Алергия към какао

Обща информация за алергии към какао

Алергия към какао - тип заболяване като хранителна алергия. Какво е това? Това излагане на алергена (вещество или компонент, който е част от продукта) за имунната система на организма на пациента. Обикновено, какао алергия към алерген стърчи повече ингредиенти, които са част от този продукт и шоколад.

Поради какви причини е разработването на такава болест?

Алергия към какаово масло причина е съвсем ясно. Разработване на заболяването се дължи на протеин, който се съдържа в зърната. Възможно е като висока чувствителност към някои химически съединения, които се използват при обработката на този продукт. Може да предизвика алергични реакции и други продукти, които за всяко количество съдържат какао. Ето защо в случай на съмнение за свръх-чувствителност към страдащите от алергии тази напитка трябва да бъде изключено какао и шоколад под всякаква форма.

Някои може да поиска - защо не може да се яде шоколад? Отговорът е прост. Какао - отново всеки шоколад, тъмен шоколад е повече от 50%, в плочка черно - около 40%, и млечен шоколад съдържа 35-40%.

Сега ние трябва да се разбере, какъв вид какаови съставки може да предизвика алергични реакции.

Химичният състав на какао (приблизително):

54,0% мазнини;
11,5% протеин;
9,0% целулоза;
7,5% нишесте и полизахариди;
6.0% танин (танин);
5,0% вода;
2,6% от минерални вещества и техни соли;
2,0% органични киселини и аромати;
1,0% от захариди;
0,2% кофеин.

Аз не искам да предизвика някой антипатия, лошо отношение или общ антипатия към шоколад, но трябва да избера най-подходящия качество шоколад. Известно е, че какаови зърна са открити всички мразеха хлебарки, защото това е какаови зърна се смятат за фаворит и неизменна храната им. И всички събрани какаовите зърна, като правило, се смилат и се обработват със същите жителите, хлебарки, защото, за да почистите напълно боба от труповете на хлебарки е физически невъзможно.

Ето това обяснява наличието на такава обща алергия към шоколад и какаови продукти, и да го обвинявам цял хитин. Този материал представлява vysokoallergenny елемент, на който черупка хлебарка. Хитинът е напълно неразтворим във вода, много устойчиви на различни разредени киселини, алкохол, основи и други органични разтворители.

Така например, в Тайланд, където хлебарките се готвят с тях, извадете предварително черупка, за да се избегнат всякакви алергични реакции към този много хитин.

Клинична картина на алергични реакции към какаовото масло

Най-честите симптоми на алергия към какао са:

1. нарушения Тежки хранене:

гадене с повръщане;
диария;
виене на свят.

Освен леко общо неразположение, изолиран, за съжаление, опасно за човешкия живот анафилактичен шок (моментната реакция). За такова състояние, характеризиращо се с тези знаци:

оток на устата.
Ангиоедем.
Недостиг на въздух.
бледо кожата и лигавиците.
Намалено налягане (кръв).
Припадък.

Най-честите прояви на алергия

И така, как сте алергични към какао във всеки случай по различни начини, най-често срещаните симптоми на това са:

кожен обрив;
внезапна киселини в стомаха.

Обикновено, такива признаци вече са видими и осезаеми след няколко минути след прием на алергена.

Как да се възстанови от заболяване?

Ако сте проявява алергия, трябва да се види алерголог за професионален съвет. Преди започване на лечението е алергия към какао, диагнозата трябва да бъде потвърдена точно. Не само това, че може да имате алергична реакция е достъпна само за определен клас какаови зърна, или една от съставките, която е част от какаото. Разбира се, идентифициране на алергена, което трябва да се премахне от диетата. Ще бъдат изхвърлени лекарства, които ще доведат до премахване на симптомите на алергии, и по-нататъшното ви състояние ще трябва да зависи единствено от вашето хранене.

Народна третиране на едни и същи, няма да ви помогне да се върнете в менюто си какао и шоколад, ако тялото ви е с индивидуален чувствителност към какаови зърна.