Алергии често причиняват вещества протеин природата.
Това в състава на млякото може да предизвика алергия при дете?
Млечни протеини са разделени в две основни групи - казеини и протеини от суроватка.
Казеин е комплекс протеини и съхранява в мляко под формата на гранули, които се образуват с участието на калций, фосфор и други. Размерът на пелета казеин зависи от съдържанието на калциеви йони. Тези молекули се разграждат в прости комплекси казеин с намаляване на съдържанието на калций в млякото.
Албумин отнася до прости протеини, е силно разтворим във вода. Под действието на сирище и киселина албумин не коагулира, и при нагряване до 70 ° С се утаява.
Глобулин - прост протеин - присъства в млякото в разтворено състояние, коагулира при нагряване в слабо кисела среда с до температура от 72 ° С
Имунен глобулин е органите на носителя. Количеството на коластра суроватъчни протеини е 15%. Суроватъчните протеини все повече се използват като добавки в млечни продукти и други продукти, както по отношение на хранителна физиология те polnopennye повече от казеин, тъй като съдържа повече есенциални и сяра. Степента на разграждане на млечни протеини - 96-98%.
От други протеини, тя има най-голяма стойност belokzhirovyh мъниста, който се отнася до сложни протеини. Кожи мастните глобули състоят от фосфолипиди и протеини, съединения (липопротеини) и представляват лецитин-протеин комплекс.
ние използваме стерилна обезмаслено мляко за производството на bifidum и Trilakt чанта. В процеса на отглеждане на бактерията "яде" всичкото мляко.
В бутилка bifidum торба и Trilakt не млечен протеин (казеин) и млечна захар (лактоза). не пълномаслено мляко в подготовката и хидролизат, т.е. млечен протеин вече "се реже" на парчета.
Опит за използване bifidum BAG / Trilakt при деца с цьолиакия (непоносимост към млечни протеини краве) и лактазна недостатъчност успешно, но идиосинкратичност на отделните аминокиселини не е изключено. Така че започнете да приемате bifidum сак на наркотици е необходимо, с възрастови дози в 2 отделни приема (половината от дневната доза сутрин и половина през нощта).
При възлагане на Bifidum BAG в искри вериги много преждевременно родени бебета, които получават своето начало с половин доза от 0,5 мл (10 капки на ден) през първите дни на живота, постепенно повишаване на дневната доза от 1 мл (20 капки).
Свързани статии