Всички предястия са разделени в три големи групи - това аперитиви единични, комбинирани или смесени.
Единична аперитив, както името на тази група, тя е една напитка, която се сервира на всички гости: тя може да бъде сок, минерална вода, вермут, водка.
Комбинирани аперитиви, наречени комбинация от няколко напитки, които се предлагат отделно, но по една тава - изборът на гост. Обикновено това три питиета, като минерална вода в стъклениците шампанско чаши за вино, абсент в стъкло. Комбинирани аперитиви са най-често използваните единични. Обикновено, един от безалкохолни напитки е в комбинация предястие - за гостите винаги е било алтернатива.
Смесени мезета е нищо друго, като коктейли, които могат да бъдат алкохолик, така и безалкохолни. Всички разнообразие от коктейли аперитиви споделят обща фокус върху емоциите на апетита и секрецията на стомашния сок. Коктейли, аперитиви задължително да са солени. Смесено предястие се сервира на всички гости едно и също, че е относително рядко се ситуация, когато аперитиви се предлага избор.
Готвене и рецепти аперитиви често без усложнения. В охладени чаши се изсипва охладени напитки, понякога добавяне на един необичаен "гарнитура" - маслини, череши, или мариновани лук, резенчета лимон или портокал. чаши съдържание понякога предварително смесени в шейкър, а понякога, напротив, се опитват да се пие изсипва в слоеве. Feature-аперитив коктейли, е, че за тях (за разлика от всички други напитки) не се подава слама. Има само един верен отговор на въпроса "как да се пие аперитив?" Аперитив пие на един дъх!
Правила маса оформление при кандидатстване аперитиви. Най-добрите ястия за аперитиви коктейл - охладени високи чаши (наречени "уиски"). Уиски или сложи върху поднос покрит със салфетка, или, по-демократичен, точно на масата.
Оптималният брой на мезета - една чаша за всеки гост. Това важи както за алкохолни и безалкохолни коктейли до.
Цените в онлайн магазини:
120 мл доматен сок, 1 суров жълтък, една супена лъжица лимонов сок, сол, черен пипер.
Смесете всички съставки в шейкър, добавете лед, за да ги храни. Изсипете в охладена висока чаша или по-висока. Вашият аперитив е готов!
Рецепта за "домат" мезе
1 л доматен сок, сол, черен пипер, годни лед.
Охладено доматен сок, изсипва се в чаши, отгоре, поръсете със сол и черен пипер. Добавете натрошените парчета на сладолед.
Рецепта аперитив "Fire"
1 литър доматен сок, 3-4 супени лъжици настърган хрян, сок от половин лимон, сол и черен пипер на вкус.
Цените в онлайн магазини:
20 мл зеле солев разтвор, 20 мл доматен сок, 50 мл сок от моркови, сок от един лимон, 1 супена лъжица захарен сироп, сол на вкус.
Добър микс сок от моркови, туршия, доматен сок и лимонов сок в малки емайлирани или порцеланови съдове. Добави захарен сироп, сол, всичко се разбърква отново и сложи аперитив за половин час в хладилника. Можете да излее!
Рецепта аперитив "Green"
3 ябълки, 1 целина, половината малки луковици, 1 чесън карамфил, и
1 пръчка от броколи.
Всички зеленчуци и плодове се измиват добре, нарежете на едро и "тече" в сокоизстисквачка. Пресен сок се изсипва в чашата, добавете натрошен лед. Това е много остър и пикантен напитки, перфектно помага на процеса на храносмилането!
Рецепта аперитив "Таратор"
150 мл кисело мляко, супена лъжица нарязан Зелените - лук, копър и магданоз, сол и пипер.
Нарязани билки и сол се смила в хаван. Mix Зелените с кисело мляко (в шейкър или бъркалка). Остава само да се излива аперитив във висока чаша, уиски и се поръсва с черен пипер.
Рецепта аперитив "оранжев пръски"
50 мл портокалов сок, 30 мл коняк, 40 мл шампанско.
Всички компоненти на бъдещия добър коктейл готино. След това се излива напитките в шейкър и разбъркайте за 30 секунди. Изсипете в чаша аперитив - напитката е готов за употреба!
Рецепта аперитив "Манхатън"
40 мл уиски, 20 мл червен вермут, 1 мл Angostura Bitter, 1 Бигаро.
Уиски и вермут микс в шейкър. Във висока чаша, поставете храната върху натрошен лед, изсипете сместа алкохол, добавете Ангостура и гарнитура предястие голяма череша.
Цените в онлайн магазини:
Рецепта аперитив "Сняг"
60 мл сух вермут, 40 мл вермут "Bianco", 30 мл на синия разтвор "Кюрасао" 1 череша.
В шейкър се въведе някакъв натрошен лед и изсипете всички напитки. Разбърква аперитив, внимателно източване на шейкър в висока чаша и гарнитура с череша.
Рецептата на "американски" аперитив
Campari 30 мл, 30 мл червен вермут, 60 газирана питейна вода, 1/8 портокал.
Няколко резена портокал намален наполовина и ги поставете във висока висока чаша. Добави в една и съща два зара, годни за леда. След това изсипете всички напитки се обръщат и разбъркайте внимателно съдържанието на уиски бар лъжицата.
Рецепта аперитив "Garribaldini"
150 мл портокалов сок; 50 мл Campari, оранжево парче.
Във висока чаша, изсипете в хайбол чаша портокалов сок, Campari и добавете натрошен лед храна. Разбъркайте бар лъжица и гарнирайте с резен портокал.
Рецепта аперитив "Бронкс"
40 мл джин 30 мл сух вермут, 30 мл червен вермут, 30 мл портокалов сок.
Shaker запълни почти до върха с лед. Сипете всички напитки и разбъркайте добре. Внимателно се излива в охладена висока чаша.
Рецепта "силен" аперитив
Вермути 50 мл, 50 мл уиски, 30 мл газирана вода, зехтин.
хайбол Високата стъкло постави ядивни ледени кубчета 2-3. Налейте напитката и добавете маслините, сложи на шишчета за хапки.
Рецепта аперитив "Индийско орехче"
50 мл Мускат вино, 30 мл лимонов ликьор.
Микс от напитки в шейкър с лед и сложете в хладилника за 10 минути, след което бавно се изсипва в чаша за мезе.
Рецепта аперитив "Роял"
20 мл от разтвор (или тинктура) на касис и 100 мл шампанско.
Високата охладено стъклото се излива алкохол или ликьор, добавете добре охладено шампанско. Това предястие може да бъде украсена с коктейлна череша.
Рецепта аперитив "Старая Руса"
50 мл тинктура "Старк". 30 мл сух червено вино, таблица 1 мл от всяка билков балсам.
Цените в онлайн магазини: