Какви избирате как да растат и да се използва в готвенето
Дори преди 30 години асортимент от подправки растения в нашата вили ограничено копър магданоз, да, в южната вече култивирани и босилек. Сега по рафтовете на градински центрове могат да бъдат намерени на семена от билки за всички вкусове.
Базил мнозина смятат, че единствено южното култура. Въпреки това, тази подправка растение е лесно да растат в централната част на Русия.
Различни видове босилек (малък, голям, има тенденция да се лъжица, пакет подобни) са различен вкус, цвят, аромат. Класически вкус босилек идеално се сиренето и месото. Базил и лимонов аромат - завод за салати, напитки, десерти. Базил със скилидка аромат е добър за маринатата. Повечето от тях имат силен аромат на младите растения в началото на цъфтежа.
Има високи и ниски сортове босилек с лилаво, зелено, велпапе, гладка и с малки и големи листа.
В средната зона е възможно да расте босилек в зелени семена директно в земята. Посейте ги в топла почвата едновременно с краставици (температура 1 0 вредни за растения).
Базил изглежда толкова добре, че инсталацията не е непременно "натрупване" в градината красиви редове. Тази култура се вписва във всеки цветен режим.
Държавният регистър 40 се включва сортове босилек. Сред тях има много разновидности на "говорене" имена, например, Anisovka, аромат на лимон, карамфил, карамел, мента аромат, виолетово и др.
Кориандър или магданоз - е много популярна култура. Порасна като на зелените, а за ароматни семена.
В първия случай, засяване се извършва няколко пъти от пролетта до средата на лятото с 2-3 седмици поотделно, във втория - семената се засяват в началото на пролетта. Семената се използват през миналата година, тъй като току-що не покълнат. Цъфтеж започва в дълъг период на осветеност. Но ако се сеят семена в период, когато денят става по-къс, растението не цъфти.
При отглеждане семена от кориандър за чадъри нарязани, когато централната част става златен. Пълен матуритет е по-добре да не се чака, тъй като семената падне. Чадъри сушат и вършее.
В дома, семената се съхраняват в стъклен буркан или хартиен плик. Техните порции се смила на мелница кафе, колкото е необходимо (в прахообразна форма, те бързо губят вкус). Държавния регистър 14 се включва кориандър зеленчукови сортове. Извършва се и клас дебют, Chicot, Krylatsky Semko, Бородино, Тайга и др. Alekseevskii класове 190, 413 Alekseevskii, Bright, Ева, кехлибар, отглеждани за плодове парфюм.
Магданоз корен коренови култури, отглеждани на бяла.
Те нарязан и се добавя към супи, задушени зеленчуци, задушено. Листата на растението са също подходящи за използване. Root сравнително студоустойчив, така че лесно да презимуват в почвата, оставя търпи леки пролетта и есента студове. Оптималната температура за растеж и развитие магданоз 16-18 0. При високи температури забавят растежа и развитието и натрупването на етерични масла и ароматност листа, напротив, са подобрени.
В Държавния регистър включва 10 разновидности на корен от магданоз: Алба, Изток, орел, Konica, Lyubasha, пикантен и др.
Мащерка растително е добре известно на градинари. растение намерено често се нарича Bogorodskaya трева. Така наречената пълзяща мащерка, което е добре зимува в централната част на Русия. Образува мазнини целогодишен "възглавница" и има характерен вкус мащерка. По време на прибиране на реколтата, когато растението е в разцвет, нож внимателно изрежете стъблата.
Мащерка образува хубава компактен храст, но зими не са много добри. Това вечнозелено растение излиза от зимата с истински листа, но ако почвата за дълго време не може да се размрази, може да се изгуби от физиологична суша. В този случай, листата на слънце се изпари много влага и корените в замръзналата почва на водата не се абсорбира. В тази ситуация, растението може да се полива с топла вода, почвата около капака agrilom черен прах или торф легло. Ако мащерка място като това, той може да живее 2-3 години.
В Държавния регистър може да намери 6 разновидности на мащерка зеленчуци: Aibolit Bogorodsky Semko, змия, Медок, Rainbow, Романовски.
Девисил - многогодишни до 2 м с месести коренище и големи листа. Растението не е страх от суровите зими. Повишени част носи къси студове до -8 0.
Използвайте и върхове и корени от девисил. Пресните листа, поставени в салати, се добавят плодове (achenes) в ецване зеленчуци, и се сушат коренища се използват като пикантни подправки. Най-инклузив клас Държавен регистър 6: Amour, Hercules, Дон Жуан, Lider, Preobrazhenskii Semco, сърцето на дъб.
Естрагон или естрагон, - мразоустойчив тревисто растение, храст формиране височина около 1 m с множество издънки.
Без трансплантация естрагон расте 5-7 години. Той не се получи твърде влажни места. Естрагон семената покълнат бавно в продължение на 1820 0 разсад се появяват след 10 дни. Те трябва да бъдат разредени до разстояние от 10 см. През лятото се полива растенията, разхлабете почвата.
В Държавния регистър на сортовете, включени естрагон: Gribovchanin Гудуин, Zhulebinsky Semko, Green Дейл, цар на билки, Monarch.
Всички тези подправки растения предпочитат открити слънчеви места (в сенките, те не се натрупват ароматни вещества). Но те сушени на сянка, отвеждане на топлината, над 35 0 в противен случай същите тези вкусове просто ще изчезнат.
Свързани статии