Красива слънчева Испания ни дава идеи за вземане на необичайни, освежаващи летни ястия. Днес ние се подготвят предястие, супа, салата и десерт с пъпеш. Това лято блясък красота с нови цветове, аромати и вкусове, съчетани с шунка, чесън и чушки и дори босилек. Ние дори не трябва да се обърне на печката, и готвене отнема много малко време.
Пъпеш с хамон
Пъпеш с шунка е типичен испански ястия и често сервират в кафенета и ресторанти по време на летните месеци, когато е сезонът на дините. Деликатността на това ястие и солени вкусове, постигнати чрез комбиниране на сладък пъпеш и солени бутове (Hamon). Още по-интересно тази закуска ще направим малки петна от балсамов.
- Пъпеш - 2-3 парчета
- Ham (Хамон) - 6-8 парчета
- Балсамов оцет - 30 мл
- Захар - 20 грама
- Вода - 50 гр
- Желатин - 3 гр
Желатинът се разтваря във вода. Разбърква балсамов оцет със захар и след това с желатин.
Vystelit фолио плосък контейнер да се излива в него балсамов желе. Необходимо е това, че слоят да бъде много тънък, около 2-3 mm. Сложете в хладилника да се втвърди.
Преди да сервирате, резена пъпеш отрязани филийки или кубчета.
Jelly нарязани като кръгове или квадрати, и постави на пъпеша. Поставете отгоре тънко нарязан шунка (хамон).
Гаспачо от пъпеш
Гаспачо (испански гаспачо.) - испанска кухня ястие от студена супа peretortyh pyurirovannyh или сурови зеленчуци. Традиционно, гаспачо направени с използването на домати, но днес ние ще направим бяло гаспачо с пъпеш.
Това е много свеж, лек пикантен супа. Melon, му отрежда специално, но много приятен ароматен бележка. Сервирайте го колкото може по плочите и в чаши, като зеленчукова шейк.
- Пъпеш - петстотинграм
- Краставица - 1 брой
- Чушки (червени) - ½ бр
- Лук - 1 бр
- Чесън - 2 скилидки
- Зехтин - 100 мл
- Оцет (вино или ябълка) - 2 супени лъжици. л.
- Хляб (вчера) - 2 филии
- Ice - 10 кубчета
- Сол и пипер
Melon, краставици, лук, чесън, чист. В пипер премахване на дръжката и семената. Ние премахване на хляб кора. Всичко се нарязва на големи парчета и ги поставете в купа с миксер.
Добавете лед и трясък всичко в гладка пюре.
Сез супа със сол, черен пипер, оцет и зехтин.
Сервирайте добре охладено.
Салата от пъпеш с кайсии и къпини
Много свежо и диетична салата с пикантна нотка на босилек. Много ароматно и необичайно.
Той не се нуждае от зареждане с гориво, така че всички вкусове се преплитат и се превърне в симфония от летни аромати.
- Пъпеш - 2-3 парчета
- Кайсии - 4-6 бр
- Къпини - 1 шепа
- Базил - 5-6 листа
Кайсия ясно от камъни намали наполовина, ако кайсиите са големи, те могат да се режат на четвъртинки.
Melon нарязани на кубчета.
Ситно нарязан босилек.
Сгънете в купата на пъпеш, кайсии, босилек. Разбъркайте добре.
Сложете на а-ла-карт ястия, всички декорирани с къпини.
Minibanda препоръчва
Свързани статии