Къдраво зеле е доста по-различно от обичайните зеле или карфиол за нас. Този зеленчук е по-скоро като ряпа или брюква.
В нашата страна, повечето от карфиол, отглеждани в домашни градини, както и голям промишлен спред тази култура не е.
Ядивната част на карфиол - сгъстяване и скъсяване на стъблото (stebleplod). Плътта вкус алабаш прилича стрък зеле, но много по-сочни, по-нежна и по-сладко.
Зеле алабаш богат на витамини (С, каротин, В1, В2, РР, пантотенова киселина), минерални соли (калий, калций, магнезий, фосфор, желязо). Яжте алабаш сурови, пържени, варени, задушени, сушени, мариновани. Въведение в диетата на зеле алабаш благоприятен ефект върху нервната система, метаболизма и функцията на черния дроб, жлъчния мехур и стомашно-чревния тракт.
В нашата страна култивирани сортове зеле и карфиол хибриди с различни размери (100-200 грама до 2.5-3 кг) на различни форми (от ploskookrugloy да заоблена) и различен цвят (от светло зелено до тъмно лилаво). Наред с вече известни сортове и хибриди бели Виена 1350, Атина, Violet, Giant, F1 Картаген, F1 Korist градинари растат нови елементи вътрешната и външната подбор.
Picante - много по-рано, за периода от поникване до прибирането на реколтата - 70-75 дни. Розета оставя полу. Stebleplod закръглени с плосък връх, белезникав зелен компактен. Месото е сочно, предлагат отлична.
Кук - за периода от поникване до техническа зрялост е 65-75 дни, с нещо като приятелски реколта въздействие. Outlet диаметър от 45 см. Плодовете светло зелено, плосък кръгли, извадете stebleplod диаметър 8-10 см и тегло от 70-110, на добър вкус, нежен плът.
F1 Sonata - полу розетка от листа. Stebleplod кръг, обелват тъмно лилаво. stebleplod тегло - до 0,4 кг. Месото е сочно и страхотен вкус.
Мадона - за периода от поникване до прибирането на реколтата -110-130 дни. Розета оставя полу. Stebleplod среден размер, в общи линии, обелват светло лилаво. Плодовото месо е бяло, търг. Вкусът е отлично. Тегло - 0,5 до 1,3 кг.
Зеле алабаш непретенциозен, добро управление на всички видове почви. Тази светлина и влаголюбиви култура. Добри своите предшественици са картофи, лук, домати и краставици. подготовка на почвата включва изкопаване есента, вар и минерални торове под пружина копаене (10-15 г на 1 кв. м азотен тор, 15-20 г на 1 кв. м суперфосфат и 15-20 г на 1 кв. м на калиева сол) , Органичните торове обикновено при зелето не допринасят са.
На леторастите може да се появи зеле бълхи - вредител на младите зелеви растения. В този случай, трябва да се опрашват културите от тютюн на прах. Поливането е много важно за къдраво зеле разсад в периода на кацане и формирането на stebleplod. Липсата на форми влага зеле груби удължена stebleplod. Спъд алабаш не се препоръчва, тъй като тя ще се влоши stebleplod за качество. По време на вегетация прекарват 1-2 торене с минерални торове.
Чрез почистване старт зеле, когато stebleplod постига с диаметър от 10 см. Растенията се издърпват, нарязани листа и корени, stebleplod поставени в кутии. Закъснението с почистване алабаш каузи, които stebleplod бруто и да се деформират и стават неприятни на вкус. Зелеви алабаш съхраняват до няколко месеца, при температура от около 00 и с висока влажност (95%).
Свързани статии