Ние всички се радват на топлото лятно слънце, природа и лукса, разбира се, изобилие от летни плодове, зеленчуци, гъби и плодове. Преди всяко ревностен любовница на въпроса да се запазят всички тези блага на природата в студения сезон. Въпреки факта, че магазините са вече целогодишно можете да си купите всичко, което трябва, горски гъби Но дори и в супермаркетите рядък посетител. И промишлената преработка на гъби ги лишава от горски чар, аромат и вкус.
Замразяване гъби за зимата - това е един много удобен начин да ги съхранявате в студения сезон. Съхранява се в замразен вид, докато те са над всичко, ние не трябва да се запази. Стойността на този метод е, че продуктите не губят полезните им свойства. Всички витамини, минерали и други хранителни вещества, са запазени непокътнати.
Frost е особено добре, когато отидох особено добре в гората и донесе много гъби. Не е тайна, че през тях по-скоро неприятен, това отнема време. И след това, вие също трябва нещо да се готви гъби, консерви. Тя е много по-лесно да се премести част от гъбите, подложени на замразяване, а след това по-малко ще бъде кавга с останалите.
Ние можем и двете замразяване пресни гъби и варени. Първият начин е, че изисква по-малко време, веднага след прибиране на реколтата. Също така напълно запазва всички хранителни вещества, тъй като не се среща на топлинната обработка. Събрах гъби, ги почисти от замърсявания и изпраща във фризер. Но след зимата ще изисква такива гъби да ври, след което да се използва за други ястия. При втория метод замразяваме вече сварени гъби. За да направите това имаме нужда от повече време сега, но по-малко след това - през зимата. През зимата ние се учим от фризера е почти завършен продукт. След размразяване, ние можем веднага да започнете подготовката на ястието, което е замислена - запържваме гъбите, да ги направи яйца, сос, добавете към супата, се използва като пълнеж с кнедли, торти, сладкиши и т.н.
За да се замразява, ние се нуждаем Kripen'ka гъби. Глазура може да бъде всеки ядливи гъби - бяло, манатарки, пачи крак, и т.н. В тази рецепта ще замръзне през зимата при трепетлика. По-ранната възможна дата след събирането им повтаряме otbrakuem стар (те могат да бъдат използвани за пържене).
Червясал гъби премахване части. Крака за почистване, излитат шапки за МГП.
Малките гъби могат да бъдат оставени tselenkimi и голяма разфасовка.
Изплакнете трепетлика отнема много време, в няколко води, докато водата ще остане чиста.
Напълнете гъбите с достатъчно вода, добавете малко сол и се готви от точката на кипене на около един час. Пяната, която се образува, ще премахнете.
Варени трепетлика Throw в гевгир, изплакнете добре отново и да може водата да се оттича.
Замразете гъби за зимния необходимостта на порции, така че, когато е необходимо за размразяване точното количество, а не да се възстанови замразени гъби. Ето защо, ние се разшири гъбите в сумата, която ще ни е необходимо в даден момент. Глазура може да бъде в пластмасови или пластмасови контейнери, пластмасови торбички или други контейнери. Необходимо е само, че гъбите са били изолирани от други продукти, и не се събират от тях странични вкусове. Ето защо, разширяване на гъби в контейнер, все още можете да ги поставят в найлонова торбичка.
Свързани статии