Шалот се наричат "лук аристократи." Такива почетни звания много допринесоха за уникалния си вкус. Той се различава от другите разновидности на лук сладък ароматен вкус и сочност. Той се смята за родното място на Малая Азия, според легендата, в Европа я занесе на кръстоносците след като един от кръстоносните походи.
В Западна и Северна Европа, шалот, тъй като кръстоносните походи е широко разпространено и много популярни. И в Гърция, той е позната още от епохата на Византийската империя. Заради огромното търсене за централата е била оттеглена много от неговите разновидности. По-специално, отглеждането на това, в северната част на европейския континент стана възможно, след като е била създадена подтипове, се чувства добре в суровата северна климат. Но в Русия, шалот много по-малко известни. Въпреки че през последните години тя все повече набира популярност сред руските градинари. В нашата страна, тя има редица неофициални имена: "шалот", "Kuschevka", "kustovka" и "sorokozubka".
Колко полезна шалот
Благодарение на уникалната си вкус, широкото използване на шалот, както обикновено лук, подготовката на голямо разнообразие от ястия. Но има един дребен лук пред него, но важно предимство: благодарение на деликатния аромат тя не прекъсне аромата и вкуса на други компоненти на съдовете. Той е добре мариновани, осолени или задушени. Уместно е нейното прилагане в супа, месо, бульон, тя може да се използва като добавка за риболов или месни ястия. Въпреки това, той има противопоказания. Не се препоръчва да се яде в много от тези, които имат проблеми с стомашно-чревния тракт или пикочно-половата система. Хората с повишена киселинност на стомаха, също следва да се ограничи до използването на дребен лук, тъй като това може да предизвика още по-голямо увеличение на киселинното съдържание.
Това лък има три основни разновидности: датски изглед, руски и картофи. Всеки от тях е разделена на доста голям брой от сладки и солени сортове, които, от своя страна, са били използвани при готвене или народната медицина. Шалот атрактивни от факта, че всички негови разновидности са началото на узряване и зрели за три до четири седмици по-рано от другите видове лук. Луковиците са относително малки, но "узряването". Те са много добре поддържани през цялата зима, не покълнат и няма да изгние. И не само в склад, но и при стайна температура. С една дума, шалот имат всички данни, за да спечелят симпатиите на руснаци.
Свързани статии