Фигура 22. Крава Aubrac порода
Ние изпълнихме и тази порода като специализиран говеда. Освен това, чрез plempredprijatija "лидери" на добитъка ни налагат използването го като специален месо.
Животните от тази порода Френски - сив цвят, със среден ръст, умерено мускулести. През последните години, тази порода крави не се доят, телетата се отглеждат метод сучат.
Zhiivaya тегло възрастни крави за средните 590 кг (Fig.23).
Фигура 23 крава Gascon порода.
Гасконец porodasformirovalas в планините на юг от Франция, където тя е била използвана главно като tyaglovogozhivotnogo. Тази порода е спечелил репутацията на един от най-плодовитите сред френските породи, с минимални усложнения по време на отелване.
- "Въпреки, че е твърде рано да се каже, но е възможно да се използват порода едър рогат гасконец като двойна посока на производителността", - изследователи съобщават, споменати по-горе.
Симентал порода
Значителни производители внимание говеждо месо през последните години са се обръща Симентал порода, която е известно, че се размножават двойно месо - производството на мляко. В Германия, Симентал порода се смята месото на бъдещето, въпреки че в момента такава не е възможно да се признае редица показатели.
Симентал - голяма порода, характеризираща непретенциозен към условията на хранене и управление, силна конституция, добро месо и производство на мляко, неуредени адаптивни качества. Живо тегло на възрастните крави 650-700kg, бикове - 1000-1200 кг. С интензивни телета за угояване средната дневна печалба съставлява около 1500-1700 грама, прясно тегло на 16-18 месечна възраст - 600-650 кг (фигура 24).
Въпреки това, simmentals имат някои недостатъци, не могат да бъдат приписани на месо тяхната порода.
Първо на всички касапи кажа лошо качество трупове дори добре нахранени месни simmentalskih млади животни. Техните трупове съдържат голям брой кости и сухожилия - 3-5 на сто повече от породите за месо. Сухожилията правят месото по-груб и труден, предотвратява отлагането на мускулно мазнини.
"Това не е практически осъществимо" и коса Симентал добитък. Дори и през зимата на козината Симентал се състои от груби косми и влакна от охрана. Вторични космените фоликули, които формират пух се съхраняват в anabiotic състояние, докато в говеда с настъпването на студеното време те започват да функционират силно и разпределя мъхести влакна, които защитават животните в зимни условия.
Липса на подходяща коса по цялото тяло често води до измръзване вимето на кравата в зимен и летен слънчево изгаряне, особено в пасищата, когато животните са в покой.
Големият недостатък на Симентал добитък често се срещат някои трудности за отелване (до 10%), крави и юници, се нуждаят от помощ от лицето. Ето защо, крави преди отелването нуждаят от специални грижи, което увеличава разходите за получаване и отглеждане на телета и намалява ефективността на производството на говеждо месо.
В тази връзка, на Института по животновъдство в Бавария, който се намира в Мюнхен, повече от 30 години, участващи в създаването на базата на модерна Симентал Симентал говеждо месо.
По отношение на подобряване на Симентал добитък в посока на немски специализирани говеждо животновъдите на са постигнали значителен напредък. Те вече са създали генетично стабилни тип месо Симентал добитък, в зависимост от техните продуктивни и икономически - полезни качества, качество на кланични трупове и месо не отстъпва на най-добрите съвременни специализирани породи месо. Основана стада, които предпазват от всички по-горе недостатъци на Симентал добитък.
Бикове и крави от нов тип Симентал говеждо месо, внесени в много страни.
В Съединените щати, Канада, Симентал крави са признати като един от най-добрите майки в търговски говеда говеждо месо.
Този голям животни (крави тегло - 650-700 кг) с висока мляко, месо prevyshayushey класически рок 15-20 процента.
Подобна работа по създаване на Симентал говеждо месо, съхранявано в Съединените щати и Канада.
Фиг. 24. Симентал тип бик месо бледо петна костюм (Байерн).
В края на 90-те години на миналия век, германски учени като подарък изпратени в Русия от 1000 дози от замразена сперма от бикове Симентал вид говеждо месо.
Половината от тази сума, получена животновъди All-руски изследователски институт на говеда (Оренбург), където той е провел изследвания върху създаването на Симентал говеждо месо, 500 дози са били изпратени в Института по животновъдство в Саратов. Най-нататъшната съдба на подаръка е неизвестен.
В Канада, от една сложна прелез с Абърдийн, gerefordami и редица други породи са създадени така наречените Черно simmentals.
За разлика от класическите Симентал говеда, угоени трупове на черен месо Симентал 5-7 процента съдържа по-малко кости и сухожилия. Те са по-в технологиите в суровата зима и в горещи слънчеви условия. Крави вимето по-умни. Това е обрасло с гъста коса през зимата и не изгаря от слънцето през лятото, животните - спокойни, енергични и не агресивни към хората. Те имат добре развит инстинкт майката.
Русия има значително количество Симентал добитък. В някои райони на дела на Симентал надвишава 75-80 на сто от населението на общите добитък. Когато това се случи непрекъснато увеличаване на броя на млечните крави golshtinizirovannogo тип. При тези обстоятелства, човек би vyranzhiruemyh Fleckvieh крави и юници не изпрати месо и да се създаде на тяхна основа на стока стадо говеда. Това ще бъде значителен принос за увеличаването на производството на говеждо месо в страната.
Сред другите по-малко известни от говеждо месо породи обещаващи канадски фермери, наречени Vagiu (от Южна Корея). което позволява, когато пресича с британските породи говеждо месо за производството на най-скъпото говеждо месо в света, наречен "Кобе говеждо месо", особено популярен в Япония.
Породата не е голям по размер и тегло, обаче, не е капризен към условията на хранене и управление, е с висока доходност, блясък, цвят и вкус на месо, говеждо, атрактивен цвят на мазнини.
Свързани статии