Продукти, произведени от пшеница и други зърнени култури, са много често срещани в ежедневната диета. Този хляб, рула, макаронени изделия - ако си спомняте всички имена, можете да получите впечатляващ списък. Те позволяват бързо и лесно да има смисъл за ситост, има приятен вкус и аромат - особено когато става въпрос за прясно изпечени стоки. Въпреки това, брашно продукти не винаги са безопасни за здравето, защото някои хора имат чувствителност към белтъка в техния състав - глутен. Алергия към глутен - тип хранителна алергия, която се проявява в различни симптоми на кожата, храносмилателната и дихателната системи.

Брашно продукти - това са продукти, които се използват ежедневно от повечето хора. Изключения не е толкова много: някой отказва кифли и паста, в опит да запази фигурата, някой намери алергична реакция към протеинова фракция на зърнени храни без глутен. Заслужава да се отбележи, че това е една сравнително нова диагноза, доскоро учените не са имали представа дори за него. До сега, някои хора бъркат алергия към глутен автоимунна наследствено заболяване, наречено "целиакия", която за първи път е идентифициран в проучването на проблема с непоносимост glyutensoderzhaschih продукти.

Защо глутен е опасно за хората с алергии? Този материал, също като глутен, е основен компонент на различни зърнени култури:

Неговата структура е глутен протеин, поради което е способен да провокира образуването на специфичен чувствителност (чувствителност). Имунната система произвежда антитела, специфични и при контакт с glyutensoderzhaschim продукта веднага започва да реагира на него - има симптоми на алергия.

Тъй като глутен е в различни зърнени храни, брашно реакция алергия не се ограничава до обработените продукти, пшеница. За чувствителен човек да представлява опасност glyutensoderzhaschih всички видове продукти; необичайно алергични към ръжено брашно или ечемик люспи. При наличието на антитела, т.е. развитието на истински имунологична реакция на алергия започва дори малко количество от протеин алерген влиза в тялото.

Алергия към глутен се случва при възрастни са много по-малко вероятно, отколкото деца, тъй като значителна роля в развитието на чувствителност принадлежи на функционални нарушения на храносмилателната, ендокринната, нервната и имунната система, която се заглажда и изчезва, тъй като те зрели.

Подобно на други видове хранителна непоносимост алергичен характер, реакция на глутен е по-често се наблюдава в присъствието на:

• предразположение към алергии;
• алергичен ринит, дерматит, астма;
• хронични заболявания на храносмилателната система.

Ако глутен непоносимост се проявява в зряла възраст, то може да се поддържа през целия живот на пациента.

Научете симптомите на алергия към глутен и ги различавате от другите симптоми на хранителна непоносимост алергичен предизвикателство. Алергичен чувствителност към глутен има широк спектър на прояви:

1. Дерматологично.
2. Гастроентерология.
3. Дихателна.

Не можем да изключим риска от генерализирана реакция - анафилаксия, при които е налице нарушение на функцията на всички органи и системи, драстично намалява кръвното налягане, кръвообращението става неефективен (анафилактичен шок).

дерматологични прояви

Симптомите на алергия към глутен от кожата и лигавиците, включват:

• обрив от различно естество;
• сърбеж по кожата, понякога силен достатъчно, която предотвратява почивка и сън;
• сухо и лющене на кожата.

Най-често се проявяват симптомите на атопичен дерматит: силна сухо и кожата сгъстяване свързан с пукнатини и обелване, обрив като петна, плаки и нодули мехурчета, повишена кожна модел. При тези пациенти кожата непоносимо сърбеж, защо те не могат да предпази от надраскване на засегнатите райони. Това води до ожулвания, ерозии, прави риска от инфекция. Много обрив, разположени на ръцете, краката, гърдите, гърба, врата и скалпа. Има варианти на хода с малък сърбящ обрив на гърба на главата си.

стомашно-чревни симптоми

Това е група от симптоми, които са много трудно да се определи диагнозата - защото алергия се свързва от повечето хора с обрив и гадене и други стомашно-чревни оплаквания - с интоксикация или инфекция. Въпреки това е признаци на заболявания на храносмилателния тракт с непоносимост към глутена се проявяват най-често след кожните симптоми. Те включват:

• Намален апетит.
• Подуване на корема.
• Пароксизмална или продължителна гадене.
• Болки в корема спастичен характер.
• Пропадане на един стол, и повръщане.

Много често, за да прояви по-горе се присъединява към обща слабост, главоболие. Рядък, но възможните симптоми при възрастни пациенти - треска. Не е задължително наблюдава съпътстващо картина е доминиран от една или две признаци, например - подуване на корема и гадене. Ако не подозират, алергична реакция, пациентът може да се ползват, лекувани хронични заболявания на храносмилателната система, в продължение на месеци или дори години, като същевременно продължава да се използват продукти-алергени.

респираторни симптоми

Как сте алергични към глутен в заболявания на дихателната система? възниква:

• назална конгестия;
• подуване и сърбеж на носната лигавица;
• повтаря кихане;
• водниста секреция от носа на слуз;
• кашлица, пароксизмална кашлица;
• чувство за недостиг на въздух, виене на свят.

Най-често срещаният алергичен ринит. Носни задръствания може да доведе до пълно спиране на дишането през носа, поради което пациентът диша устата често използва вазоконструктивно капки да се отърве от оток. Кашлица поради набъбване и дразнене на гърлото мукозни секрети и пароксизмална кашлица възниква с бронхоконстрикция (бронхиална обструкция).

Симптомите на алергия към глутен са разработени в рамките на няколко минути или няколко часа след консумиране на храна glyutensoderzhaschey.

Диагностика и лечение

Алергия към брашно е изключително неблагоприятна за всеки мъж: брашно продукти традиционно се смята за основата на диетата, в случай на повреда на тях трябва да се търси подходяща алтернатива. В същото време възможността за т.нар overdiagnosis - оценка на симптоми, пациентът може погрешно вярват, че те са свързани с glyutensoderzhaschimi продукти.

Ако диетата не помогне, някои хора прибягват до националното третиране, да вземе лекарства за алергия, която не донесе осезаеми ползи. Ето защо е препоръчително да се следват единен алгоритъм за диагностика и лечение, да бъде проверен, под ръководството на лекар.

диагностика

Как да се установи алергия към глутен? От нередности в различните видове протеинови непоносимост зърнени култури могат да се проявят подобни симптоми, не е възможно да се установи диагнозата на клинична основа. Изисква допълнителни методи, които се използват широко в съвременните ALLERGODIAGNOSTICS:

1. Воденето на дневник на храните (описание на менютата и здравето при използване на различна храна).
2. Набодете тестове и други кожни тестове (средно симулация на контакт с алергена чрез прилагането върху кожата и т.н.).
3. Тест с перорален глиадин (пшеница алерген), и други.

Спектърът на диагностични мерки определят от лекуващия лекар. Важно е да се вземат под внимание всички нюанси - например, не е възможно да се проведат изпитвания на кожата с редовен прием на антихистамини. Ако пиете повече от тези лекарства, резултатът ще се направи. Важно е да се помни, че всички методи, с изключение на провеждане на хранителен дневник, имат противопоказания. Трябва да изберете тези, които са свързани с най-нисък риск.

Ако сте алергични към брашно и други продукти glyutensoderzhaschie потвърдиха, трябва да се придържате към диета - това е основата на лечението. Какво не можете да ядете? Изключва продукти, като например:

• зърнени култури (пшеница, ръж, ечемик, овес);
• хляб, хлебни, тестени и сладкарски изделия на базата на зърнени култури glyutensoderzhaschih;
• готвени ястия брашно панировка.

Те включват:

• консерви (не само зеленчуци, но също така плодове);
• колбаси, колбаси, месни и рибни полуготови продукти;
• юфка и картофено пюре на бързото получаване, кубчета бульон;
• чипове (картофи, царевица), соев сос, кетчуп;
• топено сирене, извара, сирене паста, кисело мляко;
• шоколади, различни бонбони, сладолед.

Симптомите могат да бъдат ярки достатъчно в използването на двете "изрични" и "скрити" източници на глутен, така че трябва внимателно да се проучи състава на продуктите, които се планира да се яде алергии. За да се справи с рязкото влошаване на състояние, ако диетата е счупен случайно използват антихистамини (Tsetrin, Eden), кортикостероиди (беклометазон, дексаметазон). Хората, диагностицирани с алергия към глутен трябва да се консултирате с лекар и да носи подготовка за спешни случаи с постоянен.

Доктор по клинична лаборатория за диагностика

Доктор лекар / дерматолог

Свързани статии

• Алергия към лечението на слънцето, симптоми, причини, снимка, достатъчно, за да нарани - портал за здраве

• Остри респираторни инфекции при възрастни с Симптоми, признаци и лечение

• Какви са лекарства за лечение на алергии при деца и възрастни, линейка-03 Референтен