Виното е един от най-благородните напитки от цял свят. Винопроизводство датира от незапомнени времена. Виното се споменава в Библията и Корана, гръцката и римската митология, където боговете са били по тяхна вина (например, Дионис). Заслужава да се отбележи, че почти всеки народ има своя легенда за появата на божествения еликсир - виното. Има една наука, която изучава гроздова напитка - енология.
По-долу са 36 интересни факти за вино.
"Вкус" се нарича миризмата на млади вина, докато продължително напитка има деликатен аромат, наречен "букет".
В древна Гърция, собственикът на къщата по време на парти направена първата глътка вино, така че гостите са били убедени, че напитката не е отровен. Така възниква понятието "пият за здраве".
Дегустация на вино - това е, всъщност, оценката на миризма. Поради това, жените са подходящи за ролята на дегустатори по-добри, отколкото мъжете, защото те имат по-чувствителни обоняние, особено по време на репродуктивна възраст.
Не всички вина подобряват с времето. По-голямата част от вината са веднага готов за употреба и не разполага с капацитет, и само няколко ще се подобри в склад в продължение на десетилетия.
Червено вино е червено поради факта, че по време на процеса на ферментация, се насища с цвета на гроздова кожата. Бяло вино не преминава процеса на ферментация.
В древен Рим, жените им е забранено да се пие вино. Съпруг имаше право да убие жена си, в случай на нарушение на този закон. През 194 г. пр.н.е. разреден влезе вместо смърт количка.
Най-старата бутилка вино в света е намерено близо до германския град Шпайер, и датира от година 325 АД. Изложбата се намира в Историческия музей на Пфалц.
Редовен но умерена консумация на вино може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, болестта на Алцхаймер, инсулт.
Докато вино има благоприятен ефект върху тялото, то също може да бъде причина за рак на стомашно-чревния тракт, по-специално на хранопровода. Съществува и риск от рак на гърдата
По време на дегустацията на вино, което трябва малко да задържи течността в устата си и след това да погълне (или плюе в плювалник). Хубавото вино ще има дълъг послевкус, а ниско качество вино - не.
Скъпи, по-тежки продукти, съчетани с тежка вино; леки продукти изискват светлина вино. В допълнение, червено вино, обикновено се сервира с червено месо, бяло вино с бяло месо или риба, както и сладко вино - десерт.
Много хора погрешно смятат, че шампанско е изобретен монахът Дом Периньон. Въпреки че достойнствата на откривателя не е негово, той направи значителен принос за подобряване на пенливи вина.
Според законодателството на Европейския съюз, пенливо вино, произведено извън френската провинция Шампан не може да се нарече "шампанско".
По традиция първата любимци служи по-леки вина и едва след това преминете към по-трудно. В допълнение, бяло вино трябва да бъде връчен преди червено вино - преди и стари сухо вино - преди сладко.
Ice Wine - немски изобретение, което е сладко вино, получено от грозде замразени на лозата.
Стандартна чаша сухо бяло или червено вино съдържа около 110 калории. Най-сладко вино, толкова повече калории.
В древния свят виното улесняване на контактите между народите и е средство за търговия. Например, гърци напитка разменят за благородни метали, както и римляните - роби.
Кодексът на Хамураби включва закон, който наказва продавачи на вино в случаи на измама. Съгласно този закон те трябва да се удавил в реката.
Налице е прав и грешен начин на провеждане на чаша вино. Необходимо е да се държи чашата за столчето, а не самата купа, тъй като топлината на ръката ви ще се затопли напитка.
Правилната комбинация от храна и вино формират "синергия" на вкус, който не може да бъде постигнато чрез използването на вино или яде отделно.
Енолог - специалист в производството на вино, оценка на почвата, водата и се напитката.
Червеното вино е 55% от продажбите на вино в ресторанта.
Европейските вина обикновено са кръстени на географското местоположение (например, Chassagne-Montrachet или Бордо), докато не-европейските вина (напр Пино Ноар, Мерло) са кръстен на името на сорта грозде.
Жените са по-чувствителни към ефектите на вино, отколкото при мъжете. В нежния пол има по-малко от ензима в стомашната лигавица, необходимо за ефективното метаболизма на алкохола.
Обикновено, червено вино има силни антиоксидантни свойства в бяло и съдържа ресвератрол, чрез намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
В повечето случаи, виното се сервира в чаша с извити ръбове, които допринасят за "задържат" миризми. Колкото по-тънък стъклото и на ръба, толкова по-добре.
Винено грозде е на първо място сред световните овощни култури върху площта на обработваемите полета.
Кухня - е най-лошото място за съхранение на вино. Като правило, в кухнята доста горещо. Хладилник също не е задоволително за съхранение на напитката поради прекомерно студено.
Сива плесен в някои случаи е доброкачествено гъбички, чрез която произвежда луксозни сладки десертни вина.
Когато археолози откриха гробницата на Тутанкамон през 1922 г., те открили вътре кана вино, на която от датата на производство, името на винопроизводителя не са били определени и маркирате "много добро вино."
"Стандарт Ур" (2600g.-2400 BC ..) - Първата известна илюстрация на пиене на вино.
Oenofobiya - страх от вино.
Корк-закачка - човек, който непрекъснато се казва, че тя ще се отвори бутилка вино, но никога не го прави.
А вино, което изглежда да е "воден" вкус, се счита за "разрежда". Тя може да бъде направено от грозде, добито по време на проливен дъжд.
Обикновено с възрастта червени вина губят цвета, придобиване ръждиво кафяво оттенък. Бели вина отведе на златисто-кафяви нюанси.
Един тон от грозде - е на 60 кутии с вино или 720 бутилки, т.е. бутилка вино съдържа около 1, 270 г грозде.
Свързани статии