Пригответе вкусни торти, ние често искате да експериментирате със сметана. И се случва така, че съставките на крем са изчезнали и трябва да излезе с нещо, вместо. Във всеки случай, може да се наложи един от тези лесни кремове.
1. Custard
Лесна и вкусна рецепта за този известен сметана. Те обикновено се смазват "Наполеон". готвене своето време - само 10 минути. Опитайте го, това е толкова лесно!
- 1.2 литра мляко
- 100 г захар
- 5 жълтъка
- 60 г царевично нишесте или брашно
- 1 пакетче ванилия захар
В тенджера, изсипете млякото и добавете ванилова захар. Довежда се до кипене, за да къкри. Разделете жълтъците от белтъците. Протеини размахване на пяна и постепенно добавете захарта. Смесете докато захарта се разтвори. Постепенно се презарежда царевично нишесте или брашно и яйчен жълтък. Разбърква се внимателно, докато гладка. След като сместа се присъедини заедно, изсипва половината от мляко с ванилия и топлина над средните топлина. Разбъркайте първо бавно, а след това по-бързо. Когато кремът започва да се сгъстява, добавете другата половина на млякото. Оставете да къкри. При непрекъснато бъркане, докато кремът достигне желаната консистенция. Махнете от огъня, но продължи да се разбърква, докато кремът се охлади. За да се предотврати образуването на суха кора на повърхността, поставени върху 50 г крем масло. По този начин, кремът е много еластична и блестяща.
2. Лимон Cream
Този крем ще подходи повече, за да тесто бисквити. Има приятен сладко-кисел вкус и прекрасен аромат. Използвайте това, както при получаването на рула или утайка от еклери.
- 4 яйчни жълтъци
- 100 г захар
- Двайсет грама царевично брашно
- 2 лимона
- 10 грама масло
- 1 супена лъжица. вода
Измийте лимоните и подсушете с хартиени кърпи. Настържете кора от лимон и изстискайте сока. Електрически миксер разбийте жълтъците и захарта. Добави нишесте, настърган жар, лимонов сок и вода. Разбийте отново. Сложете на слаб огън и се разбърква с дървена шпатула, докато сместа се сгъсти. Сваля се от огъня, добавете маслото и разбъркайте добре. Въпреки топлото крем, намажете тортата и го оставете да се запари за около 2 часа в хладилника.
3. шоколадов крем с маскарпоне
Какво върви по-добре с шоколад от маскарпоне. Този прекрасен италиански сирена има 80% мазнини, така че, ако решите, че това е твърде много, да го замени със сметана и крема сирене.
- 150 г черен шоколад
- 350 гр маскарпоне
- 20 г царевично нишесте
- 1 супена лъжица. мляко
- 1 супена лъжица вода
- 30 грам масло
- 40грам захар
Разтопете шоколада във вода с масло. Най-студено мляко, добавете царевично нишесте. Сместа се излива в разтопен шоколад. Разбърква се добре. Сгъсти крем, поставяйки я на слаб огън за 5 минути, като се разбърква през цялото време. Оставете да изстине 5 минути. Разбърква маскарпонето със захарта. Разбийте 1 или 2 минути с електрически миксер, за да го направи пяна. Леко разбъркайте шоколадовата смес и сиренето. Peremazhte торта и хлад в хладилника.
4. Oil Cream
Крем с чудесно деликатна структура, която просто се топи в устата. И това подготовката лесно и бързо - имате нужда само 5 минути, за да се създаде този шедьовър.
- 1 супена лъжица. масло
- Член 7. пудра захар
- ½ бр. мляко
- 1 ч.л. ванилова захар
Фен на миксер маслото. Добавете пудра захар, мляко и ванилия. Beat при ниска скорост, докато желаната консистенция.
5. сметана
Кой не обича този десерт. И там е достоен заместник, в случай, че оригиналната крем свършат, или сте забравили да ги купуват за себе си.
Студеният млякото постепенно добавете брашното и разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки. Добавете захарта и разбъркайте отново. Довежда се до кипене на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Сваля се от огъня и се охлажда. Оставете крема в продължение на една нощ хладилник. На следващия ден, победи с миксер охладено крем в пяна и цитонамазка торта.
6. Протеин крем
Delicious протеин крем е идеален не само за peremazki серпентини, но и за тяхната декорация. Ако желаете, можете да добавите хранителни оцветители или цветна захар, за да си торта по-ярко.
- 5 белтъка
- 5 супени лъжици захар
- 5 супени лъжици вода
- 2 ч.л. лимонов сок
Довежда се до кипене вода, добавяне на захар и лимонов сок. Смесете миксер протеини в лека пяна. Без да спира да размахване, добавете топла сироп. Beat до гъста консистенция.
Тези 6 чудесни и прости рецепти със сигурност ще бъдат полезни за вас, когато отново се пече. Ако имате собствен подпис рецепта за тортата, опитайте се да го препокриване с различни кремове, и той няма да бъде същото. Вие като че ли да се пекат торта друг или пай. От това, което крем да започнете?
Свързани статии