навигация в публикациите
Bakalyaros - атлантическа треска skordalia - чеснов сос (потапяне).
За получаването на този съд се взема треска сол (bakalyaros Pastos), която е напоена една нощ във вода сол на лявата риба, с трябва да се промени няколко пъти водата. Bakalyaros след това пържени в тесто. Тестото обикновено се прави от бира, брашно и сол. Поради липса на бира тесто може да бъде направена от топла вода, брашно, сол и печене на прах (сода). Резултатът е не по-лошо. Сега тя прави това. Между другото, ние имаме няколко години, купуват замразено филе bakalyarosa, оказва се, не по-лошо, но много по-малко шум.
В действителност, тази статия започнах да пиша заради желанието да споделя с вас една рецепта за skordalia, чесън потапяне, както и че ще правиш сега. Както вече подготвен да се изправи, с думите на рецепта в закона, както и пропорциите на моя приблизителни. И там любовницата ще се разбере какво е малко повече, за да добавяте или изваждате.
4 хляб на остаряла хляб (за предпочитане Сив)
2 скилидки чесън (и там си изглежда като всяка тежест)
2 супени лъжици. супени лъжици винен оцет
Шепа орехи (70 грама, или така)
Месото на хляб, напоена с вода, след това се извива навън. Сложете хляб маса, чесън, сол, оцет, олио в блендер, победи добре. Маслото е по-добре да не се излее всичко и след това добавете, ако натопи изглежда твърде дебел. Когато сосът ще има желаната гладка консистенция, добавете ядки в блендер и се смила още веднъж. Сосът може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко дни. Ако се сгъсти, добавете към него малко зехтин и разбъркайте добре. Подходящ за всеки пържена риба, а не непременно в тесто. Има рецепти skordalia с картофи вместо хляб, но аз наистина не харесвам.
Днес, аз се приготвят за първи път bakalyaros с skordaloy, обикновено в прерогативите на майката-и след това някак си решил, че съм бил. Беше много вкусно. Всички са доволни. Детето ми дори изяде 2 парчета риба, обаче, каза той на skordalia "byaks" (дума на мода бебе ). Е, добре, ние имаме по-добре.
Надявам се, че рецептата е полезно за вас. Особено, че скоро и руски Благовещение, и точно тогава рибата с растително сос.
Сподели в социалното. мрежи