Домашно приготвени сладкиши и сладкарници на - удар за диетата и наднорменото тегло, но как да живея без тях? В съветските времена, че е трудно да се купи търговски продукти. Те бяха опашки, както и много домакини се изпечени домашно приготвени сладкиши. Сега няма проблем с избора на сладки, но и майстори - Weaver не изчезва, а само подобрява уменията си и започна да се създадат реални кулинарни шедьоври. Не е толкова много се интересуват от състава на тортата за своя дизайн. Извънредно красота!
Торта в речника се определя като една голяма торта с крем с масло. Тестото може да варира: маслена, всмукване или гъба. Кремът може да се различават и по вкус, затова тортите могат да бъдат прости или твърде сложни, за да се подготви.
Смеем да направите избор на най-добрите рецепти за сладкиши 20. Защо да поеме риска? Вкус, защото всеки е различно!
Вероятно една от най-обичаните и популярни торти - това е "Наполеон".
1. торта "Наполеон" - Вариант 1
За да се тества нужда: 3 чаши брашно, маргарин опаковки 1,5, 1 яйце, ¾ чаша вода 1 чаена лъжичка .. оцет, сода за хляб на върха на ножа.
Готвене тестото на торти: маргарин, реже с нож и се смесва с брашното. В отделна купа разбийте яйцата с вода, сода гасят оцет. Тази смес се излива в брашното с маргарин. Старателно месят тестото на масата в кухнята, тя се образува на топка и ги сложете на хладно място в продължение на 30 минути. Готовата тестото нарязани на 5 равни части. Разточете всяко парче, увийте плик и пуснат отново в студената толкова много време. След това ставам всяка част на тънки питки вече. Пече се.
Яйчен крем крем ще: Разделете белтъците от жълтъците. Вземи 4 жълтъците и търка миксера с 1 3/4 чаши захар, добавете 1 чаша охладено мляко или сметана. 2 супени лъжици. л. брашно и 1 супена лъжица. л. нишесте, разреден в малко количество мляко. Изсипва се в получената смес, разбърква се, постави на газова печка за готвене. Разбъркване, оставете да заври. В охладен крем, добавете 1 пакетче меко масло и ванилия. Мазнините слоевете торта. Горният слой се разпръсква трохи тесто и пържени ядки.
2. торта "Наполеон" - версия 2
Тесто: 1 пакетче маргарин, 1 чаша заквасена сметана, 2-2,5 чаши брашно, сол на вкус.
Крем: 300 грама масло, един от кондензирано мляко.
Начин на приготвяне: Нарежете маргарина и изсипете заквасена сметана, добавете брашното и месят тестото. Разделя на 9 топки и да изпрати в хладилника за 40 минути. Разточете всяка топка на торта. С големи плочи намали shortcakes аудио форма. На хартия за печене, за да прехвърли на тортата, прободе го с вилица на различни места.
Пригответе крема: разбийте маслото, постепенно добавяне на кондензирано мляко.
След това, всеки масло крем торта, подредени един върху друг. Поръсете трохи и ядки.
3. Торта "Мравуняк"
Тесто: ½ чаша заквасена сметана и захар, 200 грама маргарин 4 чаши брашно, щипка сода за хляб, оцет потушен.
Замяна на тестото и обрат през месомелачка. Пече се и се смила в трохи.
Крем се получава от варено кондензирано мляко (2-3 часа), 200 г масло.
Cream микс с трохи и сложи пързалка. Топ украсяват с настърган шоколад.
4. торта яйчен крем
Тесто: 2 опаковки крем 200 грам, 10 чл. л. заквасена сметана, 7 бр. л. брашно, 1 чаена лъжичка сода за хляб, оцет възстановени.
Компоненти за микс на тестото и се пече 4 торти.
Крем получава от 1 литър сметана и 1 чаша захар. Добър ритъм с миксер и мазни торти.
5. Торта "Фонтана на Bakhchisarai"
Това е любимата ми торта. Тя се приготвя в ресторант в Бахчисарайски сладкарница, но без да е черешката. Home Edition плодове все още вкусно.
Тест 2 За да яйце, 1,5 чаши захар на 3 часа. L. какао 1,5 чаши сметана, 0,5 ч. л. сода, гасена с оцет. Трябва да добавите толкова брашно, за да образуват тесто, като дебели палачинки. Ако формата за печене на малък размер, а след това Разделете тестото на две торти, и ако има повече - след това нарязани на 2 части. Когато тестото се излива в леярска форма, след това се добавя на консервирани или пресни череши.
Крем: 1 чаша мляко, 2 супени лъжици. л. грис, 1 супена лъжица. л. захар. Пригответе гъста каша и се охлажда. Добавете малко лимонена киселина или лимонов сок натурален и 200 г масло. Разбийте крема блендер.
Korzh комбинирате сметана и се изсипва на върха с шоколад, който също се подготвя свой собствен: при 3 супени лъжици. л. какао, 6 супени лъжици. л. захар, 50 г масло, 2 супени лъжици. л. заквасена сметана или 3 супени лъжици. л. мляко. Оставя се да кипи в продължение на 3-5 минути. Леко запържете за охлаждане и смазване на върха на тортата.
6. Торта "натруфен"
За торти: 2 яйца; 0,5 чаша захар; 2 супени лъжици. л. мед; 1 чаша брашно; 0.5 часа. L. сода; 1 чаша ядки; стафиди.
За крема: ¾ чаша заквасена сметана, ¼ чаша захар.
Разбърква се в строга последователност:
- яйце, захар, мед;
- брашно и хляб;
- 1 и 2 с ядки.
Разбърква се добре и се пече две торти. В тази торта, толкова повече торти, така вкусни. Особено, ако украсяват горната червена боровинка.
7. Торта "Птиче мляко"
Тази вкусна торта, също могат да бъдат най-различни рецепти.
За бисквитите се нуждаете от: 4 яйца, 1 чаша захар и брашно.
Първите яйца бита със захар, добавете брашното. Готов торта на 2 части.
Един от най-трудните моменти - това е сметана за готвене:
Неговият състав е: 40 г желатин, 1 чаша мляко 10 яйца, 300 г масло, 2 чаши захар, 1 супена лъжица. л. брашно.
Желатин разрежда в 150 мл топла вода и се оставя да престои и се разтваря.
Жълтъците със захар, добавете млякото и брашното. Крем варено във водна баня, без кипене, отстранява от водната баня. Когато кремът се охлади, прибавете маслото и победи с миксер.
10 протеини със захар ритъм. Желатинът да се затопли до пълно разтваряне, хладно и леко се комбинират с протеини. Добавете част от крема с жълтъците. Щом започне да се охлади, се прилага директно върху тортите за крем замръзна на Korzh.
На крем слагам на горния слой на бисквити и се изсипва покритие.
Глазура: 50 г масло, 5, чл. л. какао, 3 супени лъжици. л. мляко, половин чаша захар. Всички микс, да доведе до възпаление. Изсипете торта крем.
За торта: банки половина кондензирано мляко, 200 г сметана, една чаша захар, 500 г брашно, ½ TSP .. сода.
Смесете всички продукти и се пекат две торти.
Cream: а другата половина ще отидат до бреговете на кондензирано мляко сметана. Разбийте маслото. Смазва сладкиши.
За тестото: Разбийте 3 яйца и 1,5 чаши захар. Излива 1 час. L. сода и оцет, за да гасят. В отделен контейнер за мелене 3 чаши брашно 1 опаковка от маргарин. Комбинирайте брашното с яйцата.
Разделете тестото на 4 части и се пече хляб. Можете да използвате не само фурната, но тигана.
Крем 350 г сметана и 150 г захар се разбива заедно с ядки, смлени в мелница кафе.
10. торта със сушени кайсии ядки
За тестото: 2-3 яйца, 1 чаша захар, 1 чаена лъжичка .. сода гасена оцет, 1-1,5 чаши брашно. Разделете тестото на 2 части, една добавете 1 чаша нарязан ядки, 1 чаша - суши кайсии.
Cream: кондензирано мляко и масло.
11. торта печене без
Продукт: 0,5 кг квадрат оформени бисквити, 0,5 кг извара, 200 г краве масло, захар, стъкло, малко топло мляко на мокро тесто.
Начин на приготвяне: ако си купите мека бисквити, че не е необходимо да се намокри млякото. Ако твърдо, най-добре е да се овлажнява и се разпространява на плоча близо един до друг във формата на квадрат или правоъгълник. Например, един квадратен 3 хоризонтално и вертикално или 4-5 3Na 3 квадрат.
Cream: размахване рикота с масло и захар. Можете да добавите плодове, ядки или сушени плодове. Смазва първия слой и се разпространява по същия начин слоя следните бисквити. Украсени торта или бисквитка трохи, ядки или шоколад.
Един от най-популярните и вкусни торти.
Тестото се получава във водна баня. В купата постави 2 яйца, 100 г маргарин 1 чаша захар, 2 супени лъжици. л. мед. Всичко се смесва директно във водна баня. След сода се прибавя 1 час. L. теглото се увеличава в размер на 2 пъти.
В друга купа изсипете 2,5 чаши пресято брашно. Замесете тесто върху маса с най-добро брашно към тестото не kleilos. Целият обем е разделен на 5 еднакви порции. Торти се пекат до цвета червенокоса.
рязане Test също се пече, те ще отидат за трохи.
Крем от кондензирано мляко и масло на базата на група 1 на 0.5 кг масло.
Тесто: 1 чаша брашно, ¾ чаша захар, 7 яйца, 1 супена лъжица. л. Какаовото масло 50 гр.
Крем: 250гр масло 5 супени лъжици. л. кондензирано мляко, 2 часа. л. какао, яйчен жълтък 3.
Sweet 1 ч.л. .. какао, 1 чаша захар, ¼ чаша вода.
Получаване: 100 грама захар ритъм до гъста пяна с пилешки протеини. Жълтъци със захар, докато се разтвори. В брашното добавете какаото, добавяме жълтъците със захарта, след което леко се въведе протеини. Последното нещо, което да се добави - това разтопено масло. Пече се във форма с високи страни и 40 минути. Готов торта в 3 торта.
Сметана за готвене: всички продукти, с изключение на камшик сметана, след това добавете разтопеното масло и разбийте добре. Смажете всички крем торти и място в хладилника за няколко часа до една торта, напоена.
Сладки в гърне, което не изгаря храна. Захар и вода се слагат в тенджера да ври и се готви. Веднага след като първата bulbashki, е необходимо да затворите капака и се готви за няколко минути на слаб огън. Преди края на готвенето, добавете какао на прах. Сладко е да се образува плътен филм.
14. Curd торта
Тестото: 3 чаши брашно; 1 жълтък; 1 чаша захар; 1 маргарин опаковки; 2 супени лъжици. л. заквасена сметана; 1 час. L. сол, сода; ванилия; 4-5 чл. л. какао.
Смесете всички съставки и образуват Bun 4 се поставя във фризер в продължение на 15 минути.
В същото време, направи каймака на 1 кг извара, 0,5 чаши заквасена сметана, 1 чаена чаша захар, 5-6 яйца, 2 супени лъжици. л. нишесте.
Ние изготвяме, както следва: разтривайте замразено тесто на груби ренде и се разпространява плънката. Най-просто търка тестото и се пече 30 минути.
15. ягода торта
Готвене Бисквити на 4 яйца 3 чаша захар, 150 г масло, 250 г ягоди, ванилин.
Пълнежът се състои от 3 яйца, захар и ванилия. Добавен ягоди и масло. Разбийте добре.
В фурна да се пекат бисквити и се раздели на 2 части. Смажете торти крем и се оставя да кисне в продължение на няколко часа в студа.
16. Cake "В руините на княжеския"
Тесто: Разбийте 3 яйца с 1 чаша захар и 1 чаша заквасена сметана. Добавете 2 чаши брашно и сода за хляб 1 гл. Л. изплати оцет. Разделете тестото на 2 части. Една част е бяла бисквити, втората добавка какаото и се пече. Тъмно пандишпан нарязани на 2 броя и съчетават със сметана. Бяла торта нарязани на филийки. Сгънете хаотично на тъмен торта, след потапяне в крема. След това изсипете цялата конструкция на шоколад покритие.
Крем от дебел сметана и захар. 400 г на 200 гр
Глазура от 3 об. л. мляко, какао и захар, 100 г масло. Торта покрит с глазура и поставете гайките.
17. Cake "Forest хижа"
Тесто: 500 г брашно, 250 г маргарин студено. Маргарин нарежете с нож, се смесва с брашното, за да получите масив под формата на люспи. Масата получава се добавя 2 жълтъци, 3 супени лъжици. л. заквасена сметана, 2 супени лъжици. л. захар. Тестото се поставя в хладилник в продължение на 2 часа. След това се търкаля и се нарязва на ивици от 4 до 20 cm.
Тест лентите поставят плънката, увиват и се пече във фурната.
Пълнеж: 500 грама костилка сливи, 300 г раздробени ядки, 2 супени лъжици. л. бисквити 2 протеин, бита със захарта.
Rolls следва да се установят на едно ястие под формата на хижи и се изсипва крема от сметана и захар.
Това ще се хареса на тези майки, които имат деца, за да се хранят твърдо сирене.
1 кг сирене, кондензирано мляко банкови 1, 1 лимонова кора, 300 грама заквасена сметана, 1 чаена чаша захар.
Готвенето е лесно: извара се смесва с кондензирано мляко. добавете лимонови кори. Маса изложи пързалка и капак със сметана сметана и захар.
19. Cake "Монашески хижа"
За тестото на: брашно 500 гр маргарин 250 грама вишна пресни или консервирани. Можете да вземете всички плодове, които имате.
За крема: 250 г кондензирано мляко (вари в продължение на 60 минути), 300 г масло.
Брашно разтривайте ръцете с маргарин, а след това добавете сметаната. Замяна на тестото, сложих в хладилника за половин час. След разделяне на тестото в 15 парчета и преобръщане овални сладкиши. Сложете череша и увийте във формата на тръби. Готов легло печки тръба след трупи от 5 до 1. Всеки слой с добро грес крем.
20. торта "морков"
Тесто: моркови 10 бройки. 2 чаши брашно 100 захар, 2 яйца, 1 чаша сметана, 300 г конфитюр, ванилия, масло.
Начин на приготвяне: Първо трябва да се варят моркови, кори и решетка. От моркови, за да добавите и други продукти. Замесете тесто. Готов пай нарязани на 4 части.
Свържете торти с помощта на крем - сладко. Топ украсяват с плодове.
Свързани статии