Amanita Кесария (кралски гъби) - е един от най-редките, но в същото време вкусни и ценни гъби. Тази гъба е известна още от времето на Римската империя. Amanita Кесария е неразделна съставка в много кулинарни изкушения и ценена заради невероятната си вкус.
Amanita Кесария расте само в топли райони. В нашата страна, тя може да бъде намерена в Крим и Кавказ. И когато лятото е топло и влажно, гъбички могат да бъдат намерени поотделно и в умерените ширини. Хората Amanita Caesarea, наречени "ядивна мухоморка." Това наистина изглежда като най-известният отровни гъби с червена шапка.
Amanita Кесария могат да бъдат намерени в Африка, Северна и Южна Америка, Евразия. В европейските страни, че може да се намери в Испания, Германия, Франция и Италия. Mushroom в Червената книга. Купуването на тази гъба на пазара, се уверете, че сертифицирането на продукта в ред.
Тя изглежда като Amanita Кесария
Cap гъбички полусферична, яйцевидна, тъй като расте гъбата, за да станете изпъкнало проснат в диаметър може да бъде 6-20 см. Цвят капачка пламък червен или оранжев. С възрастта, тя се превръща в жълто.
Честото изпъкнал плоча под капачката са оранжево-жълт цвят.
Стипе цилиндрична-наподобяват клавикули силен, месести. Горната част има широк оребрени пръстен жълт, и в долната част - торбичка свободен Volvo. Цветът на краката варира от бледожълт до златист цвят. Сервиране Volvo разполага с назъбени ръбове, оформени като черупка на яйце.
Pulp Amanita Кесария силен, плътен, оранжево-жълт със слаб мирис гайка.
Полезните свойства Amanita Caesarea
Според изследване на учени tsezarskie Amanita bioaccumulators са тежки метали: живак, олово, арсен, кадмий. Съставът съдържа важна гъбички органични киселини: фумарова, янтарна, аскорбинова, малеинова, кето глутарова, лимонена. От Amanita Caesarea подчертано ергостерол - веществото, от което по-късно се превръща витамин D.
Месото на гъбата съдържа природни антибиотици, които инхибират растежа на сено Bacillus и Staphylococcus. На върха на Amanita Кесария притежава противотуморен ефект. Например, алкохолен екстракт на гъба се използва за лечение на саркома.
В Русия, за медицински цели гъбички няма да.
Използва се в готвенето
След събиране на хранителни отровни гъби не се промиват, а само се почистват от остатъци и земята. В краен случай, избършете с влажна кърпа. Смята се, че чрез накисване и измиване на гъби губят част от своята прекрасен вкус.
Свързани статии