Хляб се намазва тъмнокафява паста с целина, лук и подправки, а децата да ядат хляб фея по празници [рецепти]

Kangaroo месо, крокодил и щраус за нас - една истинска екзотика! За австралийците доста познати ястия. Снимка: www.gastrotur.ru

Новата част на беларусите, живеещи в чужбина, разкажете ни за това какво и как да се хранят и в други континенти. Днес, ние говорим за Австралия. За беларуси в местната кухня, има много екзотични! Kangaroo месо, крокодил, щраус. Но на първо място за няколко Олга и Владимир Kuptsov. който се премества в Австралия от Минск. откриването беше изборът на морски дарове. Живот в океана в кухнята диктува свои собствени правила.

- Бяхме изумени от броя на морски дарове, които са представени в магазините: разнообразие от риба, стриди, миди, омари, миди, октоподи, раци, скариди ... всичко се продава много, много свеж, - ни каза Владимир и Олга. - В някои ресторанти, рибата може да бъде избран директно от аквариума, на живо - ще го хване и се готви! Една от любимите ни ястия - тигрови скариди (те са два пъти повече от обичайното).

еб VK TW GP ОК мл WP

Избор на пресни морски дарове в местните магазини просто невероятно. Снимка: от личния архив.

Прясна риба могат да бъдат закупени или в традиционните супермаркети или специализирани рибни пазари в града. Цените са различни в зависимост от вида на рибата, но те са почти същите като месо.

- Какво ще кажете за екзотични меса като кенгуру, щраус или крокодил?

- От тях само се опита кенгуру месо. Вкусът е много подобен на мършавите

еб VK TW GP ОК мл WP

Олга и Владимир живее в океана откри нови вкусови предпочитания. Снимка: от личния архив.

говеждо месо. Не се смята за екзотика в Австралия, и лесно можете да си купите в супермаркета. Но щраус или крокодил, който видяхме в свободния пазар, но в менюто на някои ресторанти е то.

- Австралийците за здравословна храна или нездравословна храна грях?

- Повечето от тях са страстни за здравословен начин на живот и са много специално за диетата си. Ето защо, дори и в заведения за бързо хранене в местните заведения за обществено хранене огромен избор на нискокалорични и вегетариански ястия, както и без глутен и лактоза. Между другото, на дисплея до името на ястието, а цената му пиша съдържание на калории.

От Австралия мултиетническа държава, а храната е представена от различни части на света. Това важи и за заведения за бързо хранене. Ето защо, в непосредствена близост до Indian къри може да намерите японско суши, мексикански буритос, тайландски Laksa супа, италианска паста и др. А австралийските национални ястия могат да бъдат разглеждани като бургери и риба с пържени картофи (риба и чипс).

Fairy хляб, месо пай и тестени изделия с целина

- Какво традиционен австралийски ястия, включени в дневния си хранителен режим?

- И това, което в местните магазини, за да разберете обичайно за нас продукти?

- В местните супермаркети няма много познато на нашите продукти. Например, зърнени храни - елда и просо, млечни продукти - сирене, кисело мляко, кисело мляко. Но! Всичко това и още много други (семена, сушене, бонбони, бонбони, квас, бреза сок, студен сирене и т.н.), познат ни, можете да си купите в Руската магазина! Ето защо, продукти, които ние силно ще липсват, просто няма.

еб VK TW GP ОК мл WP

- Австралийските жени готвят у дома или се хранят основно всички ресторанти?

- Заведения и ресторанти не се счита тук за нещо специално. Обикновено, това е просто вечеря със семейството си. В петък вечер, и в почивните дни е доста трудно да се намери свободно маса в кафене или ресторант. Ресторанти семейства с деца.

Дори и в Австралия има такова нещо като заведения за хранене. Това място е обикновено в търговски центрове, където

еб VK TW GP ОК мл WP

И тук е как фея хляба - наслада за децата в детски партита. Снимка: www.cook-n-eat.net

Събрахме много малки кафенета с бързо хранене, в които една голяма стая с маси. Много често, австралийците не вземат храна със себе си на работа, както и по време на обяд закуска в такава kafeshku. Храната е евтина.

- Вярно е, че един дом барбекю - това е почти национална идея в Австралия?

- Вярно е! Австралийците обичат да правят барбекю. И го направи почти всяко време, навсякъде - у дома, в парка, на плажа. Аз не знам всяко семейство, което не би трябвало барбекюта. Парковете и плажовете са стационарни газ barbekyushnye устройства, или можете да внесете свой собствен, преносим. Барбекюта са у дома или в двора или на балкона.

Австралийската супа от тиква

Необходимо е: 1 супена лъжица. л. свеж, нарязан розмарин, 2 супени лъжици. л. зехтин, 1 кг тикви (пречистват без семена и едро нарязани), 1 малка картофи, 1 големи, едро нарязан лук, 2 смачкани скилидки чесън, 1 ч. л. червен пипер, 1 червена люта чушка (без семена, нарязан), 3 кубчета пилешки бульон, 1 литър. вода, сол и пипер на вкус.

Фурната до 220 ° С Премахване на семената от тиква, нарязани картофи и тиквата в

еб VK TW GP ОК мл WP

Австралийската супа от тиква. Отлично есента ястие за беларуси! Снимка: edok.in.ua

кубчета от около 3 см.

Разбърква тиква, картофи, розмарин масло и 20 мл голям тиган и се пече в предварително загрята фурна за 30 минути или докато се направи.

Загрява масло в 20 мл голяма тенджера. Добавете нарязания на ситно лук, чесън, червен пипер и лют червен пипер. Готвене, като се разбърква, в продължение на 10 минути, докато лука е мека.

Добавянето на тиквени пържени картофи и бульон кубчета в лук смес. Носим всичко да заври и да се намали пламък. Варете, разбъркване от време на време (около 10 минути). Нека маса се охлади, и с помощта на смесител или tolkushkoy сито и превръщане на охладената смес в супа. Изсипете всичко в тенджерата и се загрява бавно, добавяйки, сол и черен пипер на вкус.

Супата се изсипва в дълбока купа, добавете сметаната и се поръсва с малко нарязан магданоз отгоре. Той може да се подаде и студено.

Австралийски месни пайове

За плънката: 1килограм врата, 2 ленти от бекон, един голям лук (ситно нарязан), 375 мл вода, половин чаена лъжичка черен пипер, ½ TSP .. сол, ¼ чаена лъжичка мащерка, 2 супени лъжици. л. брашно.

Месото се нарязва на кубчета от около 1 см. Запържете бекона и лука на слаб огън и добавете месото, когато лук става малко по-меко.

Сол, черен пипер и добавете мащерка, вода и къкри за около един час под капак. В купа, постепенно се налива малко вода в брашното и се разбърква до тесто е течно и хомогенна. Бавно се добавя брашно смес в месо, то трябва да се сгъсти. Сваля се от огъня и оставете да се охлади.

300 г брашно, щипка сол, 60 г маргарин или масло 150 мл студена вода, един пакет завърши сладкиши.

еб VK TW GP ОК мл WP

Месо пай. Снимка: www.livejournal.com

Миксерът се разбърква сол, брашно, маргарин. Разбърква се, докато тестото е гладка. Добави в тесто водата и лимоновия сок. Извадете тестото и внимателно го месят. Оставете за 20 минути и може да се търкаля.

Нарежете на малки кръгове от тесто за пайове размер и ги напълнете със смес от охладено месо. Навлажнете краищата на баницата с мляко или разбито яйце, така че горната част е залепнала за основата. Покрийте торта слой на крайния еклери като капак, и отрязани на излишък. Стиснете ръбове, за да се запечата.

Направете дупка в центъра на всяка торта за парата, за да избяга, и четка отгоре с разбито яйце или мляко.

Месни пайове пече при 180 ° С в продължение на 15 - 20 минути или до златисто кафяво. Сервирайте топли с доматен сос отгоре.