Аспержи или аспержи - е растение, което се използва в много области на живота. Тя постави както култура стая, зеле често стават част от флористичен състав и полезни свойства на растителни вече са известни в древността. Има повече от двеста вида на този уникален продукт, но двамата са широко разпространени - бял и зелени аспержи, които са лесно да се намери в супермаркетите.

Полезните свойства на здравето аспержи

Аспержи с малко количество калории - перфектна елемент от здрави, диета за отслабване. Този продукт е от съществено значение за вегетарианци. При липса на тях в храната на животните храна, аспержи помага за попълване на тялото с етерични вещества, протеини. Отдавна е известно, лечебни свойства на растението, което се дължи на присъствието в състава на хранителните вещества:

• Аспаргинът. Това понижава кръвното налягане, премахва вредни вещества от човешкото тяло.
• Бета-каротин. Той подобрява зрението, състоянието на кожата.
• Минерални калций, фосфор. Допринесе за укрепване на костната тъкан.
• Магнезий, желязо. Участва в образуването на кръвни клетки.
• Цинк. Той укрепва съединителната тъкан.
• Йод. Регулира функцията на хормони.
• Витамин РР. Ефективен срещу заболяване на черния дроб, атеросклероза, благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, полезна за бременни и кърмещи жени.
• Фолиева киселина. Тя допринася за развитието на плода по време на бременност, подобрява кръв.
• Груби влакна. Помогнете на храносмилането.

Използването на растения за медицински цели

Растително има множество указания за употреба, особено в присъствието на хронични или остри заболявания. За да се чувствате по-добре, че е желателно да се приведе завода в диетата на всеки човек, ако няма противопоказания, свързани. Вижте няколко полезни народни рецепти с аспержи, които се използват, за да се отървете от неприятните различни заболявания:

Как да се готви аспержите: рецепти със снимки

Това е една отлична деликатес за празничен и ежедневието на маса. За да се подготви ястието ще ви трябва:

• Сухи бели аспержи (500 гр);
• 4 зъб чесън;
• 2 супени лъжици червен пипер;
• Пипер, сол вкус;
• 2 супени лъжици соев сос;
• 6 супени лъжици слънчогледово масло;
• половин супена лъжица захар.

Сьомга с аспержи във фурната

Това растение с полезни свойства перфектно се комбинира с риба. Опитайте се да се готви вкусна сьомга с зелени аспержи, да изненадате близките си хора. Какво е необходимо:

• сьомга филе (около 230 грама);
• зелени аспержи;
• 2 супени лъжици зехтин;
• подправки на вкус;
• 3 чесън зъб;
• лимон.

1. Загрейте фурната до 200 градуса.
2. Тава, която ще подготви чиния, леко и се обработва с маслиново масло. Сгънете обратно почистената аспержи със счупен ръбове. Добавете подправки на върха, ако е необходимо.
3. Филе от сьомга с подправки, поставени в непосредствена близост до завода (но не и върху него).
4. Чесънът внимателно мелене. Поставете част (около половин скилидка) на рибите, леко натискане подправка в филета, поръсва се с растителни остатъци.
5. Поръсете ястието с лимон.
6. Поставете съд с приготвена храна във фурната за 10-12 минути. Delicious сьомга с аспержи гарнитура е готов!

Салата с аспержи

Ползите от този зеленчук култура се откриват в много ястия - супи, гарнитури, салати. За да се подготви вкусна салата от аспержи готвач:

Как да се готви предястие с аспержи:

1. Домати са добро измиване, нарязани на парчета или ленти, отстранете семена.
2. Сварете водата, хвърли в яйца. Един извади рано, когато варени "в торбата", а останалата част да ври твърдо сварено състояние.
3. Направете соса, който ще бъде връчен салата със зеленчуци, риба и аспержи, поставете в блендера не е напълно варени яйца, захар на вкус (не повече от 1 чаена лъжичка ..), на няколко каперси, горчица (1 чаена лъжичка ..), По-рано счукан чесън карамфил. Beat до гладка смес.
4. Арх сос малко зехтин, стиснете малко лимонов там.
5. Измийте аспержите и се вари. Салата листа не са разрязани, разкъса ръцете му.
6. Положете завършени салата слоеве: първо салата, аспержи, нарязан домат на върха, а след това - риба тон (в средата на всички риби от резервоара), лангуста, нарязани яйцето.
7. Напълнете приготвя ястие сос.

Как да изберем и съхранявайте на растението

За храни предимно подходящи млади филизи на аспержите, които все още не са цъфнали пъпки. След това в растително чиния е мек, лек. Когато купувате, е необходимо да се обърне внимание на повърхността на плода. Тя трябва да присъства лъскава обратен хладник при усещане растително трябва да бъде гъвкав, еластичен. Ако две сурови пресни парчета аспержи да трият помежду си, те правят характерен стържещ звук.

Много опитни готвачи се събират на факта, че този зеленчук е по-добре да се използват пресни в продължение на няколко дни след покупката, и не го замразява (така растението ще бъде в състояние да се запазят полезните свойства). Ако няма друг избор, трябва да се сложи във фризера вече варени стеблата на растението. Има възможност да се суши, мариновани аспержи за дългосрочно съхранение, но вкусът на централата няма да бъде толкова ярка.

Противопоказания за използването на аспержи

• Алергични реакции, които са причинени от индивидуална непоносимост на всяко вещество, съдържащо се в състава на растително аспержи.
• Сериозно заболяване при остро стомашно-чревния тракт (растение предизвиква дразнене на лигавицата на стомаха).
• Ставен ревматизъм.
• Цистит (остра форма).
• Простатит.
• Язва на стомаха и 12 язва на дванадесетопръстника.

Green, бели аспержи и други разновидности - незаменим продукт в хранителния режим на човека, който следи за тяхното здраве. Полезните свойства на този зеленчук помага за предотвратяване на много сериозни заболявания, да се справи със съществуващите заболяване. Това лечебно растение е подходящ за мъже, жени и деца от всички възрасти.

Свързани статии

• Kalina - полезни свойства и противопоказания

• Мед от елда полезни свойства и противопоказания

• Памук мед полезни свойства и противопоказания