Основни видове САЩ
Аматьорите се каже, че като цяло никаква съществена разлика между съществуващите вижданията на САЩ не е нужно, но истинските ценители ще спорят с тях и да докажат, че разликата между шведски и италиански език е лесно да се чувстват още по време на първата глътка. Според тях, Скандинавския версия има много по-нежен и богат вкус.
Европейската същия вид американски - и не от вида на всички, но просто начин да се хранят на напитката, оставяйки ни пълна свобода на избор - как и по какъв процент еспресо разрежда с вода. Независимо от това, класификацията на американско кафе три вида присъства и широко използвани, да я опознаеш:
- Класически италиански американец. Тази рецепта предполага, че част от крайния еспресо се разрежда с гореща вода. Но ако една от основните и задължителни характеристики за качеството на еспресо излиза гъст крем (пяна), след това се добавя вода и го унищожава в италиански американски Foam престава да бъде незаменим компонент.
- Nordic American (общо наричани също "шведски"). Тази рецепта американо кафе различава от класическа последователност от действия - първо се излива в чаша гореща вода и еспресо прибавя втори етап. Така, крем (пяна) се задържа в напитката. В този случай чашата с гореща вода може да бъде поставен директно под кафе машини разпределителен елемент за пълнене лесното му еспресо.
- Европейски демократичен САЩ. Загрява се до 84-92 градуса на водата 120 мл сервира отделно и готов еспресо отделно. Този метод на доставка днес се използва в много барове, ресторанти и кафенета професионални.
Как да се подготвите САЩ
Технология на приготвяне на САЩ е много проста, тя е много по-малко време задача, отколкото, например, да се направи кафе в капсули или сварено кафе в Турку върху "пясъчника." Като цяло, всичко, което е необходимо, - има кафе-машина или машина за еспресо. По отношение на доставките напитки на масата, в световен мащаб се съгласи да го направи в цилиндрична форма кръгове в обем от 150 до 200 мл.
Идеалният състав на кафе се смята за един от най-чиста Арабика САЩ, докато други предпочитат да използват смес от зърна Арабика и Робуста светлина и средно изпечени. Това е въпрос на вкус, така че не си струва да спорят. Фино шлайфане на САЩ не е подходящо, трябва да се избере среден или голям. Търговски марки, произвеждащи кафе за капково кафе машини, обикновено опаковки етикет своите продукти със специален знак, който показва едно кафе филтър.
Охлаждане, САЩ до голяма степен губи своите вкусови, толкова много тежки кафе машини има специален нагревател да запази кафето готов в колба с обем стъкло на САЩ в оптимален температурен диапазон.
Ние наблягаме особено подготовката на САЩ:
- Вие не може да се разшири за запарване в кафе-машината след 25 секунди.
- Разреждането на кафе трябва вода, загрята до около 92 градуса.
- Оптималното съотношение на водата и еспресо - едно към едно.
- 100-120 мл вода, необходими 14-16 грама кафе.
Как може да развали вкуса на САЩ
В Украйна, в някои барове и кафенета можете да приложите под прикритието на САЩ малко по-различна напитка, направена чрез увеличаване на период добива на кафе, когато проливането трае 25 и около 50 секунди. Можете да се разбере, че напитката подготвени достатъчно качествено характерния вкус на усещане за парене и има дори и възгорчив бележки. Ако горчивина се усеща доста силно, вкусът не е запълнен, а послевкуса остава като киселинност, си "американски" разграбени. И той не само не е достатъчно вкусно, но и вредни, защото на неговото съдържание на канцерогени и катран. Съвет на ниско качество напитка служи друг знак - белезникави петна по каймак.
Така че, да повлияе неблагоприятно на вкуса на САЩ с или без мляко (и просто да го развали) са следните фактори:
- Увеличението на добива време при готвене в кафе машината.
- Използването на смилане дефектен или недобре изпечено зърно.
- Прекомерни количества вода.
- Използване на кафе на прах, която е останала в кафе машината след получаването на предходната част.
Готови с технологии при спазване на САЩ ще има мек и плътен вкус и приятен ненатрапчив аромат. Нарушаването на методите за получаване, или използването на лошо качество съставки, в най-добрия, да направи едно питие воднисти, воднисти и вкус.
Как да се подобри предписването на САЩ
Фенове на млечните напитки, кафе могат безопасно да бъдат добавени към млякото на САЩ или сметана. В този случай, вкусът ще е по-мек и деликатен. Тя има своите фенове и САЩ рецепта студен, което структура в този случай няма да включва част от топла и студена вода или внушителен брой кубчета лед.
Ако кафето не е добавил мед, без захар, без сметана или карамел сироп, калории САЩ е изключително ниска. Така че, ако сте на диета и внимателно брои калориите, САЩ, само вода и кафе - питието си. Но всеки от останалите съставки (въпреки че тя пресича от САЩ от категорията на здравословни храни) е в състояние да го направи вкус и аромат е по-ярка и по-богати. Продължавайки експерименти с добавки, можете да опитате да добавите към рецепта сметана и настърган шоколад, превръщайки САЩ в десерт, ликьори и други спиртни напитки, като кафе-напитки в коктейл, както и подправки, радикална промяна в познатия вкус. Кафе ценители обичат да се шегуват, че единственото нещо, което не се вписва кафето - е кефир. Така PapiGutto компанията препоръчва да не се ограничи въображението си и да се подготвят в САЩ според собствените си предпочитания вкус и настроение.
Свързани статии