Как да готвя
1.Berem говеждо копито, е препоръчително да изберете добре Пушена (размер по желание). Аз избрах най-големите - много гости, чакащи за почивка.
2. В вода гореща измиване много добре и с остър нож лом кожата копита следи пушени. Те трябва да се чисти и малко бяло
3.Kladem в голям съд, аз съм в 8-литров и го напълнете със студена вода. Сложете на умерен огън. Оставете да заври и да намали огъня до минимум. Оставя се да престои 2 часа. Трайно премахване на пяната скимер и мазнината, която се появява на повърхността на чорбата.
4.Dobavlyaem в морков бульон и лук, половината сол и варете, докато, докато стъпалото не е напълно сварят. Всеки различно време, в зависимост от размера и копита дебелината на стената на съда, в който се готви бульон. I изнемогнаха бульон за още 1.5 часа
5.Protsedit бульон през сито. Копитата бюст. Отделете костите от плътта
6.Myakot остър нож, нарязани на малки парчета (по-малко е по-добре)
7. В обтегнати бульон добавите настърган маса. Разбъркайте добре. Posolit.Perchim. Оставете да kipeniya.Otklyuchit nagrev.Blyudo готов.
8.Chesnok ситно porezat.Podaetsya на масата .Всеки добавя на вкус.
9.Podaetsya Hush много горещо. Бон апети!
Стъпка по стъпка рецепти снимки
Допълнителна информация за рецептата
На нашия сайт "Клуб на готвачи" се натъкнах на една рецепта за "Hush Агнешко" .Horoshy рецепта slozhnovatyy.I но реших да споделя моята версия "Hush Баку" Баку .I го нарича, защото се приготвя по различен във всеки регион на Азербайджан. Баку Hashnye работил с 5 utra.Hash варени говеждо kopyt.I мъжете да труда, на града-пил 100 грама водка и яде Хашем тихо седна на rul.I дрегера не покаже opyanenie.Hash obvalakivayut стомаха и алкохол не се абсорбира бързо в тялото. но не можем да Baku.Hashnyh ние net.Est кавказки ресторанти, обслужващи Hush, но дори и там хората си да се хранят през нощта, точно както вкусна blyudo.I в моята среда имам едно от готвач, само prazdnikam.I се наблюдава, когато не след дълго гуляй яде се осигурява хеш-нощ комфорт. Рецепта сподели с мен, леля ми Лидия Afanasyevna, които са живели в Баку на 50 years.I го готвят за повече от 20 let.I под студена водка, според моите приятели, нищо по-вкусни, те не ядат.
Рецепта: Hush Баку как да се готви бързо и вкусно вкъщи
Гласувайте, съхранява и споделите с приятелите си
ssera
Живях по същия начин в Баку, но по-малко от 08:00 хашиш никога варени. Особено до възпаление не се регулира. Сложете хеша за през нощта, е създадена derzhustvo. И най-важното, хеш беше ясно, в никакъв случай не трябва да ври, а само леко въздух мехурчета. И халс Хашана, това, което определя неговото качество зависи от продължителността на готвене. 3,5 часа ох колко малко.
Бързо ли хеш, се готви за още един + нарязан чесън сервира отделно. Копитата накиснати предварително, така че те могат да бъдат почиствани.
adego
Аз готвя веднъж, от опашките. Това е дълъг урок, три часа и половина очевидно не е достатъчно.
adego
grishinanataliy
Какво стана чифтокопитни крава?)))))))))))
sevulya
Да, наистина, хашиш, трябва да се готви за дълъг период от време. Чесън никога не се добавя към съд с Hashem, защото чесън се многократно подлага на топлинна обработка разваля вкуса на съда. Подготовка отделно оцет-чеснов сос. Този сос се добавя директно към една чиния. И месото се ситно нарязани не.
Mikulishna
Аз също Фото копита объркани, очевидно това не е говеждо месо. Чия.
Съгласен съм с sevuley. готвач хеш noch..a направете отделно оцет-чеснов сос
sabisha
Очен lyublu xash Не Ya СИ pomnyu, chtobi срещу xash моя мама morkovku dobavlyala, аз varitsa xash dolqo. А potom Рано utrom prosipaeshsya и Beh-ВЕН-ВЕН kushaesh ETO Obyedenie и uksusno chesnohnim sousim
Светлана Zhalnin
Светлана Zhalnin
Отговорът на въпроса adego: 300 60 chasov.3 получават 5 часа и 50 минути ястието се приготвя за минути kastryule.10 изчистих копита в горещата вода от елементите kopcheniya.40 минути, аз погледнах в копита от костите и натрошени пулп .Тази трудоемко moment.Ya винаги внимателно подредени, така че да не се удари вени или ситно schetina.I rezhu.20 минути бульон с настърган плът, карах до момента, в който zakipaniya.Obyazatelno Mix бульон и месо трябва да бъде добре progret.Itogo общо време бях на 5 часа.
Светлана Zhalnin
Отговорът на ruletka78: Копитата взех върху охладена-маркет, в гореща вода, те почистване на bystro.Inogda зависи от метода на пречистване на копита по време на клане skotiny.Ya опитайте се да изберете добре prosmalennye в слама (те миришат като слама) и domashnie.Oni се различава от лицето на "поток" .Inogda напоена наляво кръв и бульон беше чист, не zamachivayu.Chtoby бульон беше чист и гледах време извадете пяна и мазнини, които се появява на poverhnosti.Po за чесън: Мисля, добавете чесъна в готовия ястие, когато отоплението е изключен .vkus превръща търг. Обзалагам се, че когато чиниите на масата, черен пипер и чесън, и солта и гостите, които искат dobavlyayut.No е по-isklyuchenie.Konechno го лично на всеки един от личните си vkus.Moy рецептата е моето предпочитание в храната semi.I разбира какво тънкости ние винаги рецепти за се напасват
Светлана Zhalnin
Отговорът на Sevulya: В моята среда оцет добавя никой не е с добър вкус kazhdogo.A ситно нарязана месо в hashe е една от опциите, то prigotovleniya.Est рецепта, която служи хеш не се разглоби, с Баку kostyami.V деца след подготовката и ядене в Хашана семейство играе кости и игра на зарове, наречени igru.I-ALChIKI.No повярвайте ми, когато ядете хашиш, който се топи в устата, както и че дори не трябва да се дъвчат.
Тациан-1956
Разбира се вкусно! Чудесна храна, интересна допълнителна информация. Както е добре, аз не знам как да се готвя хашиш. Аз разбирам, че за изготвянето на национални ястия се отнасяме много чувствителна, и всяко отклонение или свободна интерпретация - Решетки за ценители. Мога само да кажа, че технологията е много подобен на подготовката на желе. Но това е в желе, ако добавите чесъна в гореща супа и се прецежда се изсипва в подготвените форми на месо - е много ароматно. Въпреки това, след това вече няма да бъде без отопление.
Светлана Zhalnin
Свързани статии