Канела - един от най-популярните подправки в света, която е в състояние да превърне вкуса на всяко ястие. Днес канела се добавя, не само в сладкарството, но и в чай, кафе и дори топла храна. Ароматни буйни канела ролки - истински символ на вътрешния комфорт. Тъй като те се готви, на телевизионния канал "360", каза ценител на стари семейни рецепти, сладкар, Думитру Бойко.
- Канела се появи в Русия през XVI-XVII век.
- За да се подготви рулата с канела масло тесто с мая се използва.
- Ускоряване на процеса на вземане на тесто за класически канела ролки могат да бъдат, поставяйки я на водна баня.
- В класическите канела ролки трябва да бъде пет свитъци. Това е сумата, която ще тества добре propechsya.
Как да се намери естествен канела
Канела, което се прави в Китай - ниско качество, тя добавя ароматизанти и произведени в Шри Ланка или Индия - най-вече естествено. Определя естествеността възможно, пускането на клечка с канела капка йод. Ако не са налице преки ароматизатори, а след това няма да промени цвета. Ако канела неестествено, че йод става синя. В допълнение, фалшификат е лошо подправка смлян в кафемелачка и естествено право се превръщат в прах.
- Пресяват пшенично брашно - 650 гр;
- захарна тръстика - 100 г;
- суха мая - 11 д;
- . Сол - 1 чаена лъжичка;
- пилешко яйце - 3 бр.
- масло - 80 грама;
- мляко - 200 мл;
- Захарна тръстика - 200 г;
- Прах канела - 20 гр;
- масло - '70
- Крема сирене - 60 д;
- пудра захар - 100 г;
- масло - 40 д;
- ванилия - на вкус.
1. сухи и влажни съставки се смесват отделно.
2. На първо място, се подготвят за сушене: В голяма купа смесете пресятото брашно и захарна тръстика, добавяйки, мая и сол бързо, tschatelnoperemeshivaem.
3. След това постепенно започват да се добавят "мокрите" съставки - омекотена масло и яйца, разбъркайте. В края на изливане топло мляко.
4. Замесете тесто докато еластична здраво, докато не спре да се придържа към ръцете си.
5. купа с капак тесто с фолио и се поставя във водна баня. Благодарение на допълнителната топлина тестото да нарасне два пъти по-бързо.
6. За пълнене в малък контейнер, разбърква канела, кафява захар и омекотена масло.
7. Разточете тестото идва в тънък слой с дебелина 1 cm върху набрашнена повърхност.
8. Най-равномерно разпределяне на пълнежа, оставяйки 3-4 см свободен от всяка страна.
9. Плътно сгънете тестото на руло, така че да не се разпадне, тя се срязва от около шест парчета.
10. гумена подложка postelennuyu тигана, разпределени ролки така, че разликата е 3-4 см между тях;
11. смазване разбитото яйце ролки и се слага в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.
12. Крема сирене, пудра захар, масло и ванилия микс, докато гладка.
13. Готовите бисквити дават хладен, а след това да покрие само щедър слой глазура и сервират на масата.
Всяко използване на материали се допуска само при наличие на Споразумението
Свързани статии