов Page справяне ще говорим за много популярен екипировка и аксесоари за любителски риболов риба.
Съвети за риболов - подробно описват живите, зеленчуци, изкуствен и необичайно.
Примамката с статия ще научите основните типове, както и тактиката, които те използват.
Научете всичко стръв за риболов. това ще бъде истински рибар и да научат как правилния избор.
Свързани статии