Задушени, пържени, варени или печени меса - неизменна част от дневния хранителен прием на повечето хора. Счита се, за светъл вкус, съвместимостта с зеленчуци, зърнени храни и други странични ястия; редовната консумация позволява да компенсирате нужда на организма от белтъчини.
Освен това, много дори не са наясно на вероятността от такава диагноза.
Ето защо, познания за симптомите и лечение може да бъде безценен - не само в критична ситуация, но когато симптоми се наблюдават при хронична форма.
Месото на различни животни и птици (например, пилешко, пуешко), има силно място в схемата на храненето на човека. Това питателна храна ви предложи дори децата на първите години от живота. Може да бъде алергична реакция, предизвикана от яденето на месни продукти? Рискът съществува - месо съдържа протеини (протеини), имащ свойства мощни алергени: говежди серумен албумин.
Освен протеини, реакцията може да доведе до ензимите, които се съдържат в месото. Също така, различни добавки имат значението - оцветители, ароматизатори, които в много консерви продукти, колбаси, кренвирши. В редки случаи, взаимна връзка между развитието на симптоми след яденето на месо и упражнения.
Въпреки факта, че месните протеини могат да причинят алергии, чувствителност, т.е. специфичната чувствителност на имунната система към тях, е рядкост. Най-често реакцията на говеждо месо; от тях, обикновено засяга деца, а не възрастни. Има две причини:
- незрялост на функционални системи на организма, повишена пропускливост на червата, и следователно по-уязвими към дразнители (включително за хранителни алергени);
- разпространението на алергии у деца млечни протеини краве, че може да доведе до кръстосани реакции на говеждо.
Едно лице може да сте алергични, не само за месо, но също така и за други стоки и нехранителни среда. Тя се основава на подобна структура на протеините, и реакционната месо храна е в състояние да развива като първична или вторична патология. Така че, когато говеждо нетърпимост опасно желатин и млечен протеин, с чувствителност към слюнката и котка епител - свинско месо. Хората с яйце на симптоми на алергия, отбелязани при използването на пиле. Алергия, което причинява на месото, може да се развие след ухапване от кърлеж и топлинна обработка не е гаранция за безопасността на продуктите за чувствителна организма.
Ухапване от кърлеж е важно, когато търсят причините за непоносимост към говеждо месо. Появата на реакцията се дължи на подобна структура на протеините, с които човек контакт. Слюнката съдържа антиалергични насекоми гликопротеин-гал - първоначално влизане в тялото предизвиква отговор, но след създаването на чувствителността настъпва антитяло имунната система не само акари, но и на червено месо.
Противно на общоприетото схващане, месни алергени не винаги се губят способността да предизвика реакции след продължителна термична обработка. Въпреки протеини са унищожени (денатуриране), и тяхната структура се променя, те могат да поддържат алергенните свойства - и да стане още по-опасно за чувствителен човек.
По този начин, влошаването ще доведе не само сурово месо. Трябва също да се има предвид, че когато присъстват в бульон и готвене провокиращи вещества - поради това има алергия към месни супи и желе.
Какво може да бъде клиничната картина в склонността към алергични реакции към месото? Има възможност както непосредствена появата на симптомите, както и "период на изчакване" до 6-8 часа.
Симптомите на алергия към месо могат да включват:
- Сърбеж и подуване на устната лигавица.
- Гадене, повръщане, коремна болка, диария.
- Уртикария, ангиоедем, сърбеж на кожата.
- Недостиг на въздух, хрипове, шумна.
- Замайване, понижаване на кръвното налягане.
Уртикария се проявява силен сърбеж на кожата, наличието на мехури, които се сливат заедно. Може нарастването на телесната температура, т.е., така наречените "уртикария". Ангиоедем развива в лигавицата на дихателната, храносмилателната и отделителната система, както и в участъци от кожата, подкожно мазнини богати на фибри (устните, бузите).
Самата Алергия към месото на детето проявява:
- гадене;
- повръщане;
- стол разстройство;
- уртикария;
- недостиг на въздух;
- ангиоедем;
- сърбеж в устата и носа;
- назална конгестия.
Новороденото дете е повръщане, нарушен апетит, подсичане се случи дори и с подходящи грижи, коремни спазми.
При редовна употреба на месо от феномените на атопичен дерматит:
- сухота, лющене на кожата;
- постоянен компулсивно сърбеж;
- обрив като мехурчета и възли;
- кафяви лезии по повърхността на елементите;
- удебеляване на кожата.
Обрив се намира на крайниците, скалпа и други части на кожата. За разлика от уртикария продължава за дълго време, той осигурява на бебето значителен дискомфорт.
анафилаксия
Това е често срещана реакция към алергена е опасно за живота в зависимост от възрастта на пациента. Тя може да се развие дори при кърмачета, включват симптоми като:
- Обща слабост, главоболие, виене на свят, потене.
- Гадене, повръщане, болка в корема, еластична природа.
- Болка в гърдите, затруднено дишане, задух.
- Външният вид на хрипове при дишане, чували на разстояние от пациента.
- Генерализирана уртикария (мехури в тялото), ангиоедем.
- Принудително уриниране, дефекация.
- Понижението на кръвното налягане, загуба на съзнание.
Анафилаксия се развива много бързо, в отсъствието на помощ стане окончателно анафилактичен шок - спадане на кръвното налягане до критичната точка, когато невъзможността за адекватно притока на кръв и следователно пълното функциониране на органите и системите.
Ако установи, алергичен към заешко месо или друга версия на продукта, трябва правилното лечение, което може да изберете терапевт, педиатър, за възрастни или деца алерголог. С развитието на анафилаксия нужда от спешна медицинска помощ. Ако алергията е бил открит в един човек, който има пряк контакт с сурово месо по време на изпълнение на служебни задължения, е разумно да сменят работата си.
Промяна на мощността - първата стъпка за подобряване на състоянието на пациента. Ако чувствителността е открита в едно дете, което е кърмено, диетата препоръчва кърмеща майка.
Какво мога да ям за алергии при децата? принципи за обработка на власт са едни и същи за пациенти от всички възрасти - е разрешено само ниско алергенни храни (броколи, тиквички, сирене, плодове, светли сортове, плодови напитки и др ..), това е забранено:
- месо, за които има реакция (като птици и животни);
- храна с високо allergopotentsialom (ягоди, цитрусови плодове, ядки, фъстъци и др.);
- яйца, мляко и други алергени се пресичат.
Пълен списък на забранените храни безопасни и могат да бъдат намерени в публикациите на сайта, или се свържете с вашия лекар. Трябва да се вземе предвид факта, че не всички деца имат подходящо мляко или култивирани млечни храни, някои плодове, зеленчуци и зърнени култури. Диета план е на стойност като се вземат предвид индивидуалните особености на организма, така че е по-добре да възлага тази задача на квалифициран диетолог.
лекарства
Консервирано месо не може да бъде непоносимост, но при деца може да изчезнат сами по себе си, тъй като те пораснат. Лекарствата, необходими за лечение на нежелани лекарствени реакции: сърбеж, хрема, табуретка нарушения. Лекарят може да бъде назначен:
- антихистамини (Tsetrin, Suprastin, деслоратадин);
- prokinetics (метоклопрамид, домперидон);
- хелатори (смектит ентеросорбент).
Алергия към пуешко месо, домашни птици или други животни не трябва да бъде в основата на постоянно лечение. Каталог-алерген е просто изключени от хранителния режим, и след кратък курс на лечение с лекарство, пациентът обикновено се чувства значително подобрение.
Децата се хранят кърма, също са защитени от контакта с протеини задейства ако кърмеща майка се придържа към препоръките за хранене.
авариен
Може да е необходимо за хората, чувствителни към месото след употребата му, включително случайно или в резултат на контакт с сурови продукти (например месо). Анафилактичен шок е в състояние да расте, дори и ако човек отиде да яде малко количество храна провокира реакция. В случай на нарушение на въздух, генерализирана уртикария, както и други предупредителни знаци трябва да:
- Спрете контакт с алергена (да изплакнете устата си, измийте ръцете си), за да даде на пациента антихистамин (Tavegil, Fenkarol, Tsetrin).
- Причина "първа помощ", казва на диспечера, че повод - анафилактична реакция.
- При изпадане в безсъзнание, поставете пациента по гръб, краката нагоре с помощта на възглавници, якета, стол и обръщат главата си на една страна, така че да не смаже езика.
- Тесен яка, пречи на дишането, трябва да отмените.
- Изчакайте пристигането на медицинските екипи, близки до пациентите се съобщава приемате лекарства, по време на загуба на съзнание.
За да помогне с помощта на инжекционна форма антихистамини (Tavegil, Suprastin), кортикостероиди (преднизолон, дексаметазон), симпатикомиметици (адреналин). Ако пациентът е известна за риска от анафилактична реакция, тя може да се носи с устройство за самоинжектиране на адреналин (епинефрин) - писалката. Въвеждане е необходимо лекарството в горната третина на част на бедрото, само ако доверието в диагнозата.
Алергия към месни продукти е лечимо чрез диета, и децата изобщо в състояние да спрат и да не се появи в живота на възрастните. Въпреки това, тази патология изисква сериозна връзка. Самолечението може да бъде опасно за здравето, затова е необходимо да се използва всеки метод на лечение под наблюдението на лекар.
Доктор по клинична лаборатория за диагностика
Доктор лекар / дерматолог
Свързани статии