Австралия - страна с особена история. Това далечен континент, населен poludikari, се превърна в рай на стотици хиляди колонисти. В резултат на това на континента събра хора от много националности. Там сега е дом на повече от 20 милиона. Ман.
Освен това, по-голямата част от европейците е: британците и германците, италианците и френски, гръцки и руски, добре, на практика почти всички националности на Европа.
Много азиатци. предимно от Китай и Индия, както и представители на други азиатски страни. Има бивши жители на Америка и океанските острови. Всички народи, които са пристигнали в Австралия, те донесоха със себе си обичаи и традиции. Но всичко това е толкова объркан след много години, че до сега формира свой специфичен австралийската култура.
Въпреки че някои общини все още се опитват да ти харесва нещо, за да запазят своите национални особености, това не е достатъчно, за да ги проваля, защото всичко това пъстро общество е постоянно общуват помежду си по всички въпроси на живота. Това е особено вярно на младите хора. Те са разработили свой собствен австралийски манталитет, който сега не може да се променя.
Същото важи и за кухнята. Модерна кухня Австралия е уникална смесица от различни кулинарни предпочитания. Това е доста оригинална храна, приготвена от продукти, произведени в Австралия. Това не е изненадващо, Австралия има голям потенциал, способен да предостави цялото население с необходимите им продукти. На този континент отглежда огромен брой говеда и овце. Много крави и означава много различни млечни продукти, включително сирене.
Въпреки прасета в Австралия не са съществували, те бяха довели тук бели хора казват, че за първи път са довели тук Капитан Кук. Прасета бързо се адаптират към новите условия, и след като стомана без порода с невероятна скорост и се превръща в сериозна заплаха за много местни животни, както и растения. Сега диви прасета, според оценки на повече от 23 милиона, т.е. повече от хората, които са около 21 млн. За запазване на културите, те направиха истински пробив, стреляйки в големи количества.
В допълнение, има много свинеферми, които се размножават още милиони животни, така че с свинско австралийци наред.
Няма проблеми с домашни птици. Много птици Разреждането на всички видове птици, включително щрауси и яйца винаги е включена в диетата на всеки австралийски.
Австралия е на границата на два океана и е заобиколен от няколко морета, така морски дарове е изобилие. Различни видове риба, стриди, миди, миди и октоподи, раци, скариди, омари и раци, както и акула месо е една малка част от богатството на маса риба австралийци.
Но плодове и зеленчуци е специална статия в Австралия. Тук се отглеждат почти всички, че е налице във всички други страни по света, но в допълнение има много, които са на други континенти и не виждам.
По принцип, в кухнята на Австралия за основа английската кухня, но с използването на ориенталски ястия и готварски техники, заимствани от китайски, италиански и други кухни по света. Австралийска кухня обединена изток и запад, и в допълнение е направила своите собствени традиции. Резултатът е огромен успех. Благодарение на тази модерна австралийска кухня се превърна в един от най-екзотичното и разнообразието в света.
Много от Австралия, свързано с кенгура. Но в действителност, месото на ивичест тук да не се яде много, въпреки че кенгуру месни печени меса като еленско месо. Австралийците предпочитат говеждо, агнешко или свинско месо по-малко. Месо трябва да бъде добре направено. Ако попитате какво австралийци тяхното национално ястие, най-често ще отговори: "Парче месо." А това е доста впечатляващ парче. Като цяло, австралийците чревоугодници, и тяхното меню е много, много разнообразна.
Както вече споменахме, Австралия е много богат на риба. Освен познатите видове риба, се намери тук, и много по-екзотично като shpeper - е нещо като костур, или баракуди - че всичко не е искал. А vaytbey, тя е такава малка риба, тъй като нашите рибки, много вкусно особено пържени или консервирани под формата. Мидите не са много популярни, но почти навсякъде можете да ядете стриди и омари. Рибата се приготвя по-скоро оригинален начин. На мангала на въглища поставя слой на трева, след това слой от риба, а след това отново на тревата и на най-добрите твърде горещи въглени. Вкусът на тази риба, както каза Raikin, специфични.
Зеленчуци, използвани с почти всички ястия, но освен, че знаем, често се използват екзотични, като папая, inyam, таро, банани или ананаси. Бананите се пържат и се сервират с месни ястия. сок от ананас се използва като приготвянето на напитка или като марината за накисване домашни птици. Много чести домати.
Австралийски чай ценители. Използва се в чая както местни, така и от внос, предимно от Нова Зеландия, по-малко индийски или Цейлон. Много чести кафе, горещ шоколад по-рядко. Много консумират плодове с вода. Популярните напитки от плодови сокове, в които добавят лимон, мента или джинджифил. Високото търсене на сладолед и млечни шейкове. Бира обикновено се пие, във кръчми. Тук можете да срещнете и руски бира.
В Австралия, доста добра вина. За да направите това, особено в средата на миналия век са били доведени тук разновидности на френски, испански и португалски грозде и създаден за производството на своите вина. Сега, не само в Австралия, но също така и в много страни по света могат да бъдат намерени тук, произведена: Шардоне, Семийон, Шираз Plum. На какво местни вина не са толкова скъпи като френски или италиански, въпреки че не е колко не по-ниско качество.
Австралийска кухня има свои традиции. Различни региони са известни със своите ястия. На практика има своя "подпис ястие" във всяка държава. Така че на Royal Island направите най-добрия крем, Сидни най-вкусните миди, най-добрата сьомга в Тасмания и в Кофин Bay миди са най-големите.
Австралийските аборигени основно ядат всичко, което работи, обхожда и лети. Но запазена своите традиционни ястия. По същество това "храст Тъкър" - храна, приготвена върху жаравата: чай вари в "самосвал" пот и маршируване - кок пържени на въглища. Гостите могат да започнат "супа Anaboroo, Mango и Burrawong", която се състои от три компонента: бик, цели печени, тропически манго и ядки - burravon. Те се използват в ежедневието са много продукти, тяхното меню е много разнообразна, въпреки че европейците много, това ще изглежда не годни за консумация. С това в различни племена от едно и също ястие понякога е готов по различни начини.
В много ресторанти, можете да опитате екзотични ястия като кенгуру сос quandong, крокодил месо, месо, опосум, сини раци, устата акули, змиорки СРЮ или пресни стриди. И това не е целия списък. Обикновено в един уважаван меню ресторант се състои от няколко десетки ястия от които да избирате.
Има австралийци и техните национални ястия за десерт. Един такъв Lamington ястия. Това пандишпан, покрита с шоколад фондан и се поръсва с кокосови трохи. Подгответе Lamington с различни пълнежи: малина или ягода, и там са с бита сметана.
Отличителна черта на австралийска кухня е неговата простота и скорост на подготовка. Освен това, тя не е за бързо хранене, това е истински оригинален и оригинални храни. В момента, в присъствието на храна, почти всяко ястие от австралийска кухня е напълно възможно да се готви у дома.
Ето един типичен диета обикновени австралийци:
Вечеря обикновено се състои от месо или рибни ястия, понякога тя може да бъде супа или предястие и десерт задължително.
Според изявлението на Андре Cointreau, председател на престижния кулинарен институт в Париж "Le Cordon Bleu", кулинарното изкуство на Австралия е началото на "класическо утре готвене."
Свързани статии