Това е един много древен риба, която се появява на Земята преди още 450 милиона години. откъсване на самото име казва, че акулата кости почти няма. Тяхната гръбнак е образуване на хрущяла. Той отдавна е обичая, че акулите често ядат хора. Но когато хората започнали да ядат акули, историята мълчи. Не всички акули са огромни размери, има много видове акули съвсем малки, като например акула черноморска акула на Черно море. Което е търговска риба в Черно море и се използва в храни за дълго време. Тези хора, които живеят в близост до океана, яде акула пържола сделка съвсем нормално. За друга акула пържола е достатъчно екзотичен продукт.
Стойността на акула месо е, че е чист протеин. Има много малко мазнини и не холестерол. След като се използва общо 150 грама акула месо можете да получите дневната си норма протеин прием за възрастен. В този случай, стойността на енергията ще бъде само на 130 калории. В допълнение, месото съдържа вещества, които инхибират образуването на рак и са силни антиоксиданти. Пържола акула богати на витамин А и пълен набор от витамини и различни микроелементи като цинк, фосфор, калий, желязо, селен и хром. Месото е много лесно смилаемост, така че след това готвене без използването на мазнини, например, няколко - пържола акула може да се смята за диетичен ястие.
Има акула и отрицателни черти. Тъй като това е хищник, месото съдържа излишък от кръв, която трябва да се отстрани преди готвене. Препоръчително е накисване акула пържола в слабо кисел разтвор в продължение на няколко часа преди готвене. В допълнение, акула месо не може да туршия йодирана сол, тъй като в резултат на високото съдържание на микроелементи в акула месо, тя може да стане черен, а дори и да придобива неприятен вкус.
Енергийна стойност:
калоричност
Какво да готвя пържола акула:
Акула в бира тесто
Сподели съставка
развитие на сайта -
Свързани статии