Историята на картофа в Русия
История на картофи в Русия е свързано с епохата на Петър. Докато в Холандия в края на 17-ти век, Петър I започва да се интересува и картофи ", за да потомство", изпратени грудки Брой Шереметиев чувал. Навсякъде, за първи път, картофи се счита за странни екзотични зеленчуци. Русия не е изключение. На топки банкети двореца и се подава като редки и нежен ястие, тя поръсване със захар вместо сол. Но това прекрасно начинание на Петър I не е предназначена да се реализира в живота си.
Принц Бирон на масата по време на царуването на императрица Анна Ивановна (1730-1740 GG.) Картофи често се сервират като вкусно, но не толкова рядко и вкусното ястие.
С течение на времето се увеличава нивото на информираност на обществото за вкуса и ползите от картофи, както и възможните ястия от необичайно клубен. От 1766 започва да се култивира картофи в областта на Санкт Петербург, Новгород и други провинции.
Но в Русия, както на културата на картофи се реализира с голяма трудност. Голяма роля в разпространението на картофа в Русия изигра Медицински колеж, който тогава беше на второ място след Академията на науките научна институция на Русия. Когато на 60-те години на ХVIII век. В някои райони на страната, глад удари Медицински колеж, адресирано специален доклад в Сената. В доклада се казва, че най-добрият начин да се справят с глада. " е ябълките Земята, Koi в Англия наричат poteytes, и на други места на гулия и tartufelyani kartufelyami ". Сенатът издал специален ферман, в който се препоръчва и насърчава отглеждането на картофа като храна за семейството, и за изхранване на животните. Сенатът също издава конкретни указания за отглеждането на картофи. Трудности при насърчаване на картофа са свързани с "подривната" дейност на духовенството и Старообредство, говори за "дяволите ябълка" фикция.
В Русия, картофите едва се движеха на терена. Земеделските производители все още са избрали ряпа и репички. Дори образовани слоеве от населението са повлияни на картофите. Така например, принцеса Евдокия Голицин наречен немски картофи зеленчуци, и смята, че немската отглеждането на картофи подкопаване руския национален достойнство.
Старообредство, което е много в Русия, се противопоставиха на засаждане и употребата на картофи в храната, те го нарекли "дяволска ябълка", "плюе на дявола" и "плода на блудници", техните проповедници забранявали им братя, сестри, за да растат и да ядат картофи. Вярващите конфронтация беше дълъг и труден. Дори през 1870 г., недалеч от Москва бяха села, където земеделските производители не садят картофи в своята област.
Селяните счита за грях поради използването на чуждестранни зеленчуци и факта, че картофите се наричат ябълка на дявола, защото не са съобразени с немските "Крафт toyfels" (мощност на дявола). Сериозна пречка е имал многобройни отравяне, тъй като производителите на хранителни понякога пият зелени картофи отровни плодове, а не грудки. Ето защо, подлежи на наказание за каторжна работа руските фермери отказват да засадят картофи.
Историята включена маса митинги селяните като "картофени бунтове". Вълнението е продължило 1840-1844 и ще обхваща периода от Перм, Оренбург, Киров Казан и Саратов провинции.
Предшестван от "бунтове" голям провал хляб реколта през 1839 г., като обхваща всички области на чернозем зона. През 1840 в Санкт Петербург започна да получава вниманието стръковете на зимата е почти универсално изгубени, глад, тълпи от хора ходят по пътищата, ограбват минувачи и атакуват наемодателите искат хляб. Тогава правителството на Никола реших на задължителна основа за разширяване на засаждане на картофи. В публикуваното решение гласи следното: "... да започне отглеждането на картофи във всички населени места с обществен оран. Там, където няма обществен оран, засаждане на картофи правят с община борда, въпреки че един десятък ". Той предлага безплатен или евтин разпространение на картофени фермери за засаждане. Заедно с това тя е представяна косвено изискване да се засадят картофи в размер трябва да бъде получено от реколта до 4 мерки на глава от населението.
Изглежда, че само по себе си е добро събитие, но, както често се е случило по време на управлението на Николай I, той е придружен от насилие срещу селяните. В крайна сметка бунтове срещу крепостничеството като цяло се сля с възмущение срещу изпълнението на твърдия картоф. Характерно е, че движението улавя не всички земеделски производители, както и особено специфичен. Тя е правата си накърнени най- "реформи" на Николай I в края на тридесетте години на XIX век, той е наложена върху тях нова услуга. Макар че правителството е било дадено на фермери с рецепта да отглеждат картофи в райони с общини от селските райони безплатни. Това се разглежда като държавните селяните от обжалването им към робството на министъра на земеделието Киселева графика. Поради това не е самата картофи и административни мерки на царските служители да разширят своите насаждения, свързани с тормоз и злоупотреба, причинени на бунтовете. Не е изключено, че ситуацията се нагрява и сложи на някой не слухове за въвеждането на "новата вяра". Показателно е, че основните области, обхванати от "картофени бунтове" са точно там, където преди е имало въстание на селяните под ръководството на Pugacheva.Krestyanskie на въстание навсякъде победен.
За дълго време, един от най-основната храна за обикновените хора в Русия са били ряпа. Постепенно, обаче, интерес към отглеждане на картофи.
Особено бързо започна да се отглеждат картофи за разтоварване район след премахването на робството през 1861. влизане на Русия в епохата на капиталистическите отношения, води до развитието на индустрията, включително тази на своята промишленост, която се занимава с обработка на клубените. Един след друг започнаха да се построи - и скоро те вече са стотици - скорбяла и дестилерия бизнес. Наемодатели, собственици на фабрики и индивидуалните селяните започнаха да отглеждат картофи в областта. През 1865 г., площта, заета от тази култура, е 655 хиляди хектара, през 1881 г. тя е превишила 1,5 милиона gektarovyu.
Историята на картофа в Русия е разделен на 2 етапа
1. До 1840 г., въвеждането на картофите в културата и началото на неговата маса култивиране, 2. 1850 - началото на прехода на 20-ти век от картофи зеленчукови култури в областта и образуването на картофите като селското стопанство индустрия.
Свързани статии