Какво е от неръждаема стомана с храни и как да направят правилния избор при поръчка на оборудване марка?
Към днешна дата, от неръждаема стомана, почти няма конкуренти в хранително-вкусовата промишленост и фармацевтични. Нейната валидност се определя в продължение на дълъг период от време, емпирично, тоест тези на марката от неръждаема стомана, които са били одобрени за контакт с хранителни течности бяха тествани в лозаро-винарската промишленост. Както е известно, ферментацията е най-агресивни и корозивни. От голямо значение е времето за контакт - толкова по-голям е той, толкова по-високо качество на стоманата, което трябва.
Най-широко използваните днес намерени седем степени от неръждаема стомана AISI 304, 304 L, 430, 316, 316, 316Ti, 321. За производството на храни ще отговаря на нито един от тях, но не трябва да забравяме, че 304, 430 и 316 не съдържа в състава си стабилизиращ титан, което засяга намаляване на резистентност, но значително намалява разходите. Като цяло, тези хранителни клас неръждаема стомана, използвана в кратък контакт с продуктите по нежни условия.
тръби от неръждаема стомана се използват в хранително-вкусовата промишленост най-широко. Те са разпределени на специален стандарт DIN 11850 (в качествения състав на стоманата и на изискванията на заварката). Pipe произведен от стомана марка AISI 304 и AISI 316L, която да отговаря на следните критерии:
- Висока устойчивост на корозия по цялата дължина, както и полевите заварките на;
- Висока устойчивост на агресивни химически среди;
- износоустойчивост;
- Липсата на токсичност и безопасността на околната среда;
- Минималните изисквания за разтварянето на тежки метали (соли) в работната среда;
- Изискванията гладкостта на стомана, без промяна за целия период на експлоатация.
Имайте предвид, че при производството на голямата част от оборудването се прилага за почистване на разтвор на сода каустик или серниста киселина, и по-подходяща в този случай е от неръждаема стомана марка AISI 316. условия на живот за (или приготвяне на храна), по-характерно използването на меки почистващи препарати, което позволява използването на стомана AISI 304 и по-евтино AISI 430, AISI 410.
Цената на неръждаема стомана се формира предимно добавки, някои от които могат да бъдат изключително скъпи. Втори аспект - повърхностна обработка. Животът на изделия от неръждаема стомана зависи от качеството на повърхността, т.е. гладка повърхност (полиран) са по-дълго. Ние не трябва да забравяме, че лошо качество неръждаема стомана, работи в тежки условия, е в състояние да навреди на големи количества храна, така че да се изчисли риска при избора на материала.
Как да се определи храна неръждаема стомана?
При поръчка на оборудване за обработка на храна трябва да се ръководи от водачите, при които параметрите на устойчивост на корозия и други изисквания за неръждаема стомана, описани. Ако имате проба, но не знаете за марката, а след това се поставят в 2% разтвор на оцет (или в работната ви среда) за няколко дни (до 3), и ако тя не потъмнее, че е доста подходящ за прилагане. По същия начин можете да проверите вече доставеното оборудване. И не се колебайте да се консултирате със специалист компания, която произвежда закупуването на такива материали. Вие знаете много добре, тяхното производство, и те са добре запознати с качествата на неръждаема стомана, които в крайна сметка ще направят най-добрия избор.
Свързани статии