Топлина и уют в хотел, създаден не само красива сграда и луксозен интериор и най-вече на персонала. От работата на тези хора това зависи от атмосферата на вашия хотел бизнес и, разбира се, от гледна точка на това клиентите си. Занемарен външен вид или невнимателно прислужница келнер, може да неутрализира всички усилия, за да направят своя хотел в място, където искате да се върнете назад и че е лесно да се препоръчва приятели и познати.
Тази книга ще бъде полезна за собственици и управители на хотели, квалифицирани служители и студенти на Хотел управление на персонала. В нея ще намерите всички необходими съвети и документи за работа с персонала.
Глава 1. HR-управление в хотелиерството и ресторантьорството
HR-подходи към решаването на проблемите на персонала
HR-управление: технология, функции и методи на работа
Глава 4. Подборът и придобиването на персонал за туристическата индустрия
Набиране: концепция, видове, методи
Въпросници и интервюта
тестване
самодиагностика техника за справяне М. Snyder
Метод Дефект психологически характеристики на отделните главата (PHLR)
Методи за диагностициране на степента на доверие Raydasa
Методи за определяне на стила на управление на труда колективни VP Захарова и Андрей Zhuravlev
Глава 6: Оценяване на персонала на хотели
технология за оценка
"Център за оценяване"
Метод оценка напречно социометрични
Сертификация: цели, задачи, принципи, функции, процедури и методи
метод на оценка "мнение за гости"
Методи за "Ревизор"
заключение
Заявление. Варианти на длъжностните характеристики на персонала на хотела
Свързани статии