Методите за получаване на adzhika толкова разнообразни, че съставът и количеството на съставките може да промени радикално вкуса, да я пикантни или подправки. Предлагам ви една рецепта, пикантен доматен adzhika с ябълки и чесън.
Рецепта за adzhika:
Как да се готви Лютивка у дома.
Тя ще изглежда, че има готвя - да, усукване, навивам в банки и готово. Но за да получите вкусна Лютивка, позволете ми да ви дам един съвет.
- Нека започнем с основната съставка - домати: те трябва да бъдат абсолютно - узрели, месести и сочни в същото време. Категория "крем" в този случай не е подходящ. Изберете домати са големи и кръгли, с вдлъбнат връх. Ето ги и тях - по това време. Ако "zhopka" от Tomato жълт, а след това да го режеш, не е нищо за нас.
- "Antonovka" ябълки са много добри за adzhika. Ароматът на ябълков сос прави вкуса на богатите.
- Peppers вземете зрели, червени на цвят и много месест вътре. узрели звънец пипер, долната горчивината.
- Растително масло изберете изискан, без мирис, тъй като по време на съхранение не е рафинирано олио може да гранясва.
- Люти чушки, чесън и моркови избират да опитате какво продукта, който ще привлече.
- Ако заври в тенджера емайл - по-добре е да се използва пламък разделител, предпочитам алуминий съдове за готвене.
Как Лютивка.
Всички съставки, за да се измие, черен пипер и ябълка - сърцевината, а след това всички обрат в месомелачка или котлет в кухненски робот. Добавете масло и сол, поставени на пожар. След кипене и се вари в продължение на 1 час, като се разбърква често да не изгаря. Излива подготвени сос Лютивка в стерилни буркани, мине стерилни капачки. Друга гореща, се обърна с главата надолу и добре тайна.
Свързани статии