Също така трябва да се вземат под внимание такъв нюанс, тъй като броят на ЦК в предприятието.
Критичните контролни точки не могат да бъдат твърде малки, в противен случай няма да може да се гарантира безопасността на своите продукти на потребителите. Е, прекалено много централни контрагенти ще доведат само до значителни разходи за предоставянето им и е вероятно да предизвика нежизнеспособност на цялата система.
Това къде ККП може да се намери? Отговорът на този въпрос и ще намерите по-долу.
1. За да започнете отново да запомните - това, което е дадена критична контролна точка.
Контрол на критичните точки - е бетон място и етапа на експлоатация процес, в който можете да извърши специален контрол за предотвратяване на потенциални опасности.
Ще подчертая - местоположение и експлоатация. Това означава, че да се избегне най-честите грешки, когато ККП е свързан с един човек (служител TCI или мениджъри за качество), а не технологични операции.
2. Е, сега действителната списъка на потенциални технологични операции, които често действат като ККП.
ККП / риск
Свързани статии